Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 - meni za teden in recepti za diabetične jedi

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je potrebna posebej izbrana dieta. S pomočjo prehrane lahko dosežete glavni cilj - zvišati raven glukoze v krvi na normalno raven. Ob upoštevanju vseh priporočil bo bolnik olajšal lastno zdravje in preprečil morebitne zaplete bolezni.

Bistvo prehrane za sladkorno bolezen tipa 2

Bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 se priporoča medicinska prehranska tabela pod številko 9. t To pomeni zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, vendar sploh ne. "Enostavne" ogljikove hidrate (sladkor, sladkarije, beli kruh itd.) Je treba nadomestiti s "kompleksnim" (sadje, izdelki, ki vsebujejo žito).

Prehrana mora biti narejena tako, da telo prejme vse potrebne snovi v celoti. Obroki morajo biti čim bolj raznoliki, hkrati pa koristni.

Nekaj ​​pravil, ki jih je treba upoštevati pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2:

  • morate jesti hrano v majhnih količinah, vendar pogosteje (približno 6-krat na dan). Interval med obroki ne sme biti daljši od 3 ur;
  • Ne dovolite občutka lakote. Jejte sveže sadje ali zelenjavo (npr. Korenje) kot prigrizek;
  • zajtrk mora biti lahek in hranljiv;
  • držite se nizko kalorične diete. Izogibajte se živilom, ki imajo veliko maščob, še posebej, če imate prekomerno telesno težo;
  • zmanjšanje vsebnosti soli v prehrani;
  • pogosteje jejte živila, ki vsebujejo vlakna. Ugodno vpliva na črevesje, ima učinek čiščenja;
  • pijte vsaj 1,5 litra vode na dan;
  • ne prenašajte;
  • Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala, da se boste počutili čim bolj udobno in ohranili zdravje na ustrezni ravni.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk: ovsena kaša, kruh z otrobi, sveža korenje.
Prigrizek: Pečeno jabolko ali peščico posušenih jabolk.
Kosilo: grahova juha, črni kruh, vinaigrette, zeleni čaj.
Kosilo: lahka solata iz suhih sliv in korenja.
Večerja: Ajdova kaša s šampinjoni, kumare, 2 hrenovke, kozarec mineralne vode.
Spanje: Kefir.

Torek

Zajtrk: solata iz zelja, kos ribe s paro, kruh z otroki, nesladkan čaj ali sladilo.
Prigrizek: Zgoščena zelenjava, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: Boršč z pusto meso, zelenjavno solato, kruh, čaj.
Kosilo: Sirna skuta, zeleni čaj.
Večerja: mesne kroglice iz teletine, riž, kruh.
Spanje: Ryazhenka.

Sreda

Zajtrk: Sir sendvič, naribano jabolko s korenjem, čaj.
Prigrizek: grenivka.
Kosilo: bela zelje iz zelja, kuhani piščančji prsi, črni kruh, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: domačega sira z nizko vsebnostjo maščob, naravnega jogurta, čaja.
Večerja: Zelenjavna obara, pečena riba, juha iz vrtnice.
Spanje: Kefir.

Četrtek

Zajtrk: kuhana pesa, rižev kaša, kompot iz suhega sadja.
Prigrizek: Kivi.
Kosilo: zelenjavna juha, piščančja noga brez kože, čaj s štruco.
Čaj: jabolko, čaj.
Večerja: mehko kuhano jajce, leni rogovi z zeljem, izrezek iz šipka.
Spanje: Mleko.

Petek

Zajtrk: prosena kaša, kruh, čaj.
Prigrizek: nesladkani sok.
Kosilo: ribja juha, zelenjava zelenjave, kruh, čaj.
Kosilo: sadna solata jabolk, grenivke.
Večerja: kaša z ječmenom ječmena, kaviar s squash, kruh z otrobi, pijača z limoninim sokom, sladilo.

Sobota

Zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.
Prigrizek: Apple.
Kosilo: fižolova juha, piščančji pilav, kompot.
Kosilo: skuta.
Večerja: dušeni jajčevci, kuhana teletina, sok brusnice.
Spanje: Kefir.

Nedelja

Zajtrk: koruzna kaša z bučo, čaj.
Prigrizek: Posušene marelice.
Kosilo: juha iz mlečne vermicelli, riž, kruh, kompot iz suhih marelic, rozine.
Kosilo: solata iz ribe in grenivke z limoninim sokom.
Večerja: Pari, pire, bučke z jajčevci in korenje, črni kruh, čaj s sladilom.
Spanje: Ryazhenka.

Prehranski recepti

Sladoled s sirom brez moke in zdroba

  • 250 gramov skute (brez maščobe, drugače pečenje ne bo imelo oblike)
  • 70 ml kravjega ali kozjega mleka
  • 2 jajca
  • limonina skorja
  • vanilija

1. Sir v kombinaciji z rumenjaki, naribano limonino lupino, mleko, vanilijo. Mešajte z mešalnikom ali običajnimi vilicami.
2. Protein (prednostno ohlajen), premešamo z mešalnikom do hladne pene, potem ko dodamo malo soli.
3. Previdno zmešajte veverice v maso skute. Zmes dajte v obliko, rahlo naoljeno.
4. Pečemo pol ure pri 160 stopinjah.

Graška juha

  • 3,5 litra vode
  • 220 g suhega graha
  • 1 čebulica
  • 2 velika krompirja
  • 1 povprečje korenja
  • 3 stroke česna
  • kup peteršilja, koper
  • sol

1. Postavite grah namočeno za nekaj ur v ponev, dodajte vodo, dal na štedilnik.
2. Čebulo, česen drobno narežemo. Rebrati korenček na srednjem ribniku. Krompir narežemo na kocke.
3. Ko je grah pol kuhan (približno 17 minut po vrenju), dodajte zelenjavo v posodo. Pustite še 20 minut.
4. Ko kuhamo juho, ji dodamo nasekljano zelenjavo, pokrijemo s pokrovom, ugasnemo toploto. Pustite juho še nekaj ur.
Za grahovo juho lahko izdelate krekerje iz polnozrnatega kruha. Samo narežite kruh na majhne kocke in jih posušite v suhi ponvi. Ko servirate juho, jo poškropite z nastalimi krutinami ali pa jih ločeno servirajte.

Turški mesni trak

  • 350 g puranjega fileja
  • velika čebulica
  • 210 g cvetače
  • 160 ml paradižnikovega soka
  • kup zelene čebule
  • sol, poper

1. Mletje filetov v mlinčku za meso. Dodamo čebulo (drobno narezano), začimbe.
2. Posodo za pečenje rahlo namažite. Damo polpripravljeno mleto meso.
3. Cvetača, razdeljena na majhne popke, položimo na plast mletega mesa v obliki.
4. Drugo polovico mletega mesa razporedite preko sloja cvetače. Pritisnite roke, da bo zvitek ohranil svojo obliko.
5. Rolo napolnite s paradižnikovim sokom. Grind zeleno čebulo, potresemo na vrhu.
6. Pečemo 40 minut pri 210 stopinjah.

Bučna kaša

  • 600 g buče
  • 200 ml mleka
  • nadomestek za sladkor
  • ¾ skodelice žitne pšenice
  • cimet
  • več oreščkov in suhega sadja

1. Bučino razrežite na kocke. Nastavite, da vre 16 minut.
2. Izlijte vodo. Dodajte pšenično žito, mleko, sladilo. Kuhaj, dokler ni pripravljen.
3. Nekoliko ohladite in postrezite, posujte s suhim sadjem in orehi.

Vitaminska solata iz zelenjave

  • 320 g kolerabskega zelja
  • 3 srednje kumare
  • 1 strok česna
  • kup svežih zelenj
  • oljčno ali laneno olje
  • sol

1. Kohlrabi oprati, naribati. Kumare narežemo na dolge trakove.
2. Česen narežite z nožem. Oprana zelenica se tudi fino seseklja.
3. Vse zmešamo, dodamo sol, prepevamo z oljem.
Diabetična gobova juha

  • 320 g krompirja
  • 130 g gob (po možnosti belo)
  • 140 g korenja
  • 45 g korena peteršilja
  • 45 g čebule
  • 1 paradižnik
  • 2 žlici. l kisla smetana
  • kup zelenja (peteršilj, koper)

1. Gobe temeljito umijte in nato posušite. Ločite pokrovček na nogah. Noge, narezane na obroče, kape - kocke. Pražite v svinjski maščobi približno pol ure.
2. Krompir narežite na kocke, korenje naribano. Peršinovo korenino, nasekljajte čebulo.
3. V 3,5 litra vrele vode postavite pripravljeno zelenjavo, ocvrte gobe. Kuhamo 25 minut.
4. 10 minut pred pripravo juhe dodajte narezane paradižnike.
5. Ko je juha pripravljena, dodajte sesekljan koper, peteršilj. Pustite, da se kuha 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Pečena skuša

  • file 1 skuša
  • 1 majhna limona
  • sol, začimbe

1. Sperite file, posujte s soljo, najljubše začimbe. Pustimo 10 minut.
2. Ogulite limono, narežite na tanke kroge. Vsak krog je še vedno prepolovljen.
3. Na ribjih filejih naredite rezine za ribe. V vsako od kosov postavite rezino limone.
4. Ribe zatesnite v folijo, pecite v pečici pri 200 stopinjah 20 minut. To ribo lahko skuhate in na žaru - v tem primeru folija ni potrebna. Čas kuhanja je enak - 20 minut.

Zelenjava, kuhana v kisle smetane

  • 400 g bučk in cvetače
  • 1 skodelica kisle smetane
  • 3 žlice. l rženo moko
  • 1 strok česna
  • 1 srednji paradižnik
  • 1 žlica. l ketchup
  • 1 žlica. l maslo
  • sol, začimbe

1. bučke prelijemo z vrelo vodo, odrežemo lupino. Narežite na kocke.
2. Cvetača, razdeljena na socvetje. Pošljite obara z bučkami do kuhanja.
3. V tem času segrejte suho ponev, dodajte rženo moko. Počakajte na majhnem ognju nekaj minut. Dodajte maslo. Mešamo, segrevamo še 2 minuti. Obstajati bi moralo rumen rumen odtenek.
4. Kleti dodajte kislo smetano, začimbe, sol, ketchup. Vzemite omako.
5. Dodajte sesekljane paradižnike in stroke česna, da jih potisnete skozi omako. Po 4 minutah v posodo kuhamo bučke in zelje.
6. Vse skupaj kuhajte še 5 minut.

Praznična zelenjavna solata

  • 90 g fižolov
  • 90 g zelenega graha
  • 90 g cvetače
  • 1 srednje jabolko
  • 1 zrel paradižnik
  • 8-10 listov solate, zelenice
  • limonin sok
  • oljčno olje
  • sol

1. Zelje in fižol zavre do kuhanja.
2. Paradižnik razrežite na tanke obročke. Apple - slamice. Takoj jabolko potresemo z limoninim sokom, da ohrani svojo barvo.
3. Solato položite v krogce s strani posode v sredino. Najprej položite dno krožnika z listi solate. Postavite paradižnikove obročke na straneh plošče. Nadalje v smeri proti centru - fižol, cvetača. Grah v centru. Na njo nanesite jabolčno slamo, potresemo jo s sesekljanim svežim zelenjem.
4. Solata je treba servirati z oljčnim oljem, prelivom z limoninim sokom in soljo.

Jabolko-borovničev pita

  • 1 kg zelenih jabolk
  • 170 g borovnic
  • 1 skodelica zdrobljeni rženi krekerji
  • tinktura stevije
  • 1 čajna žlička maslo
  • cimet

1. Namesto sladkorja v receptu tega pita stevia tinkture se uporablja. Za njegovo pripravo boste potrebovali 3 vrečke stevie, ki jih je treba odpreti in politi s kozarcem vrele vode. Nato vzemite pol ure.
2. Zmešajte zdrobljene korake s cimetom.
3. Jabolka olupite, narežite na kocke, nalijte tinkturo stevie. Pustite še pol ure.
4. Dodajte borovnice jabolkam, premešajte.
5. Vzemite pekač, rahlo namažite dno. Namestite 1/3 krekerjev s cimetom. Potem - plast jabolk z borovnicami (1/2 celotne količine). Potem znova krekerji in spet mešanica jabolko-borovnic. Zadnji sloj - krekerji. Bolje je, da vsako plast pritisnete z žlico, tako da torta ohrani svojo obliko.
6. Pecite sladico na 190 stopinj za 70 minut.

Nut Roll

  • 3 jajca
  • 140 g narezanih lešnikov
  • Xylitol po okusu
  • 65 ml smetane
  • 1 srednja limona

1. Od beljakov ločite beljake. Prebite beljake v stabilno peno. Počasi dodajte rumenjake.
2. V jajčno maso dodajte ½ skupnega števila orehov, ksilitola.
3. Postavite mešanico na namaščen pekač.
4. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Pripravljenost lahko preverite s tekmo - mora ostati suha.
5. Odstranite končni sloj matice z nožem in ga položite na mizo.
6. Naredite nadev. Zmešamo smetano, dodamo narezano olupljeno limono, ksilitol, drugo polovico oreškov.
7. Namažite plast matice z nadevom. Zavrtite zvitek. Pritisnite, ohladite.
8. Pred serviranjem narežite na rezine. Jejte na isti dan, tako da krema ni imela časa za kislo.

Dieta pri sladkorni bolezni je pomemben del vzdrževanja zdravja. Hkrati pa se okusna paleta ne bo izgubila, saj je s sladkorno boleznijo povsem mogoče jesti v celoti. Obstaja veliko receptov za prvo, drugo, sladico in praznične jedi, ki so dovoljene za diabetično dieto tipa 2. t Uporabite jih, vaše dobro počutje in razpoloženje pa bodo lepe.

Dieta za sladkorno bolezen

Diabetes mellitus se nanaša na kronične bolezni, ki se pojavijo zaradi motenj v endokrinem sistemu in so označene z večjo nasičenostjo glukoze v krvi. Pomanjkanje insulina v trebušni slinavki je osnova za vse težave. Sladkorna bolezen trpi veliko število ljudi. Število bolezni se povečuje ne samo med starejšimi, ampak tudi med mladimi in otroki. Pri takšni bolezni morate upoštevati pravilno prehrano. Ugotovili bomo, kakšna naj bi bila dieta za sladkorno bolezen tipa 2 za navadne ljudi in kako z njo ohraniti normalno stanje bolnika.

Vzroki

Endokrina bolezen lahko povzroči viruse, ki vodijo do uničenja celic trebušne slinavke. Takšne bolezni vključujejo norice, rdečke, hepatitis itd. Ljudje, ki so doživeli te bolezni, znatno povečajo tveganje za diabetes. Eden od razlogov je mogoče razlikovati dednost. Po statističnih podatkih je število bolnikov s sladkorno boleznijo med sorodniki veliko večje. Tudi povečanje apetita je nevarno za zdravje - obstaja nevarnost te bolezni zaradi debelosti. Vzroki bolezni so tudi zloraba alkohola, fizična ali živčna in psihološka travma.

Diabetes je razdeljen na dva različna tipa: odvisen od insulina, ki je označen s skupino 1, in neodvisen od injekcij insulina, skupina 2. Če se skupina 1 lahko pojavi pri novorojenčku, potem lahko diabetiki tipa 2 živijo bolj mirno, kot v prvem primeru ne potrebujejo injekcij inzulina. Razvijajo svoje, toda zaradi okvare trebušne slinavke so ti ljudje prisiljeni pravilno jesti in frakcionirati, nadzorovati sladkor in po potrebi piti droge, ki zmanjšujejo sladkor. Sladkorna bolezen tipa 2 je pogostejša pri starejših.

Simptomi

Če se pojavijo ti simptomi, se posvetujte z zdravnikom:

• Nenehno čutite žejo.
• Nerazumljiva izguba teže se je začela z normalno prehrano.
• Pogosto se je začel pojavljati občutek utrujenosti brez očitnega razloga.
• Začeli so motiti krče v nogah.
• omotica, slabost, slaba prebava.
• pogosto nočno uriniranje.
• Glavoboli, vre, pustule v kotih oči, potenje.

Miti in resničnost

Pogosto lahko slišite absurdne izjave, ki jih je treba odpraviti.
Sladkorna bolezen je lahko nalezljiva: popolna nesmiselnost, ni jasno, kaj je povzročilo.
Če otrok poje veliko sladkarij in drugih sladkarij, lahko pridobi sladkorno bolezen. Zdravniki pravijo - to je nesmisel. Če otrok nima nagnjenosti k sladkorni bolezni. Ne bi ga dobil, ne glede na to, koliko sladic je jedel.

Diabetes Nutrition

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2, tako rekoč, za navadne ljudi, razumljiva in izvedljiva, igra pomembno vlogo pri bolnikovi blaginji. S pravilno prehrano bolezen ne ogroža zdravja ljudi in bo pripomogla k zmanjšanju uporabe zdravil. Da bi izboljšali stanje, morate slediti dieti in jesti delno prehrano, to je jesti hrano vsake 3-4 ure. Vse diete za to bolezen mora individualno sestaviti lečeči zdravnik, saj je treba upoštevati vse značilnosti bolezni. Obstajajo tisti izdelki, ki jih diabetiki vzamejo prepovedano.

Bodite pozorni na meni, da se krvni sladkor ne poveča pri sladkorni bolezni tipa 2. t

Prepovedano

Iz vaše prehrane morate odstraniti začinjeno hrano, soljeno, ocvrto, dimljeno in mastno. Še posebej škodljivo meso, jajca, sir. Ne jejte sladkih sokov, kolačev in bonbonov, pozabite na večino sadja. Prav tako so strokovnjaki prepovedali riž in kašo iz zdroba, beli kruh. Vse izdelke iz testenin je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah. Alkoholne pijače so kontraindicirane. Pri hudi sladkorni bolezni je sladkor strogo prepovedan.

Zdravniki so dokazali, da so tudi vse vrste nadomestkov za sladkor škodljive, bodisi naravne (fruktoza, ksilitol, sorbitol), bodisi umetne v obliki aspartama in drugih. Diabetiki jih lahko zaužijejo le v majhnih količinah, na primer fruktoze, le 2-3 žličke. na dan je aspartam na splošno zastrto "jedrska bomba" za telo, zato se je bolje izogniti. Bolje je, da uporabite stevijo in jeruzalemske artičoke, ki niso tako sladke, ampak koristne za vsak organizem.

Nekateri verjamejo, da lahko živalske beljakovine uspešno nadomestijo sojo in njene izdelke. To ni res, živalske beljakovine so pomembnejše za telo, še posebej za otroke. Soja je praktično univerzalno gensko spremenjena.

Dovoljeno

Jejte dovoljene juhe, kuhane v malo maščobe juho, kuhane ribe, ali paro, pusto meso v majhnih količinah. Dovoljeni so stročnice, zelenjava, razen krompirja, mlečni izdelki z majhno količino maščobe, kruh, žitarice, kislo ali nesladkano sadje in pijača brez sladkorja. Maščobne vrste rib so koristne pri sladkorni bolezni, na primer losos, sardine. Koristni zelenjavni sokovi, na primer zelje in korenje.

Diabetiki priporočajo vnos hrane 5-6-krat na dan, povečanje telesne aktivnosti, ki pomaga povečati občutljivost za insulin.

Oglejte si več prehranskih nasvetov za zdrav življenjski slog.

Dietna miza 9 za navadne ljudi

Opozoriti je treba, da so zdravniki že prej, ko ni bilo drog, ki znižujejo glukozo, poskušali urediti stanje sladkorne bolezni le s hrano. Na primer, v trgovinah so bili vedno oddelki za diabetike, kjer so prodajali redko ajdo in nekatere sladkorne izdelke. Videz insulina je diabetikom omogočil, da so jedli skoraj normalno, le z nekaj omejitvami, ne da bi se preveč poškodovali v hrani.

Vzorčni meni za 1 dan

Zajtrk:
Kuhano meso z bučkami
Kava ali čaj z mlekom
Maslo (10 g) in 2 rezini rženega kruha

Kosilo:
Ribja in mesna juha z mesnimi kroglicami
Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob z zapečenim zeljem
Kompot iz svežih jabolk ali želeja

Čaj za čaj:
Bran Cheesecake
Injekcija šipka ali čaj z limono

Večerja:
Zeljeni zvitki z mesom ali trsko v marinadi
Čaj iz kamilice ali infuzija

Za noč:
Kislo ali jabolko

Kaj sladkorna bolezen tipa 2 zmanjšuje sladkor

Nasveti za bolnike z endokrino boleznijo:

1. Nastavite način napajanja.

2. Poskušajte voditi aktivnejši in mobilnejši način življenja. To bo upočasnilo razvoj bolezni.

3. Ne zanemarite zdravil, ki vam jih je predpisal endokrinolog.

4. Pridobite merilnik glukoze v krvi in ​​redno preverjajte krvni sladkor. Potrebno ga je izmeriti zjutraj na prazen želodec.

Za popoln obstoj spremenite nekatere navade svojega življenja in se v nobenem primeru ne zavedajte bolezni. Zahvaljujoč pravilni prehrani ne skrbimo le za zdravstveno stanje, nasičujemo telo s koristnimi vitamini in minerali, temveč tudi izboljšujemo delovanje vseh organov in sistemov.

Izdelki, ki normalizirajo sladkor

1. Ovsena kaša. Ta jed vsebuje topne vlaknine, ki normalizira krvni sladkor.

2. Zelenjava. Minerali, vitamini in antioksidanti se nahajajo v sveži zelenjavi. Za zmanjšanje sladkorja priporočamo, da jedo brokoli in rdečo papriko. Brokoli se bori proti vnetnim procesom v telesu, rdeča paprika pa je bogata z askorbinsko kislino.

3. Jeruzalinska artičoka. Spodbuja izločanje toksinov, izboljšuje presnovo in zmanjšuje krvni sladkor.

4. Ribe. Če jemljete ribe dvakrat na teden, se zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Priporočljivo je, da se pari ali peče v pečici.

5. Česen. Ta proizvod vpliva na proizvodnjo insulina in spodbuja trebušno slinavko. Poleg tega ima česen antioksidante, ki pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma.

6. Cimet. Sestava te začimbe vključuje magnezij, polifenole in vlakna, ki zmanjšujejo raven sladkorja v telesu.

7. Avokado. Lastnosti avokada so zanimive. Zeleno sadje je bogato z koristnimi elementi v sledovih, folno kislino, beljakovinami, mononezasičenimi maščobami in magnezijem. Njegova redna uporaba bo povečala imunost, izboljšala stanje kože in las ter zaščitila telo pred razvojem sladkorne bolezni.

Oglejte si, kako narediti okusne in zdrave prehrambene parne pogače.

Povedali smo vam, kakšna dieta s sladkorno boleznijo druge skupine je za navadne ljudi, sledite, premikajte, bodite veseli in bolezen vas ne bo motila in življenje vas bo navdušilo s svetlimi barvami.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2: meni za teden dni

Insulin-neodvisen sladkorna bolezen je vrsta bolezni, ki jo povzroča okvarjena presnova ogljikovih hidratov, zlasti sindrom insulinske rezistence in neuspeh izločanja hormonov. Med letoma 1990 in 2010 se je število primerov znatno povečalo. Povečanje je bilo 60% glede na prejšnjo stopnjo pojavnosti. Danes se število primerov še naprej povečuje. Zdravljenje temelji na prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pri čemer jemljejo zdravila za zniževanje sladkorja.

Značilnosti sladkorne bolezni tipa 2

SD-2 je pogosta bolezen v Ruski federaciji. Do januarja 2014 je skupno število iskalcev pomoči znašalo 3.625.000. Od tega je delež otrok in mladostnikov znašal le 753 primerov. Velika večina bolnikov je starejših od 35 let in ima povišan indeks telesne mase. Razmerje med nosilci sladkorne bolezni tipa 1 in sladkorno boleznijo tipa 2 je v odstotkih 20 in 80% celotnega števila primerov.

Skupina tveganja za obravnavano stanje vključuje osebe, izpostavljene naslednjim dejavnikom:

  • Pogost psihološki stres.
  • Prekomerna teža.
  • Hipodinamija.
  • Starost
  • Genetska predispozicija.
  • Neracionalna hrana.

Sladkorna bolezen tipa 2 se razlikuje od prvega tipa. Če se pojavlja različica 1 bolezni, ki krši izločanje procesnega hormona, je drugi posledica sindroma odpornosti na insulin, pri katerem somatske celice ne reagirajo več pravilno na hormon RV. Na podlagi tega pogosto pride do motenj trebušne slinavke. Sestavljeni so iz določenega zmanjšanja izločanja in neuspeha v času sproščanja insulina v krvi.

Med bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 se tveganje za razvoj retinopatije, aterosklerotičnih sprememb, miokardnega infarkta, hipertenzivne bolezni, hipertrofije levega prekata in druge srčne patologije poveča za 2,5. Preprečite komplikacije z dieto in hipoglikemičnimi sredstvi (Glibenklamid, Maninil, Diabeton, Predian).

Značilen simptom sladkorne bolezni tipa 2 je normalna raven glukoze v krvi na tešče in njeno hitro povečanje po jedi. Čez dan se doseže dosežena raven, koncentracija glukoze se ne povrne v normalno stanje.

Prehranska vloga

Medicinska prehrana omogoča pacientu, da ima idejo o količini sladkorja, ki se porabi čez dan, da zmanjša odmerjanje kemičnih zdravil, da zmanjša tveganje zapletov. Pri bolnikih, ki opazujejo, kaj jedo, se srčna patologija razvije skoraj dvakrat manj pogosto kot bolniki, ki prehrani ne pripisujejo potrebne vrednosti. Pravilna izbira jedi v kombinaciji s terapijo je osnova normalnih vrednosti glukoze v krvi.

Prehrana s sladkorno boleznijo

Prehrana za diabetike, ki trpijo zaradi druge oblike bolezni, je namenjena zmanjšanju telesne teže pri bolnikih s prekomerno telesno težo in zmanjšanjem učinka izdelkov na sladkor. Prvi cilj je dosežen, če zmanjšate vnos kalorij. Bolnik prejme 9. tabelo. Omejevanje hranilne vrednosti hrane, proizvedene na račun maščob in enostavnih ogljikovih hidratov. Število kompleksnih sladkorjev in beljakovin se prav tako zmanjša za približno 2-krat v primerjavi z normo. Skupni primanjkljaj energije mora biti 500–1000 kcal. Vendar pa poraba manj kot 1500 kcal za moške, 1200 za ženske na dan, ni dovoljena. Polna lakota je kontraindicirana, kot tudi prehrana brez ogljikovih hidratov.

V odsotnosti prekomerne teže nizkokalorične diete ne velja. Potrebno je omejiti preprosto HC. Bolniki, ki prejemajo insulin, izračunajo obremenitev sladkorja v sistemu enot kruha, prav tako tudi ljudje z diabetesom, odvisnim od insulina. Pri bolnikih, ki hormona ne potrebujejo parenteralno, to ni potrebno.

Kaj lahko in ne more jesti

Priporočljivo je, da uporabite veliko količino vlaknin, rib, pustega mesa, izdelkov iz polnozrnate moke. Izdelki, ki jih je dovoljeno uporabljati brez omejitev, vključujejo:

  • Paradižnik.
  • Zelje
  • Jajcevec.
  • Korenje
  • Pesa.
  • Fižol.
  • Radish
  • Čaj ali kava brez dodanega sladkorja.
  • Rečne ribe.
  • Kuhani piščanec.
  • Majhna maščoba skuta.
  • Sir
  • Krompir
  • Jajca
  • Kaša iz žit (polovica običajnega dela).

Prehrana se uporablja v kuhanih ali surovih sadežih, dovoljeno je dodajanje začimb in majoneze, vendar vsaj. Števec kalorij je sestavljen iz količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsebujejo približno 4, 9, 4 kcal na 1 gram. Jedo ocvrto hrano je nezaželeno, vendar sprejemljivo. Rastlinsko olje je treba zaužiti dnevno, vendar je treba njegovo količino čim bolj zmanjšati. Da ne bi zvišali sladkor, je priporočljivo, da se takšni izdelki popolnoma izključijo:

  • Maslo.
  • Alkohol
  • Salo.
  • Debeli siri, skuta.
  • Prekajeni izdelki.
  • Meso (svinjina).
  • Oreški, semena.
  • Torte, pecivo, slaščice, marmelade.
  • Sladke tekočine.

Popolna prepoved alkoholnih pijač ni vedno potrebna. V odsotnosti pankreatitisa, hipertrigliceridemije, odvisnosti od alkohola je dovoljena majhna količina. Moški lahko pijejo 2 konvencionalni enoti, ženske - 1 CSS. Ta ukrep je enak 15 ml čistega alkohola, 40 g vodke, 140 g suhega vina ali 300 ml piva.

Pri 40% ljudi, ki trpijo zaradi T2DM, je mogoče doseči terapevtski učinek brez predpisovanja zdravil, z uporabo prehranskih omejitev. To je mogoče z blagimi boleznimi in strogim upoštevanjem priporočil.

Vzorčni meni za teden

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 zahteva načrtovanje prehrane. Bolnik hrani nekaj časa, pogosteje pa 1 teden. Na začetku zdravljenja bolnik prejme poskusno dieto, ki se kasneje spremeni. Slednje je treba pripraviti ob upoštevanju preferenc osebe. Zgleden seznam jedi v začetni fazi je naslednji:

Prehranska tabela za teden:

Vsak dan lahko dodatno uporabite svežo zelenjavo s seznama. Količina sladkorja ne presega 20 gramov na dan, razdeljena na celotno dnevno prehrano. Po obroku se lahko zaužije čaj ali kava, v kateri se dodajo ogljikovi hidrati iz skupnega dnevnega volumna. S svojim pomanjkanjem saharina se lahko uporablja. Recimo, rženi kruh v količini 75 gramov za vsak obrok. Približna dnevna sestava dane jedi je 102, 65 in 300 g za beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Recepti

Seznam proizvodov, ki jih dovoljuje uživanje ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ni omejen na to, kar je bilo omenjeno v tabeli. Obstaja veliko hrane, ki ni prepovedana za uporabo. Priprava nekaterih je opisana spodaj.

Prvi tečaji

V tej funkciji so juhe, mesne juhe, ki ne vsebujejo velikih količin maščobe. Za zmanjšanje telesne mase in ohranjanje glukoze v krvi v sprejemljivih mejah je priporočljivo pripraviti:

  • Zelena juha: 30 g špinače, 20 g masla in 2 jajca, dodajte 3 žlice nemastne kisle smetane. Po tem se mešanica potopi v juho in zavre, dokler ni mehka.
  • Zelenjavna juha: zelje, zelena, špinača, stisnjen zeleni fižol, začinjena z oljem, dušena, v mesno juho. Nato juho pustimo kuhati 30–60 minut.
  • Gobova juha: gobe razrežite, posolite in popražite z maslom, kuhajte v pečici in jušite. Dodate lahko en rumenjak.

Tekoče vroče obroke je treba bolniku dati vsaj enkrat na dan.

Drugi tečaji

Trdna hrana se uporablja kot dodatna hrana po juhah ob kosilu, kot tudi samostojna vrsta hrane zjutraj in zvečer.

  • Enostavno polnjenje: nasekljano čebulo, zmešano s peteršiljem, narezane gobe. Mešanica se ocvrti, doda valjano meso. Če se načrtuje, da bo izdelek uporabljen kot namaz za sendvič, naj bo predpražen. Surova mešanica se uporablja za polnjenje paradižnika ali paprike.
  • Solata iz zelene: korenine se razrežejo, kuhajo do nepopolne, kuhajo v majhnih količinah vode. Pred uporabo je treba posodo napolniti s sončničnim oljem ali kisom.
  • Lonec: cvetača olupljena, kuhana tako, da se zelenjava ne raztopi. Po tem, da je dal v obliki, obdelani z maslom, vlije zmes rumenjaka, kislo smetano, nariban sir, in nato pečen.

V drugem receptu je kuhanje zelene obvezno. V procesu toplotne obdelave zelenjava izgubi ogljikove hidrate.

Sladice

V sestavi sladkarij za pitje čaja je dovoljena majhna količina sladkorja, vendar je bolje uporabiti prehranski saharin.

  • Vanilija krema: premešajte zmes 2 rumenjaka, 50 gr. debela krema, saharin in vanilija. Pomembno je, da sestava ne zavre. Nastalo posodo je pojedo malo ohlajeno.
  • Zračni piškotki: jajčna beljaka, ki se stiskajo, dokler se debela pena ne sladi in položi v posamezne obroke na nezaprtem listu. Treba je peči v takem načinu, da se sestava izsuši. Za izboljšanje okusa v smetano dodajte smetano.
  • Žele: sadni sirup (češnja, malina, ribez) se zmeša z majhno količino želatine in se zmrzne. Po tem jed se šteje za pripravljeno. Pred strjevanjem je priporočljivo dodati malo sladkorja.

Sladkorna živila je treba uporabljati previdno. Glukoza, ki je del sladice, se odšteje od dnevne norme enostavnih y / o. V nasprotnem primeru stopnja C6H12O6 lahko narašča. Pogosto ponavljajoče se epizode hiperglikemije povzročajo zaplete.

Zdravniško mnenje

Kot je postalo jasno iz zgoraj navedenega, druga vrsta sladkorne bolezni nikakor ni kazen za ljubitelje okusne hrane. Meni osebe, ki trpi zaradi zadevne bolezni, je zbirka zdrave in okusne hrane. Da bi bilo zdravljenje učinkovito, se je treba naučiti in udejanjiti preproste, a zelo potrebne zahteve prehranske tabele.

Prehrana 9 pri sladkorni bolezni tipa 2

Diabetes mellitus je zahrbtna bolezen, katere prisotnost lahko vodi do kapi, srčnega infarkta in drugih bolezni srca in ožilja. Toda pravočasno zdravljenje in uporaba terapevtske prehrane pomaga pri boju proti bolezni in vodi normalno življenje.

Diabetes mellitus je patologija, ki temelji na kršitvi presnove ogljikovih hidratov v človeškem telesu s povečanjem koncentracije glukoze v krvi. Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni, odvisno od proizvodnje insulina, ki ga povzroča trebušna slinavka:

  • odvisna od insulina tipa 1 (povečanje glukoze je povezano z nezadostno količino insulina);
  • insulin-neodvisen tip 2 (prekinitev uporabe glukoze v celicah pri normalni ravni insulina).

Ne glede na vrsto zdravljenja sladkorne bolezni je ključna skladnost s posebnimi prehranskimi priporočili.

Vzroki sladkorne bolezni tipa 2

  • Zloraba sladke - povečana poraba glukoze, ki je del sladkarij, moke izdelkov, povzroča podaljšano povečanje ravni inzulina v krvi in ​​občutljivost na to v vseh celicah telesa.
  • Starost - pri ljudeh, starejših od 40 let, je verjetnost za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 večja.
  • Dedičnost - dovzetnost celic za razvoj insulinske rezistence se deduje od staršev do otrok. Če se v takih primerih ne upoštevajo prehranska priporočila, se lahko razvoj patologije presnove ogljikovih hidratov pojavi do 40 let.
  • Popolnost - povečana vsebnost maščobnega tkiva v telesu zmanjša občutljivost celic na insulin.

Ne glede na vzročni dejavnik, je prehrana pri diabetesu druge vrste ključni dogodek za obnovitev občutljivosti celičnega insulina.

Pravila za napajanje

Pravilna prehrana pri diabetesu druge vrste vključuje izvajanje takšnih osnovnih pravil:

  • Prvo in najpomembnejše pravilo je dosledno upoštevanje pravil prehrane in zdravnika.
  • Pogosto (3-5 krat na dan) delne obroke v majhnih porcijah.
  • Popravek telesne teže - poskusite ga zmanjšati, saj obstaja neposredna povezava med težo in občutljivostjo celic na insulin.
  • Kolikor je mogoče odpraviti vnos maščobnih živil, saj maščobe, ki vstopajo v kri iz črevesja, poslabšajo izkoriščanje ogljikovih hidratov v celicah telesa.
  • Individualna izbira prehrane, odvisno od starosti, spola in telesne dejavnosti osebe.
  • Nadzor količine vnosa ogljikovih hidratov. Najlažji način je štetje kruhov (XE). Vsako živilo vsebuje določeno število krušnih enot, 1 XE poveča glukozo v krvi za 2 mmol / l.

Pomembno vedeti! 1 Enota za kruh (1 XE) je ukrep za izračun količine ogljikovih hidratov v živilih. 1 XE = 10-12 gramov. ogljikovih hidratov ali 25 gr. kruh. Ob enem obroku morate jesti največ 6 XE in dnevno stopnjo za odraslo osebo z normalno telesno težo - 20-22 enot kruha.

Prehrana številka 9 s sladkorno boleznijo

Za lažjo izbiro so dietetiki in endokrinologi razvili dieto za sladkorno bolezen tipa 2 št. Vključuje 3 skupine živil:

  • Dovoljena hrana - jemlje se lahko brez omejitev. Ne prispevajo k povečanju ravni sladkorja v krvi in ​​insulina v krvi (beljakovine in rastlinski ogljikovi hidrati v obliki vlaken).
  • Omejena živila - niso prepovedana za sprejem, vendar je treba strogo nadzorovati količino zaužite hrane v telesu (maščobe).
  • Prepovedana živila - vključitev takšnih izdelkov v prehrano ni priporočljiva, saj znatno povečajo raven glukoze in insulina v krvi (lahko prebavljive rafinirane ogljikove hidrate).

Odobrena živila vključujejo:

  • Rženi kruh, pšenica iz drugega razreda moke in otrobi.
  • Meso in jedi iz njega - teletina, govedina, piščanec, zajec.
  • Gobe, vendar le v obliki juhe.
  • Ribe - prednost imajo ribe z nizko vsebnostjo maščob.
  • Drobljenec - ajdove, ovsene, žitne, pšenične, ječmenove in ječmenove drozge.
  • Posneto mleko ali mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt.
  • Ne več kot 2 beljaka na dan. Jedli rumenjake izključeni!
  • Zelenjava - jajčevci, zelje, bučke, paradižniki, buče. Kuhate lahko enolončnice, juhe, pečete v pečici ali na žaru, vendar morate poskusiti jesti več jedi surove zelenjave. Krompir je dovoljen tudi v prehranskem meniju št. 9, vendar le pod nadzorom količine ogljikovih hidratov, ki se oddajajo v telo (štetje po kruhovih enotah).
  • Nesladkane jagode in sadje - češnje, ribez, jabolka, grenivka, pomaranča (brez alergij).
  • Kompot iz nesladkanih sort sadja brez dodanega sladkorja.
  • Čaj (prednostno zelen) ter sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja.
Omejena živila vključujejo:

  • Mleko in skuta z visokim odstotkom maščobe, masla, trde slanine vseh vrst.
  • Debele vrste mesa in jedi iz njih - svinjina, jagnjetina, raca.
  • Zdrob, beli riž.
  • Soljene ali prekajene ribe.

Prepovedano jesti živila so:

  • Pekarski izdelki iz visoko kakovostne moke, kolački, pite in piškoti.
  • Sladice - sladkarije, čokolada.
  • Kondenzirano mleko in sladoled.
  • Sladke sorte jagod in sadja - banane, datumi, fige, grozdje, jagode, jagode in hruške.
  • Jam vsakega sadja ali jagodičja.
  • Kompoti in sokovi z dodanim sladkorjem, limonado in sodo s sladkornim sirupom.
  • Kava in alkoholne pijače.

Diet 2 type - meni

Prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 mora biti izvedena v takem vzorčnem prehranskem meniju za teden, ki je predstavljen v tabeli:

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, za teden dni, izdelki dovoljeni in prepovedani

Diabetes mellitus je ena od resnih bolezni endokrinega sistema, ki zahteva stalno spremljanje bolnika in zdravnika. Kdor ima takšno diagnozo, se strinja, da prevladujoči delež medicinskih omejitev in priporočil zadeva dnevno prehrano. Dejansko gre za glavno zdravljenje, od katerega je neposredno odvisen potek bolezni, pa tudi splošno stanje bolnika.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je prehrana pomembna za učenje na pamet, zato jo najbolje natisnite, tako da je vedno pred vašimi očmi, in jo strogo upoštevate. Mnogi ljudje pomotoma verjamejo, da se iz nekaj kozarcev alkohola ali ducata sladkarij ne bo zgodilo nič hudega. Takšne motnje preprosto izničijo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšnje oživljanje ali celo popolno zavračanje hrane.

Najprej morate hraniti dnevnik hrane (na spletu ali na papirju), ki beleži vse, kar zaužijete ves dan, in se držite drugih pomembnih prehranskih točk.

Načela prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki nevedno ali namerno ne upoštevajo prehrane, dokler se diagnoza ne vzpostavi, zaradi velike količine ogljikovih hidratov v prehrani izgube občutljivost za insulin. Posledično se glukoza v krvi poveča in vedno ohranja visoke stopnje. Dietna prehrana za diabetike je vračanje celic v normalno inzulinsko občutljivost, in sicer sposobnost absorbiranja sladkorja.

Kalorična omejitev prehrane ob ohranjanju njene energijske vrednosti za telo.

Jedo približno ob istem času. Tako boste dosegli normalen pretok metabolizma in prebavnega sistema.

Energetska komponenta prehrane mora nujno ustrezati dejanski porabi energije.

Obvezno pet do šest obrokov na dan z lahkimi prigrizki (zlasti za bolnike, odvisne od insulina).

Približno enako v osnovnih kaloričnih obrokih. Večina ogljikovih hidratov je treba zaužiti zjutraj.

Dodajte svežo zelenjavo, bogato z vlakni, iz dovoljenega za vsako posodo, da zmanjšate hitrost absorpcije enostavnih sladkorjev in ustvarite nasičenost.

Nadomestitev sladkorja z varnimi in odobrenimi nadomestki za sladkor v standardiziranih količinah.

Jedo sladkarije samo v glavnih obrokih in ne v prigrizkih, sicer bo prišlo do močnega skoka glukoze v krvi.

Priporočljivo je, da sladice, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (oreški, jogurt), saj razgradnja maščob upočasni absorpcijo sladkorja.

Omejite kompleksne ogljikove hidrate.

Stroga omejitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov do njihove popolne izključenosti.

Omejevanje porabe živalskih maščob.

Znatno zmanjšanje ali izločanje soli.

Izključitev vnosa hrane po športu ali telesni dejavnosti.

Izjema prenajedanje, to je preobremenitev prebavnega trakta.

Ostro omejevanje ali izključitev alkohola (do prvega dela ves dan). Na prazen želodec ne more piti.

Dnevna poraba prostih tekočin - 1,5 litra.

Uporaba prehranskih metod priprave.

Nekatere prehranske navade diabetikov

Ne morete vzeti dolgih odmori v hrani in stradati.

Ne morete zanemariti zajtrka.

Obroki ne smejo biti prehladni ali vroči.

Zadnji obrok najkasneje dve uri pred spanjem.

Med obrokom se zelenjava zaužije najprej, sledi beljakovinski proizvod (skuta, meso).

Če obstaja velika količina ogljikovih hidratov v hrani, morajo biti pravilne maščobe ali beljakovine, ki najprej zmanjšajo hitrost prebave.

Voda ali dovoljene pijače je bolje piti pred obroki, v nobenem primeru pa jih ne pijte.

Produktov geografske označbe ne morete povečati z dodajanjem moke, dodatno cvrtje, praženjem v testu in krušnih drobtinah, njihovo aromatiziranje z maslom in vretjem (buča, pesa).

Ko kuhanje rezin ne more uporabiti štruce, jo nadomestiti z zelenjavo, ovsena kaša.

S slabo prenosljivostjo zelenjave je potrebno pripraviti pečene jedi, različne paste in paste.

Prenehajte jesti pri 80% nasičenosti.

Zakaj je treba upoštevati sladkorno bolezen (glikemični indeks)?

GI je pokazatelj sposobnosti živil po vstopu v človeško telo, da povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi. Še posebej pomembno je upoštevati, če je odvisna od insulina in je huda diabetes mellitus.

Vsak izdelek ima glikemični indeks. Čim višja je, tem hitreje se dvigne raven sladkorja v krvi in ​​obratno.

Gradacija GI loči vsa živila z nizkim (do 40) medijem (41-70) in visokim GI (več kot 70 enot). Tabele z razčlenitvijo produktov v te skupine ali spletni kalkulatorji izračuna geografske označbe lahko najdete na tematskih portalih in jih uporabite v vsakdanjem življenju.

Seveda je treba vse izdelke z visokim GI izključiti iz prehrane, razen tistih, ki koristijo telesu s sladkorno boleznijo. V tem primeru se skupni GI prehrane zmanjša zaradi omejitve preostalih proizvodov iz ogljikovih hidratov.

Običajna prehrana mora vključevati živila s srednjim (manjšim delom) in nizkim (večinoma) indeksom GI.

Kaj je enota kruha (XE) in kako jo izračunati?

Enota za kruh ali XE je še en ukrep za odpravo ogljikovih hidratov. Ime je dobila po kosu "opečnega" kruha, ki ga dobimo tako, da navadne štruce razrežemo na koščke in nato na pol: ta 25-gramski kos vsebuje 1 XE.

Večina živil vključuje ogljikove hidrate, medtem ko se ne razlikujejo po lastnostih, sestavi in ​​vsebnosti kalorij. Zato je težko določiti dnevno količino hrane, ki je potrebna za bolnike, odvisne od insulina - količina porabljenih ogljikovih hidratov mora nujno ustrezati odmerku inzulina, ki ga injiciramo.

Takšen sistem štetja se šteje za mednarodnega in omogoča izbiro zahtevanega odmerka insulina. Indikator XE vam omogoča, da ugotovite komponento ogljikovih hidratov brez tehtanja, in na prvi pogled, in v priročno za zaznavanje naravnih količin (žlica, steklo, kos, kos itd.). Po oceni, koliko kosov kruha se zaužije hkrati in merjenje krvnega sladkorja, lahko bolnik z diabetesom mellitus skupino 2 vnaša zahtevani odmerek insulina s kratkim delovanjem pred jedjo.

raven sladkorja po pitju 1 XE se poveča za 2,8 mmol / l;

1 XE vsebuje približno 15 gramov prebavljivih ogljikovih hidratov;

za absorpcijo 1 XE potrebujemo 2 enoti insulina;

dnevna stopnja je 18-25 XE, s porazdelitvijo za šest obrokov (3-5 XE - glavni obroki; 1-2 XE - prigrizki).

1 XE je enak: 30 g črnega kruha, 25 g belega kruha, 0,5 skodelice ajde ali ovsene kaše, 2 suhi slive, 1 srednje velika jabolka in tako naprej.

Dovoljene izdelke in tiste, ki se lahko redko porabijo

Dovoljena živila s sladkorno boleznijo so skupina, ki se lahko uživa brez omejitev.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2: tabela izdelkov

Pri zdravljenju diabetesa je veliko odvisno od sestave in prehrane. Poglejmo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2. t Tabela, kaj je mogoče, kaj je nemogoče, priporočila režima in kako izbrati najboljšo hrano iz dovoljenega - vse to boste našli v članku

Glavna okvara te patologije je slaba absorpcija glukoze v telesu. Najpogostejša možnost je sladkorna bolezen, ki ne potrebuje vseživljenjske nadomestne terapije z insulinom. Imenuje se „neodvisno od insulina“ ali sladkorna bolezen tipa 2.

Za obvladovanje sladkorne bolezni se bo treba potruditi in spremeniti prehrano. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je osnova za kakovostno življenje že več let.

Ta članek opisuje prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t To ni isto kot klasična prehranska tabela 9, kjer so omejeni le »hitri ogljikovi hidrati«, vendar pa ostanejo »počasi« (npr. Številne vrste kruha, žita in korenina).

Žal, na sedanji ravni znanja o sladkorni bolezni, moramo priznati, da je klasična tabela Diet 9 nezadostna v svoji zvestobi do ogljikovih hidratov. Ta sistem mehkih omejitev je v nasprotju z logiko patološkega procesa pri sladkorni bolezni tipa 2.

Glavni vzrok za zaplete, ki se pojavijo pri sladkorni bolezni tipa 2, so visoke ravni insulina v krvi. Hitro normalizirajte in dolgo časa lahko uporabljate samo strogo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko se pretok ogljikovih hidratov iz hrane čim bolj zmanjša.

In šele po stabilizaciji kazalnikov je mogoče nekaj olajšati. Gre za ozek niz žit, surovih korenovk, mlečnih izdelkov - pod nadzorom kazalcev glukoze v krvi (!).

V spodnji tabeli vsebine kliknite številko 3. Mizo je treba natisniti in obešati v kuhinji.

Vsebuje podroben seznam živil, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ki je oblikovana udobno in jedrnato.

Hitra navigacija v članku:

Koristi dobro uveljavljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če se sladkorna bolezen tipa 2 odkrije v zgodnji fazi, je taka dieta popolna obravnava. Hitro zmanjšajte ogljikove hidrate! In vam ni treba piti "tabletk pest."

Pomembno je razumeti, da okvare vplivajo na vse vrste presnove, ne le na ogljikove hidrate. Glavne tarče sladkorne bolezni so krvne žile, oči in ledvice ter srce.

Nevarna prihodnost diabetesa, ki ni mogel spremeniti prehrane, je nevropatija spodnjih okončin vse do gangrene in amputacije, slepota, huda ateroskleroza in to je neposredna pot do srčnega napada in možganske kapi. Po statističnih podatkih navedeni pogoji v povprečju trajajo do 16 let življenja v slabo kompenzirani sladkorni bolezni.

Ustrezna prehrana in vseživljenjske omejitve ogljikovih hidratov bodo zagotovile stabilno raven insulina v krvi. To bo zagotovilo pravilno presnovo v tkivih in zmanjšalo tveganje za hude zaplete.

Če je potrebno, se ne bojte jemati zdravil za nadzor proizvodnje insulina. Pridobite motivacijo za prehrano in s tem, da vam omogoča, da zmanjšate odmerek zdravil ali zmanjšate njihovo količino na minimum.

Mimogrede, metformin, ki je pogost recept za sladkorno bolezen tipa 2, se v znanstvenih krogih že preučuje kot možen zagovornik sistemskega senilnega vnetja, celo za zdrave ljudi.

Načela prehrane in izbire hrane

Katero hrano lahko jem s sladkorno boleznijo tipa 2?

Štiri kategorije izdelkov.

Vse vrste mesa, perutnine, rib, jajc (cele!), Gobe. Slednje je treba omejiti, če se pojavijo težave z ledvicami.

Po stopnji vnosa beljakovin 1-1,5 g na 1 kg telesne teže.

Pozor! Številke 1-1,5 grama - to je čista beljakovina, ne teža izdelka. Poiščite mize na mreži, ki kaže, koliko beljakovin je v mesu in ribah, ki jih jeste.

Vsebujejo do 500 gramov zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, če je mogoče surovo (solate, napitke). To bo zagotovilo stabilen občutek sitosti in dobro čiščenje črevesja.

Reci "ne!" Trans maščobam. Reci "Da!" Za ribje olje in rastlinska olja, kjer omega-6 ni več kot 30% (žal, ampak priljubljeno sončnično in koruzno olje ne velja za njih).

  • Nesladkano sadje in jagode z nizkim GI

Ne več kot 100 gramov na dan. Vaša naloga je, da izberete plodove z glikemičnim indeksom do 40, včasih tudi do 50.

Od 1 do 2 p / teden lahko uživate sladkorne sladkorje (na osnovi stevije in eritritola). Zapomni si imena! Zdaj je zelo pomembno, da se spomnite, da je večina priljubljenih sladil nevarna za zdravje.

Vedno upoštevajte glikemični indeks

Diabetiki so bistvenega pomena za razumevanje koncepta "glikemičnega indeksa" izdelkov. Ta številka kaže na povprečni odziv osebe na zdravilo - kako hitro se glukoza po krvi vzame.

GI je opredeljen za vse izdelke. Indikator ima tri stopnje.

  1. Visok GI je od 70 do 100. Diabetik mora izključiti takšne izdelke.
  2. Povprečni GI je od 41 do 70. Zmerna poraba z doseženo stabilizacijo glukoze v krvi - občasno, ne več kot 1/5 vse hrane na dan, v pravih kombinacijah z drugimi izdelki.
  3. Nizek GI - od 0 do 40. Ta živila so osnova prehrane pri sladkorni bolezni.

Kaj poveča izdelek z geografsko označbo?

Kulinarična obdelava z "nevidnimi" ogljikovimi hidrati (prenašanje!), Spremljanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, temperatura uživanja hrane.

Torej, cvetača na pari ne preneha biti nizko glikemična. In njena soseda, pražena v drobtinah, diabetikom ni več prikazana.

Še en primer. Znižamo GI obroka, ob obroku spremljamo ogljikove hidrate z močnim deležem beljakovin. Solata s piščancem in avokadom z jagodno omako je cenovno ugodna jed za sladkorno bolezen. In te iste jagode, stepeno v navidezno "neškodljivo sladico" z pomarančami, le žlico medu in kislo smetano - že slaba izbira.

Ne bojte se maščob in se naučite izbrati uporabne.

Od konca prejšnjega stoletja je človeštvo hitelo proti maščobam v hrani. Moto »brez holesterola« ni znan le dojenčkom. Toda kakšni so rezultati tega boja? Strah pred maščobo je povzročil rast smrtnih žilnih katastrof (srčni napad, kap, PE) in prevlado civilizacijskih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo in aterosklerozo v prvih treh.

To je posledica dejstva, da se je poraba trans maščob iz hidrogeniranih rastlinskih olj močno povečala in da je prišlo do škodljivega neravnovesja, ki presega omega-6 maščobne kisline. Dobro razmerje omega3 / omega-6 = 1: 4. Toda v naši tradicionalni prehrani doseže 1:16 in več.

Tabela izdelkov je lahko in ne more biti

Še enkrat bomo rezervirali. Seznami v tabeli ne opisujejo arhaičnega pogleda na prehrano (klasična tabela Diet 9), ampak sodobno prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 2.

  • Normalni vnos beljakovin je 1–1,5 g na kg mase;
  • Normalni ali povečan vnos zdravih maščob;
  • Popolna odstranitev sladkarij, žit, testenin in mleka;
  • Ostro zmanjšanje korenovk, stročnic in tekočih mlečnih izdelkov.

V prvi fazi prehrane je vaš cilj za ogljikove hidrate doseči 25-50 gramov na dan.

Za udobje, mora tabela visi v kuhinji diabetika - skupaj z informacijami o glikemičnem indeksu živil in vsebnosti kalorij najpogostejših receptov.

Kaj ne moremo jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • Vsi pekarski izdelki in žita niso navedeni v tabeli;
  • Piškoti, marshmallows, marshmallows in drugi pecivo, torte, pecivo itd.;
  • Med, čokoladna čokolada, sladkarije, naravno - beli sladkor;
  • Krompir, zelenjava, prepražena v ogljikovih hidratih, večina korenaste zelenjave, razen zgoraj navedenih;
  • Shranite majonezo, ketchup, zazharki v juhi z moko in vse omake, ki temeljijo na njej;
  • Zgoščeno mleko, shranite sladoled (vse!), Shranite živila integrirane sestave z oznako "mleko", ker to so skriti sladkorji in transmaščobe;
  • Sadje, jagode z visokim GI: banana, grozdje, češnja, ananas, breskve, lubenica, dinja, ananas;
  • Suho sadje in kandirano sadje: fige, suhe marelice, datumi, rozine;
  • Trgovanje s klobasami, klobasami itd., Kjer je škrob, celuloza in sladkor;
  • Sončnično in koruzno olje, katero koli rafinirano maslo, margarino;
  • Velike ribe, konzervirane v olju, prekajene ribe in morski sadeži, suhi slani prigrizki, priljubljeni pod pivom.

Ne hitite s prehrano zaradi strogih omejitev!

Ja, to je nenavadno. Ja, brez kruha. In celo ajda na prvi stopnji ni mogoča. Nato se lahko seznanijo z novimi žitaricami in stročnicami. In pozivam, da se poglobimo v sestavo izdelkov. In seznam olj je čuden. In nenavadno načelo - "maščobe so lahko, iščejo koristne"... Čisto zmedenost in kako živeti na takšni prehrani?

Živite dobro in dolgo! Predlagana hrana bo delovala za vas v enem mesecu.

Bonus: večkrat boste jedli boljšo kakovost kot vrstniki, ki jih diabetes še ni pritisnil, čakali na vnuke in povečali možnosti za aktivno dolgoživost.

Če bolezni ne vzamete pod nadzor, vam bo diabetes dejansko skrajšala življenje in vas ubila. Napade na vsa plovila, srce, jetra, ne bo dopustila, da izgubi težo in bo kritično poslabšala kakovost življenja. Dare omejiti ogljikove hidrate na minimum! Rezultat vas bo zadovoljil.

Kako pravilno sestaviti dieto za sladkorno bolezen tipa 2

Pri oblikovanju prehrane za sladkorno bolezen je koristno oceniti, kateri izdelki in metode zdravljenja prinašajo največjo korist za telo.

  • Predelava hrane: zavrite, pecite, na pari.
  • Ne - pogosto cvrtje v sončničnem olju in močno soljenje!
  • Poudarek na surovih darovih narave, če ni nobenih kontraindikacij iz želodca in črevesja. Na primer, jejte do 60% sveže zelenjave in sadja ter pustite 40% za toplotno obdelane.
  • Previdno izberite vrste rib (majhna velikost zavaruje od presežka živega srebra).
  • Preučujemo potencialno škodo večine sladil. Edina nevtralna: na osnovi stevije in eritritola.
  • Obogatimo prehrano z rednimi prehranskimi vlakni (zelje, psyllium, čista vlakna).
  • Obogatite prehrano z maščobnimi kislinami omega-3 (ribje olje, srednje velike rdeče ribe).
  • Ne - alkoholu! Prazne kalorije = hipoglikemija, škodljivo stanje, ko je v krvi veliko insulina, in glukoza ni dovolj. Nevarnost omedlevice in naraščajoče stradanje možganov. V naprednih primerih - do kome.

Kdaj in kako pogosto jesti čez dan

  • Zrno hrane čez dan - od 3-krat na dan, po možnosti ob istem času;
  • Ne - pozna večerja! Zadnji zadnji obrok - 2 uri pred spanjem;
  • Da - dnevni zajtrk! Prispeva k stabilni ravni insulina v krvi;
  • Obrok začnemo s solato - zavira skokov inzulina in hitro duši subjektivni občutek lakote, ki je pomemben za izgubo telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2.

Ta način vam bo omogočilo, da hitro obnoviti, udobno, da izgubijo težo in ne visi v kuhinji, žalovanje običajne recepte.

Ne pozabite na glavno stvar! Zmanjšanje prekomerne telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2 je eden glavnih dejavnikov uspešnega zdravljenja.

Opisali smo delovno metodo za vzpostavitev diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen. Ko pogledate v mizo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ni težko narediti okusen in raznolik meni.

Na straneh naše spletne strani bomo pripravili recepte za diabetike in vam povedali o sodobnih pogledih na dodajanje prehranskih dopolnil k terapiji (ribje olje za omega-3, cimet, alfa-lipoično kislino, krom pikolinat itd.). Ostanite z nami za posodobitve!

O Nas

Dejavniki tveganja za aterosklerozo

    Kako se bolezen pojavi Dejavniki, ki pospešujejo razvoj bolezni Povzetek
Vaskularna ateroskleroza je bolezen, ki pogosto vodi do invalidnosti, včasih pa tudi do smrti.