Znana Dukanova prehrana: opis etap s podrobnim menijem za 7 dni in recepti

Leta 2016 je vstopila v oceno "Najboljše prehrane za zdravo prehrano". Po uradnih statističnih podatkih je poskusila vsaka tretjina vseh tistih, ki so izgubili težo. Kljub kritičnim kritikam narašča število tistih, ki so lahko izgubili težo. Razvila se je pred več kot 30 leti, vendar je v zadnjih petih letih prišla takšna priljubljenost.

Essence

Tehniko je razvil znani francoski nutricionist. Sam je to imenoval: »Jej in izgubi težo«, in v teh besedah ​​leži celotno bistvo Dukanove prehrane, saj vključuje uporabo krepkih, vendar nizkokaloričnih živil. Velik izbor rib, mesa, mlečnih jedi ne izčrpa telesa fizično, in vi - moralno. Kljub trajanju “gladovne stavke” se precej enostavno prenaša in vam omogoča, da se dobro počutite.

Glavno načelo prehrane - uporaba pretežno beljakovinskih živil na ozadju popolne opustitve ogljikovih hidratov.

Nekateri statistični podatki. Diet je razvil francoski zdravnik Pierre Dukan. Svojo slavo je dobila po objavi leta 2000 njegove knjige Ne morem izgubiti teže, ki je bila prodana v količinah več kot 10 milijonov izvodov, objavljenih v 32 državah, prevedenih v 14 jezikov.

Opis faz

Pot hujšanja se deli na faze (faze), od katerih je vsaka odgovorna za določene procese, ki se pojavljajo v telesu, in vključuje določen niz dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

Faza 1. Napad

Najtežja in hkrati učinkovita od vseh je faza "Attack", ko je popolnoma zamenjava ogljikohidratne hrane z beljakovinami. Začne se proces izgorevanja maščob. Tukaj je zmanjšanje teže od 4-7 kg.

Če želite ugotoviti trajanje odra, se morate odločiti, koliko dodatnih funtov se želite na koncu znebiti. Večja kot je številka, daljša bo faza. Če je 15-20 kg, bo trajalo 5 dni, če 30 kg - vse 10, vendar je to največje dovoljeno trajanje prehrane.

Napad vam omogoča uživanje 72 beljakovinskih izdelkov. Obroke lahko kuhamo, kuhamo, kuhamo na pari, pečemo, pečemo na žaru - celo pečemo, vendar brez olja. Tudi delnostnost ni omejena, to pomeni, da lahko jeste toliko, kot želite.

Načelo delovanja - sprožitev presnovnih procesov pri visoki hitrosti: ogljikovi hidrati ne vstopajo v telo, zato mora obnoviti zaloge energije iz maščob.

Faza 2. Križarjenje / alternacija

Zelo dolga faza, ki je mnogi ne preživijo zaradi časa. Tukaj Dyukan ponuja izmenjevanje izključno beljakovinskih dni z beljakovinsko zelenjavo. Treba je nadaljevati, dokler na lestvici ne vidite želene številke. Običajno druga faza traja 2-6 mesecev.

Zdravnik sam priporoča klasični vzorec menjavanja: dan - uporaba beljakovinskih živil, dan - beljakovinsko-zelenjavna. Čeprav lahko izberete drugo možnost - primernejša za vas in primerna za vaše telo: 2/2, 3/3 in celo 5/5.

Z vidika procesov, ki se izvajajo v telesu, druga faza preprečuje izčrpanost in atrofijo organov zaradi pomanjkanja vitaminov in presežka beljakovin.

Stopnja 3. Določitev / konsolidacija

Tretja faza vam omogoča, da se postopoma vrnete na običajno prehrano. Cilj je zabeležiti rezultate izgube teže, dosežene v prejšnjih fazah, in ne vrniti izgubljene teže.

Zelo pomembno je pravilno izračunati trajanje faze: za vsak padec kilograma se zaračuna 10 dni fiksiranja. Na primer: izgubili 10 kg - sedeti na tej stopnji 100 dni. Ne bojte se tako velikega števila, ker tukaj ne dovoljujejo le ogljikovih hidratov, ampak tudi takšne užitke, kot so sladke sladice v obliki pogače in peciva.

Stopnja 4. Stabilizacija

Četrta faza se vrne na običajno prehrano, vendar ob upoštevanju številnih pravil:

  • pijte do 2 litra vode na dan;
  • veliko hodite na prostem;
  • povzpnite se po stopnicah vsakega stopnišča, na katerem naletite, dvigala in dvigala;
  • zjutraj se ukvarjate s športom ali vsaj delate vaje;
  • redno organizirajo postne dni;
  • dnevno uporabite 3 žlice. l otrobi ovs.

Po besedah ​​dr. Dyukana se kilogrami po njegovi prehrani vrnejo le leni, ki vodijo pasivni življenjski slog. Predlaga, da se odvzame z aktivnim hobijem, da bi trajno pozabili na prekomerno telesno težo. Če popravite rezultate telesne aktivnosti, bo telo pridobilo želeno harmonijo.

Iz biografije. Francoski svet zdravnikov je presodil, da je DuCan s prakso medicine za poslovne namene kršil poklicni kodeks. Leta 2012 je bil izključen s tega sveta na lastno zahtevo. Leta 2014 je bil nutricionist izbrisan iz zdravstvenega seznama, ker se je ukvarjal s komercialno promocijo svoje prehrane.

Seznami izdelkov

Če se odločite za prehrano Dyukana, morate natančno vedeti, kaj lahko jeste in kaj ne. In za vsako stopnjo izgube teže obstaja lastna tabela dovoljenih izdelkov, ki jo morate nenehno preučevati.

Faza napada

Spreminjanje faze / križarjenje

Fazno fiksiranje / konsolidacija

Stabilizacija faz

Če potrebujete obsežnejši seznam odobrenih izdelkov za vsako stopnjo, jih lahko najdete v knjigi dr. Ducane "Ne morem izgubiti teže."

Osnovne informacije. V zadnjih fazah prehrane Ducan dovoljuje Shirataki, dolgi beli rezanci iz glukomanana. Šteje se za edinstven nizkokalorični izdelek, ki odlično neguje in hkrati pomaga izgubiti težo.

Kontraindikacije in škoda

Ker je plaz kritik zdravnikov prizadel prehrano, je treba razumeti, da izguba teže na osnovi beljakovin ne more prenesti brez sledu za organizem. Dolgotrajno pomanjkanje ogljikovih hidratov v prehrani lahko povzroči resne zdravstvene težave. Zato si morate na začetku predstavljati, kakšna je škoda zaradi takšnega sistema hujšanja.

Prvič, ima kontraindikacije, katerih neupoštevanje bo povzročilo motnje v delovanju mnogih telesnih sistemov:

  • prisotnost bolezni srca in ožilja ter nagnjenost k njim;
  • disfunkcija ledvic;
  • bolezni jeter;
  • hipertenzija;
  • težave v reproduktivnem sistemu;
  • bolezni kosti, sklepov in hrbtenice;
  • diabetes;
  • mladost in starost;
  • nosečnost in dojenje;
  • alergija;
  • bolezni prebavil.

Previdno je, da takšno prehrano obravnavajo ljudje, ki se ukvarjajo z duševnim delom, katerih delo zahteva večjo koncentracijo pozornosti (vozniki, zdravniki itd.), Pa tudi tiste, ki trpijo zaradi presnovnih motenj in so nagnjeni k depresiji.

Ker prehrana vključuje hujšanje že dolgo časa (včasih tudi do šest mesecev ali več), morate pred začetkom zdravljenja vedno pregledati in dobiti dovoljenje zdravnika.

Takoj mora rezervirati, kaj lahko naletite v bolnišnici, in vprašajte zdravnika o tem prehranskem sistemu. Pierre Ducane v svojem nekdanjem poklicnem okolju ni priljubljen, saj je ideje o medicini spremenil v podjetje in si prislužil veliko bogastvo. Torej ne bodite presenečeni nad negativno v njegovi smeri.

Drugič, očitne pomanjkljivosti Dukanove prehrane se kažejo v naslednjih stranskih učinkih:

  • v odsotnosti ogljikovih hidratov v prehrani telo začne aktivno razgrajevati ne le maščobe, ampak tudi mišice (ne pozabite, da je srce tudi mišični organ);
  • ketonska telesa se kopičijo v krvi brez ogljikovih hidratov, kar lahko povzroči metabolno acidozo in povzroči zastrupitev z acetonom;
  • celo 2 litra vode na dan ne zagotavlja normalnega delovanja ledvic - zato se veliko ljudi, ki hujšajo, pritožujejo zaradi bolečin na tem področju in acetona;
  • ogljikovi hidrati uravnavajo delovanje živčnih tkiv - nobena druga snov ne bo prevzela take funkcije, kar pomeni, da bodo okvare in depresija stalni spremljevalci hujšanja v takšnem sistemu;
  • ogljikovi hidrati - edini vir energije za možgane, ki potrebuje približno 100 gramov čiste glukoze na dan, vendar od kod prihaja iz beljakovinske diete;
  • pomanjkanje maščob večkrat poveča tveganje za nevrodegenerativne bolezni (npr. Alzheimerjeva bolezen);
  • pomanjkanje prehranskih vlaknin v prehrani vodi v kronično zaprtje, slab zadah, poslabšanje stanja kože.

Da, Dukanova dieta daje odlične rezultate v prvi fazi hujšanja. Hkrati pa je zelo pomembno pravilno izračunati svojo lastno moč in se prepričati, da telo ne bo propadlo, saj je doživelo tako hud stres.

Kritika. Dr. Luris Aronie je govoril ostro proti prehrani Dukana. Po njegovem mnenju, številčnost beljakovin za dolgo časa je preveč resen udarec na ledvice.

Priporočila

Prehrana Pierre Ducane je celovit sistem hujšanja in prehrane beljakovin, ki ga morate navaditi, da boste razumeli vso njegovo modrost. Če nimate časa, da bi prebrali njegove knjige, sledite priporočilom, ki vam bodo v pomoč pri oblikovanju menija in izgubljanju dodatnih kilogramov.

Izdelki

V tej prehrani se skuša jesti šunko in goveje meso. Vendar ne pozabite, da ti izdelki povečujejo raven holesterola v krvi in ​​upočasnjujejo presnovne procese. In dovoljene rakovice so sploh škodljive.

Torej nasvet številka 1: ne laskati s temi dobrotami in omejiti svojo prehrano na zdrave beljakovine, ki so vir piščančjega fileja, purana, zajca, prepelice jajca, ribe, skute, jogurta, kefirja.

Način pitja

Pijte veliko tekočine, da preprečite težave z ledvicami. Za prebavo samo 1 g beljakovin potrebujete 42 ml vode. Po podatkih Dyukana bo v prvih treh fazah prehrane zadostovalo 1,5 litra na dan, v fazi stabilizacije pa je priporočljivo, da se ta količina poveča na 2 litra.

Fizična aktivnost

Da bi pravilno upoštevali prehrano, je treba telesu zagotoviti zmerno, vendar obvezno fizično napor, ki jo zdravnik opisuje tudi v fazah:

  • I. faza - dnevno 20 minut hoje + športne aktivnosti;
  • II. Faza - dnevno 30 minut hoje + športne aktivnosti;
  • III. Faza - dnevno 25 minut hoje + športne aktivnosti;
  • IV. Faza - dnevno 20 minut hoje + športne aktivnosti.

Razčlenitev

Kaj storiti, če je prišlo do okvare, si si prepustil preveč in jedel prepovedano hrano, ne da bi prehranil logično zaključek? V tem primeru Ducan predlaga, da se ne obupujemo in upoštevamo naslednje taktike:

  • v naslednjih 2 dneh, da bi proizvedli samo beljakovine;
  • če je do okvare prišlo v fazi "napad", jo je treba podaljšati za 2 dni;
  • povečajte dnevni vnos vode na 2 litra;
  • spanja bolj kot običajno;
  • dnevne sprehode bi morale v naslednjih 3-4 dneh trajati vsaj eno uro;
  • omeji vnos soli.

Odsekaj

Velik pomen imajo otrobi. Najprej jih je treba dnevno zaužiti. Drugič, strogo v navedenih odmerkih:

  • napad: 1.5 st. l.
  • menjava: 2 žlici. l.
  • konsolidacija: 2,5 žlice. l.
  • stabilizacija: 3 žlice. l

Izračun teže

Če želite določiti trajanje vsake faze, morate izračunati težo, koliko kilogramov želite na koncu izgubiti, in pripraviti zaključke v skladu z naslednjo tabelo:

Če se vam zdi, da je prehrana zelo enostavna, saj vključuje širok izbor beljakovinskih živil, se motite. Pravzaprav je za vzdrževanje tako dolgega maratona brez ogljikovih hidratov zelo težko.

Na opombi. Peru Dukan ima še 4 knjige: "60 dni z dr. Dyukanom", "350 receptov za Dyukanovo prehrano", "Recepti za multivarko za Dyukanovo prehrano", "Sladice Dyukanove prehrane".

V prvih dneh hujšanja je zelo težko narediti meni. Zdi se, da obstaja veliko izdelkov, ampak kako jih združiti v eno posodo in oblikovati nizkokalorično dieto za 1 dan, in še bolj - za 1 teden, ni vedno jasno. Za to so na voljo vzorčni meniji za vsako fazo, na podlagi katerih lahko izdelate svoje, ob upoštevanju individualnih preferenc.

Podroben meni za vsak dan faze napada za en teden

Križarjenje

Pritrditev

Izrazite prehrano za en teden

Pred kratkim je Dyukan razvil nov program za hujšanje na svojem sistemu - ekspresna prehrana za 7 dni (druga imena - "Dukan Light Diet", "Nutrition Ladder"). To je lahka različica glavne metode.

Analogi. Prehrana Atkins in Kremlin je podobna prehranskemu sistemu Ducane.

Recepti

Zelo pomembno je, da izberete prave recepte za prehrano Dukan, tako da bodo izpolnjevali njena osnovna načela in da ne bodo kršili celotnega sistema hujšanja.

Salata z morskimi sadeži

Primerna za vsako fazo prehrane.

  • 4 kose lignji;
  • 2 jajca;
  • Paket palic iz rakov iz 8 kosov;
  • 100 gramov olupljenih kozic;
  • 20 gramov rdečega kaviarja;
  • 120 gramov nemastnega jogurta;
  • 2 žlički. gorčica
  1. Kuhajte in ohladite jajca in lignje.
  2. Naredite preliv iz jogurta in gorčice.
  3. Vse sestavine se zmeljejo v slamo.
  4. Zmešamo, začinimo s kuhano omako.
  5. Dobro premešamo.

Okroshka

Priporočena faza: Napad.

  • 3 litre nemastnega jogurta;
  • 200 gramov kuhane piščančje prsi;
  • 2 jajca;
  • zelenice;
  • sol, poper.
  1. Drobno narežite prsi.
  2. Razmazati jajce.
  3. Sečite zelenice.
  4. Sol, poper.
  5. Pour kefir.

Shirataki s piščančjim srcem

Priporočene faze: vse razen Attack.

  • 125 gramov shirataki;
  • 250 gramov piščančjih src;
  • 100 gramov paprike;
  • 100 gramov čebule;
  • 100 gramov por;
  • 1 paradižnik;
  • 1 žlica. l paradižnikova pasta;
  • zelena, črna in rdeča paprika, paprika, italijanska zelišča.
  1. Vreli srca. Hladna in čista.
  2. Poper in čebulo (obe sorti) narežite na trakove.
  3. Popecite papriko in cebulo v ponvi v majhni kolicini rastlinskega olja.
  4. Dodajte jim srca.
  5. Prenesite v kotel.
  6. Paradižnikova pasta za delitev z vodo 1: 1.
  7. Dodajte v kotliček razredčeno paradižnikovo pasto, začimbe.
  8. Kuhajte v pokrovu na majhnem ognju pol ure.
  9. Rezane paradižnike, zelene, dodamo 5 minut pred koncem gašenja.
  10. Kuhajte Shirataki rezance (3 min).
  11. Zmešajte ga z zelenjavnimi enolončnicami in srcami.

Pekač na domu (desert)

Primerna za vse faze prehrane, razen za napade.

  • 300 gramov neobdelane skute;
  • 3 jajca;
  • 150 g bifidokefirja 1%;
  • 3 žlice. l ovseni otrobi;
  • 3 kose sladilo;
  • vanilija.
  1. V 1 žlički. vode za raztopitev tablet sladila.
  2. Dodajte preostale sestavine, premešajte z mešalnikom.
  3. Postavite na pergamentni papir v obliki.
  4. Pečemo pri 180 ° C 1 uro.

Kljub dvoumnosti tega sistema hujšanja je prehrana dr. Ducane ena redkih, ki daje dobre rezultate na izhodu. Vprašanje je le, kako se lahko dolgo držimo strogih kanonov in ostanemo zdravi. Po mnenju zdravnikov vpliva na delovanje ledvic. Še vedno pa je vredno poskusiti.

Druga prehrana iz vrha najboljših sistemov za hujšanje, v našem članku: "Maggi prehrana za hujšanje."

Hujšanje z Dukan Protein Diet

Prehrana beljakovin znanega francoskega nutricionista Pierre Ducane je učinkovit način za boj proti debelosti, ki temelji na omejenem vnosu maščob in ogljikovih hidratov. Iz imena prehrane postaja jasno, da je glavna prehrana za vse prehrane bogata z beljakovinami. Po mnenju dr. Dyukane naj bi beljakovine prišle v čisti obliki, brez barvil ali nečistoč.

Osnovna načela

Prehrana združuje več osnovnih načel, in sicer:

  • elektroenergetski sistem je razdeljen na faze (napad, izmenjava, konsolidacija, stabilizacija);
  • uporaba samo velikih "čistih" beljakovin (brez maščob, ogljikovih hidratov itd.) v velikih količinah;
  • pijte veliko tekočin (2-3 litre čiste vode na dan);
  • telesna dejavnost (hoja, tek, vadba).

Osnova prehrane

Prehrana temelji na štirih stopnjah, od katerih je najtežja prva - napad. Ne traja več kot 10 dni, toda kilogrami, ki se v tem času »stopijo« najhitreje. Jejte med "napadom" lahko samo beljakovinske proizvode. Izjema od pravil je ena in pol žlic ovsenih otrobov vsako jutro.

Naslednja faza, izmenjava, je veliko lažja. Zelenjava, gobe in zelenjava se pridružijo beljakovinskim proizvodom. Na tretji stopnji so dobljeni rezultati fiksni, končna faza pa se spremlja skozi vse življenje. Podrobnosti o fazah prehrane so navedene spodaj.

Vloga za vegetarijance

Seznam proizvodov, ki so dovoljeni za uporabo med prehrano Dukan, vključuje meso, perutnino in jajca. Kaj pa v tem primeru storijo vegetarijanci? S fazami, v katerih lahko jeste zelenjavo, je vse bolj ali manj jasno. Največja težava za vegetarijance je prva faza, saj morajo mesni izdelki iskati alternativo.

Spodaj je naveden majhen seznam izdelkov:

  • Tofu je najpogostejša vrsta nadomestka mesa. Tofu je bogat z beljakovinami in kalcijem in skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov. S tofuom lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi, ki jih lahko jeste med prehrano Dukan;
  • sojino meso Lahko ga kupite v kateri koli trgovini z zdravo hrano ali supermarketu;
  • vegetarijanci, ki uživajo mleko in skuto, lahko v meniju na vseh stopnjah vključijo ta dva proizvoda (pod pogojem, da sta nizka vsebnost maščob);
  • Seitan - izdelek iz pšeničnih beljakovin;
  • količina ovsenih otrobov se poveča na 4 žlice na dan;
  • Vsak dan 2 žlici leče.

V drugi fazi lahko jedi obogatimo z gobami, brokoli, brstičnimi ohrovti, fižolom, bučo, špinačo, cvetačo in drugo zelenjavo.

Ali je mogoče alkohol

Alkohol je izključen do tretje faze.

V fazi konsolidacije je dovoljena uporaba očal med praznično večerjo. Alkoholne pijače nimajo hranilne vrednosti, poleg tega pa zmanjšujejo motivacijo za doseganje visokih rezultatov.

Vendar pa se lahko belo ali rdeče vino uporabi za pripravo okusa in okusa hrane (na primer za različne omake). Med postopkom priprave je potrebno zagotoviti, da lahko alkohol prosto izhlapi, zato mora biti pokrov odprt.

Ljubiteljem piva je zanimivo, ali je mogoče piti brezalkoholno penečo pijačo med prehrano Dukan? Odgovor: To je nemogoče, saj je katera koli vrsta opojnih pijač prepovedana pred fazo konsolidacije.

Vse faze beljakovinske prehrane po Dyukan - podroben opis

Ta prehrana deluje hitreje kot druge in je popolnoma varna za telo. Živila, ki jih lahko uživate ves čas, so naravna.

Dyukanova prehrana

Prehrana je dobra, saj lahko uživate v neomejenih količinah. To omogoča, da se znebimo občutka lakote, kar je za mnoge ljudi zelo pomembno. Zaradi široke palete izdelkov, ki jih priporočamo za uživanje, je zelo enostavno pripraviti raznolik in okusen meni.

Pomanjkljivost lahko imenujemo le visoki stroški ponujenih izdelkov, čeprav lahko izberete podroben meni za različne segmente prebivalstva. Mogoče je tudi pomanjkanje določenih vitaminov, vendar se to zlahka odpravi z uporabo različnih vitaminskih kompleksov. Rezultat se zdi dobesedno v prvih dneh. Prekomerna teža hitro zapusti zaradi dejstva, da je maščoba zgorela in da ostane mišična masa. Koža, nohti in lase so v dobrem stanju.

Stopnje

Proces hujšanja za to prehrano vključuje štiri korake:

Količina časa, dodeljena za prve tri faze, je neposredno odvisna od tega, koliko kilogramov prekomerne teže je treba izgubiti.

Pomembno je! V fazi napada lahko jedo samo beljakovinsko hrano in nič drugega. Nadalje se bo asortiman povečal. V drugi fazi se doda zelenjava, tretji pa sadje.

Vendar obstajajo pravila, ki jih je treba upoštevati na vseh štirih stopnjah.

  1. Vsak dan morate piti približno pol litra negazirane pitne vode, jesti do tri žlice ovsenih otrobov.
  2. Priporočljivo je, da popolnoma odstranite olje, maščobo in majonezo iz vašega običajnega menija.
  3. Izdelki morajo kuhati, peči, kuhati na žaru ali v ponvi s posebnim nelepljivim premazom, brez dodajanja maščobe.
  4. Vabljeni so tudi dnevni sprehodi na svežem zraku.

Napadaj

To je prvi korak v prehrani Dukan. Trajanje je od tri do deset dni. Število dni se določi glede na težo, ki jo nameravate vrniti. Na primer, da bi odstranili približno 30 kg na stopnjo napada, naj traja približno deset dni. Med napadom telo prejme ogromen odmerek beljakovin, zaradi česar se metabolizem pospeši in maščoba se hitro izloči.

Lahko jeste: vitko goveje meso, piščanec brez kože, ribe, jetra, trdo kuhana jajca, zajec, školjke, kozice, lignje, raki in mlečni izdelki z ničelno vsebnostjo maščobe.

Uporaba ni dovoljena:

  • zeliščni izdelki;
  • svinjina in jagnjetina;
  • omake, kečap in gorčico.

Na tej stopnji je zelo pomembno, da ne pozabimo na tekočino in jo pijemo v pravi količini.

Priporočljivo je jesti, ko želite in se ne omejujete v količini. Na začetku etape ljudje pogosto doživijo blago bolezen. V tem primeru se morate izogibati težkim fizičnim naporom.

"Izmenjava"

Na tej stopnji se beljakovinski proizvodi izmenjujejo z beljakovinsko-rastlinskimi proizvodi. Število izmeničnih dni, kot tudi na stopnji napada, je odvisno od padca teže. V tem primeru zaporedje ne sme presegati petih dni beljakovin in iste beljakovine-zelenjave. In s toliko dni v fazi izmenjave morate biti zelo previdni.

Pomembno je! Najbolj optimalno zaporedje, dr. Ducan meni 1: 1.

  1. Ne morete jesti krompirja, avokada, koruze in vseh stročnic.
  2. Prav tako je prepovedano jesti žita in vse vrste žit.

Priporočljivo je, da kuhate zelenjavo, pečete ali samo jeste. Pomembno je le upoštevati, da se lahko za razliko od beljakovinskih živil zelenjava jede v omejenih količinah. Solate je treba ponovno napolniti z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kefirja, včasih balzamičnega kisa.

Popolnoma normalno je, da je teža nekoliko počasnejša kot v prvi fazi, vendar telesu ni nič škode. Takšna izguba teže je varna in stabilna.

»Popravljanje«

Iz naslova odra je skoraj vse jasno. Obstaja konsolidacija vseh rezultatov, ki so že bili doseženi v obdobju prehrane. Trajanje je enostavno izračunati za vsakogar na dieti. Za vsak kilogram, ki je šel v prvih dveh stopnjah, potrebujete deset dni konsolidacije.

Dovoljeno je dodati eno sadje na dan in majhen del sira z nizko vsebnostjo maščob. Pomembnost te faze je težko preceniti, saj ljudje v obdobju konsolidacije pogosto ponovno zajamejo vse tiste kilograme, ki so bili izginili v prejšnjih fazah. To se zgodi iz dejstva, da se sproščujoče, hujšanje vrne k starim prehranjevalnim navadam.

Obdobje je težko, ker se občutek stalne lakote močno poslabša, utrujenost se poveča in je velika občutljivost na mraz. Toda vsi ti simptomi izginejo takoj, ko oseba traja določen čas.

Pomembno je! Prijetno v tretji fazi je prisotnost dveh dni v tednu, ko je dovoljeno jesti skoraj vse, kar želite.

Obstajajo številna pravila, ki jih je treba upoštevati.

  1. Potrebno je pravilno izračunati trajanje celotnega obdobja konsolidacije. Beljakovinske in rastlinske proizvode je mogoče zaužiti toliko, kolikor želite in v neomejenih količinah.
  2. Treba je zapustiti en dan v tednu, ko je treba jesti samo beljakovinsko hrano. Predhodno prepovedani izdelki so zelo pomembni za jemanje v majhnih porcijah, tako da se navadite na to količino in še naprej.
  3. Odličen za to stopnjo je primeren krompir in testenine, ki so odlično kombinirane s paradižnikom in čebulo.

"Stabilizacija"

Telo se je navadilo na novo težo, prešlo obdobje prilagoditve in prenehalo poskušati izterjati mrtve kilograme. Na tej stopnji je najpomembnejše, da se navadimo na preprosta pravila prehrane, ki jih je treba nenehno spremljati. Po celotni dolgi prehrani ni težko.

Nekaj ​​dni se je treba odločiti za beljakovinsko hrano. Samo izberite kateri koli dan v tednu in ga naredite za pravilo, na ta dan je samo protein. Da bi zmanjšali porabo rib in sadja, se krompir priporoča največ dvakrat na teden. Seveda, ne pozabite na šport. Nikoli ne bo konec.

Kaj lahko jeste

Zdravnik je identificiral na stotine živil, ki jih je mogoče jesti med beljakovinsko prehrano. Vključuje 72 proteinov, ki vsebujejo beljakovine in 28 zelenjave z veliko količino ogljikovih hidratov. Ovseni otrobi ne pripadata nobeni drugi. Po mnenju zdravnika je njihova uporaba pomembna.

Iz perutninskega mesa lahko zaužijete purana, pegatke, piščanca, divjačino, prepelico in goloba. Raznolikost dovoljenih rib je zelo raznolika. Posušene in prekajene ribe so lahko vse.

Dovoljeni morski sadeži: lignji, raki, raki, rakovice, školjke, kozice, raki, jastogi, morski ježek in sipe.

  1. Por, čebula.
  2. Gozdne gobe.
  3. Skoraj vse vrste zelja.
  4. Zrnje špargljev, špinača.
  5. Zelena, kislica, koper.
  6. Jajčevec in korenje.
  7. Paradižnik, kumare, bučke.
  8. Redkev, redkev.
  9. Pesa, buča.
  10. Paprika sladka, bučke.

Prehrana z beljakovinami na meniju Dyukan za teden dni. Faza "napad".

  1. 1. dan
    Zajtrk Omleta iz jajc in štirih žlic posnetega mleka. Postrežba zelenega čaja ali kave. Nekaj ​​kosov absolutno vitke šunke.
    Kosilo Vietnamska govedina. Domači jogurt je brez maščobe.
    Visok čaj Sir. Skodelica zelenega čaja.
    Večerja Piščanec kuhan s česnom. Kuhane kozice.
  2. 2. dan
    Zajtrk Kaša na mleku brez maščobe. Kavo ali zeleni čaj.
    Kosilo Kosmiči, kuhani z moko. Juha na osnovi piščančjega mesa.
    Visok čaj Kozarec kefirja z ničelno vsebnostjo maščobe.
    Večerja Trdo kuhana jajca. Majhen recept za majonezo Dukana.
  3. 3. dan
    Zajtrk Čaj ali kava. Nekaj ​​kosov šunke. Krem sir z nizko vsebnostjo maščobe.
    Kosilo Pečeni brancin z zelišči in limono.
    Visok čaj Cheesecake pink.
    Večerja Škampi z zelišči. Solata "Mimoza".
  4. 4. dan
    Zajtrk Topli zeleni čaj in sirove pogače z nizko vsebnostjo maščobe skute.
    Kosilo Piščanec, pečen. Jogurt brez maščobe.
    Visok čaj Posladkano skuto in zeliščni čaj.
    Večerja Piščančja prsa, ocvrti kosi. Omleta
  5. 5. dan
    Zajtrk Kava ali zeleni čaj. Ovseni otrobi. Jogurt brez maščobe.
    Kosilo Trska v gorčični omaki.
    Visok čaj Majhna količina rakovastih palic.
    Večerja Čaj Pekač za sir.
  6. 6. dan
    Zajtrk Čaj ali kava. Umešana jajca Kremni sir brez maščobe.
    Kosilo Riba na pari. Zelenje
    Visok čaj Ovsena torta. Zeleni čaj.
    Večerja Juha iz lososa.
  7. 7. dan
    Zajtrk Čaj ali kava. Omlet s kari in meto.
    Kosilo Rezana šunka. Prašičji file na žaru.
    Visok čaj Piškoti iz ovsenih otrobov. Limonada iz ingverja in jagode goji.
    Večerja Piščančji kosi brez kože.

Pomembno je! Ne pozabite piti. Lahko pijete vodo, zeliščni ali zeleni čaj ali kavo brez sladkorja.

Dovoljeno je dodati malo sladila. Priporočljivo je piti zeleno kavo, ki prispeva k izgubi teže. Pijte malo prehranskih gaziranih pijač brez sladkorja, vendar ga ne zlorabljajte.

Kontraindikacije

Kljub varnosti so številne kontraindikacije, ki jih ne smemo prezreti.

  1. Ne morete slediti prehrani, če obstajajo težave z ledvicami ali jetri, presnovo, bolezni prebavnega sistema.
  2. Kontraindicirana na 18 let, bolniki s protinom.
  3. Prepovedan za nosečnice in doječe ženske.

Pred začetkom prehrane je treba opraviti popoln pregled telesa. Potem se posvetujte z zdravnikom in poiščite individualna priporočila za beljakovinsko prehrano. In šele po tem, da prenese pogumno vse štiri stopnje znane Dukanove prehrane.

Prehrana "beljakovine"

Ena izmed najbolj učinkovitih diet za hujšanje je še vedno beljakovinska prehrana. Razlogi so preprosti - z omejevanjem porabe maščob in ogljikovih hidratov, oseba začne izčrpavati lastno energijo na račun maščobe.

To vodi do hitre izgube telesne teže, ker beljakovinski proizvodi ne proizvajajo energije za telo, temveč so le glavni "gradbeni material" za mišične celice. Zato so beljakovinski proizvodi, ki ne vsebujejo maščob, relativno nizko kalorični.

Vendar je treba upoštevati, da je treba pri spoštovanju beljakovinske diete upoštevati določena pravila in predpise o prehrani. V nasprotnem primeru lahko beljakovinska prehrana (kot je prehrana v Kremlju) postane »vstopnica za naslednji svet«, ker beljakovina je glavni element preobremenitve krvi. Preobremenitev z beljakovinami bo pomenila, da se bo telo prenašalo v način prehranjevanja, izločilo potrebne rezerve ogljikovih hidratov in maščob.

In čeprav so beljakovine nujen element za pravilen razvoj telesa, vendar se presežek beljakovin ne absorbira, ampak vodi v razpad hrane v črevesju, s čimer podpira patogeno floro.

Koristi beljakovinskih izdelkov.

  • Beljakovine podpirajo mišično maso osebe.
  • Stanje izgleda je odvisno od beljakovin, in sicer od stanja kože, las, nohtov.
  • Od prisotnosti beljakovin v prehrani je odvisno od stanja imunosti, kot tudi hormonskih ravneh.
  • Beljakovine zmanjšajo vnos kalorij in sodelujejo pri normalnem metabolizmu, kar prispeva k izgubi teže.

In vendar bodo koristi beljakovinske hrane izginile, če je njena količina presežek, ali količina ogljikovih hidratov in maščob manjka. Prav tako lahko zloraba beljakovin vodi do žolčnih kamnov in ledvičnih kamnov. Koliko čiste beljakovine lahko jeste? Na dan tega pravila je enako 1 gramu na kilogram teže v smislu čistega proteina. Vendar pa lahko nekoč zdravo telo absorbira največ 30 gramov čistega proteina.

Zato je treba količino beljakovin na dan (npr. 80 gramov) deliti z 2, po možnosti pa 3-krat. Izpraznilo se bo dvakrat na 30 gramov čistega proteina in enkrat na 20 gramov. Če preštejete to maso na končni izdelek, na primer kuhane piščančje prsi naenkrat, lahko jeste več kot 127 gramov. Kravji sir z vsebnostjo maščobe 0,6-2%, 135-150 gramov na obrok itd.

Proteinska dieta Pierre Ducane.

Francoski dietetik, priznan po vsem svetu, je Pierre Ducane razvil edinstveno beljakovinsko prehrano, ki je namenjena hitrim rezultatom. Ta prehrana je preprosta, vendar zelo učinkovita in je sestavljena iz le nekaj stopenj, oziroma štirih korakov.

Številka etape 1. Faza "napad". V tej fazi je dovoljeno jesti samo 72 izdelkov, ki vsebujejo beljakovine: pusto meso, perutnino brez kože, morske sadeže in mlečne izdelke z nizkim deležem maščob.

Številka etape 2. Faza "menjavanja", v kateri je treba mesa in morskih sadežev menjati z uporabo sadja in zelenjave v omejenih količinah.

Številka etape 3. Faza "fiksiranje". Inovativni korak za zagotovitev stabilne teže po koncu prehrane. Ta stopnja je sestavljena iz sedemstopenjske lestve za hrano, ki jo sestavljajo nekatera živila, ki se lahko zaužijejo brez telesne teže. Prvi korak je veverica. Druga je zelenjava. Tretji je 2 sadja na dan. Četrti korak - 2 rezini rženega kruha na dan. Korak pet - 40 gramov sira na dan. Šesti - dva obroka 200 gramov izdelkov, ki vsebujejo škrob. Končna sedma faza - dve počitniški večerji na teden, ko si ga lahko privoščite (seveda v razumnih mejah) - kar hočete. Ta faza traja 10 dni za vsak izgubljeni kilogram. To pomeni, da če ste med prehrano padli 11 kg, potem sedma faza traja 110 dni.

Številka etape 4. Faza "določanje teže za življenje." V tej nedoločeni fazi je treba upoštevati tri pravila. Pravilo številka 1 - enkrat na teden za uporabo v prehrani samo beljakovine, ki ne presega dnevne stopnje za vašo trenutno težo. Pravilo številka 2 - hodi s hitrostjo "dva koraka na sekundo" vsaj 30 minut, uporabite prevoz manj in popolnoma opustili dvigalo. In pravilo številka 3 - jesti tri žlice žitnih otrobov na dan. Upoštevanje teh preprostih pravil bo ohranilo vašo težo stabilno in vaša oblika bo ostala brezhibna.

Meni za vsak dan.

Dnevni meni je sestavljen iz živil z največjo vsebnostjo beljakovin. V povprečju traja 5 dni, napaka pa traja od 2 do 7 dni.

  • Zajtrk: 150 gramov skute (vsebnost maščobe 0,6-2%); 0,3-0,5 l kefirja (1% maščobe).
  • Kosilo: 2 kuhana jajca. Mleko (vsebnost maščobe 1%) - 300 ml.
  • Večerja: 125 gramov piščančjih prsi (kuhani); 0,5 litra kefirja (1% maščobe).

Kosilo, zajtrk in večerja je mogoče zamenjati, piščančje meso pa lahko zamenjamo z vitkim govejim mesom (160 gramov), pusto ribo (150 gramov) ali drugim pustim pticam (puranji file - 100 gramov ali divjačina - 150 g).

In namesto jajc ali skute, vključite morske sadeže v prehrani: kozice - 50-70 gramov, kuhane lignje - 110 gramov ali školjk - 170 gramov. Možno je, da naredite solato z morskimi sadeži v 1/3 delov masnega deleža vsakega izdelka, zmešajte in napolnite z jogurtom ali kefirjem do 2% maščobe.

Pozor! Če želite odstraniti razgradne produkte beljakovin, pijte dovolj vode (1,5-3,0 litra) na dan, da se izognete zastrupitvi telesa in nastajanju kamnov v ledvicah in jetrih. Prav tako, za najboljši prehod hrane skozi prebavni trakt, dodajte pšenico ali ovsene otrobe v skuto, jogurt ali kefir: enkrat na dan, 1,5 žlice, na "napad" stopnji.

Po treh, petih ali sedmih dneh, odvisno od doseganja želenega rezultata, se začne naslednja faza.

Ta faza je izmenjava beljakovinskih dni z beljakovinsko-zelenjavnimi dnevi. Trajanje druge faze traja tako dolgo, kot si želite metati kilograme. Sprememba se dogaja po načelu enodnevnih beljakovin - en protein-zelenjava, ponovno beljakovina - in spet beljakovinsko-zelenjavna. V idealnem primeru se držite 10 dni.

Prvi dan - čista beljakovina, po načelu prvega menija.

Drugi dan - beljakovinsko-zelenjavna:

  • Zajtrk: skuta -150 gramov ali 2 kuhana jajca; kefir 300 ml (0,6-2% maščobe); oreščki iz žit 1.0 st. žlička; kumare -300 gramov.
  • Kosilo: kuhana ali pečena zelenjava - 400 gramov. Dovoljeni so paradižniki, špinača, šparglji ali zeleni fižol, zelena, zelje, gobe. Kot tudi bučke, jajčevci, solata, korenje in pesa. Vsako dovoljeno meso - 100-140 gramov.
  • Večerja: ribe, pečene ali kuhane - 150 gramov, ali izbor morskih sadežev - 150 gramov; solata iz sveže in zelene zelenjave - 300 gramov. V solato lahko vključite kumare, paradižnik, čebulo, česen, zeleno, koper, redkev in solato. Napolnite z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kefirja, z dodatkom 1,0 žlice. žličke žitne otrobe.

Zajtrk, večerjo in kosilo lahko zamenjate. Svežo solato in pečeno zelenjavo lahko zamenjate. Vendar se je bolje izogibati ponavljanju zelenjave, kot so korenje, pesa in jajčevci, v enem dnevu, ki se najbolje porabi enkrat za dan beljakovin. Takšna zelenjava, kot sta krompir in avokado, sta prepovedana zaradi visoke vsebnosti škroba in olja (v avokado). Rice in stročnice prav tako niso dovoljene v drugi fazi zmanjšanja telesne teže.

Za izgubljeno 3 kg bo trajalo 30 dni, 4 kg - 40 dni, itd. Potrebno je, da se kilogrami po določenem času ne vrnejo.

Meni te faze je praktično brezplačen, sestavljen iz tistih izdelkov, ki so bili dovoljeni v prvih dveh fazah. Edino opozorilo so naslednji dodatni izdelki:

Enkrat na dan je dovoljen en obrok, tj. 100 gramov sadja. Ali dva sadja po 50 gramov na dan. Takšni plodovi so: eno jabolko ali ena breskva ali dve marelice ali dve slive ali ena oranžna ali dva mandarina ali dva kivija ali en grenivka itd. Prepovedano je uporabljati samo banane, češnje, grozdje, suho sadje in oreške.

Dvakrat na dan je dovoljeno jesti en kos kruha iz celih zrn, otrobi ali beljakovin.

Enkrat na dan priporočamo serviranje trdega sira - 40 gramov.

Med prvim delom "fiksirne" faze v tednu lahko pridelate en obrok (220 g) izdelka, ki vsebuje škrob. V drugi polovici faze sta dovoljena dva dela (po 220 g) na teden. Med njimi so: testenine iz trde pšenice, žita, koruza, krompir, riž in stročnice, kuhane brez nafte do drobljivega stanja.

Tudi v prvi polovici faze fiksiranja je dovoljeno eno počitniško kosilo ali večerja, drugo pa v drugi polovici faze fiksiranja. Med praznično večerjo poskusite vse jedi, vendar brez dodatkov. Večerja je sestavljena iz ene porcije prigrizkov, enega serviranja prvega tečaja, enega dela glavne jedi in enega serviranja sladice. Dovoljen je tudi del alkoholne pijače.

Vsak teden, na primer, v četrtek, opazujte obvezni dan beljakovin.

V obdobju "stabilizacije" teže, tako da se teža ne vrne, uporabite pravila prehrane za "fiksno" fazo, in sicer: jejte vse beljakovinske hrane in zelenjavo, dva sadja dnevno, dve rezini polnozrnatega kruha na dan, ne več kot 40 gramov. trdega sira na dan, dvakrat na teden serviranje (220 gramov) škrobne hrane, in največ dva obroka na teden. Prav tako je pravilo - en beljakovinski dan na teden, 3 žlice žitnih mehov na dan in 30 minut peš vsak dan. Trajen učinek, ki ga boste dobili za celo življenje, če boste živeli po teh enostavnih načelih.

Dnevni meni Dyukan Protein Diet - tedenska miza

Kljub kompleksnosti prve faze Dukanove prehrane je to dokaj neškodljiva metoda učinkovitega hujšanja, saj ne izključuje vseh ogljikovih hidratov in celo soli. Rezultat prehrane prihaja brez večjih izgub za zdravje in videz. Vendar pa obstajajo opozorila, nujno je, da jih pregledamo in se pri ugotavljanju bolezni posvetujemo s svojim zdravnikom.

Za razliko od mnogih prehranjevanj je ta prehrana zelo dolga in lahko traja približno eno leto, glede na število izgubljenih kilogramov. Lahko rečemo, da to ni le prehrana, ampak tudi načelo prehranjevanja za dolgo časa, ali celo za celo življenje, saj zadnja faza pomeni pravilno prehrano in ne stroge omejitve.

Bistvo prehrane

Prehrana, ki jo je razvil dr. Pierre Ducane, v bistvu pomeni beljakovinsko prehrano, čeprav so ogljikovi hidrati in maščobe dovoljeni v določenih fazah. Zdravnik je razvil tehniko, ki se deli na štiri glavne faze prehrane. Vsak od njih vsebuje posebne izdelke in menije.

Prva faza je najtežja in grozi, da se bo porušila, vendar traja le en teden, v tem obdobju se izgubi precejšnja količina prekomerne teže, večinoma pa je voda.

Običajno se ohranja ravnotežje med vodo in soljo, odstranjevanje tekočine pa ni posledica izključitve soli, temveč zaradi izključitve ogljikovih hidratov v prvem tednu, ki so tudi sposobni ujeti odvečno tekočino.

Druga faza je veliko lažja, ker je več sil, katerih vir postane ogljikovih hidratov.

Do začetka tretje faze je teža v potrebni obliki, ki jo je treba hraniti najdlje v celotni prehrani.

Po četrti fazi ostane telesna teža na mestu in ti dodatni kilogrami se seveda ne povrnejo ob pravilni prehrani.

Osnovna pravila:

  1. Potreben je dnevni vnos zadostne čiste vode (od 1,5 do 2,5 litra);
  2. Ne bi smelo biti motenj, zlasti če je poraba določenega izdelka na tej stopnji strogo prepovedana!
  3. Treba je jesti vsaj štirikrat na dan, v presledkih največ 4 ure. Toda, da bi prešli, jedli dnevni meni za zajtrk, in potem lakote tudi ni priporočljivo, prehrana preprosto ne bo delovala;
  4. Prva faza naj traja največ 7 dni, sicer bodo negativni učinki škodljivi za zdravje;
  5. Druga faza traja, dokler ne dosežete želenega rezultata;
  6. Tretja faza traja z izračunom: za 1 izgubljeni kilogram - 10 dni konsolidacije. Samo pod tem pogojem bo teža določena na mestu in ne bo hitro rasla, kot se to zgodi takoj po številnih dietah;
  7. Četrta faza, v najboljšem primeru, mora vedno trajati, saj odpravlja številne škodljive proizvode, medtem ko ne prepoveduje uživanja najljubših živil. Seveda, vrnitev na presežek v prehrani, ki je "pomagal" ste pridobili težo, rezultat po sprostitvi prehrane ne bo ostal. Veliko časa porabite za to. Zato strogo upoštevajte vse zahteve zdravnika v celotnem obdobju.

Dovoljeni izdelki

Za fazo 1 "Napad" so dovoljeni naslednji izdelki:

  • pusto meso (piščanec, goveje meso, zajec, prepelica, teletina, puran), v omejenih količinah pa lahko tudi svinjino in ovčje meso;
  • fermentirano mleko brez maščobnih živil: kefir, skuta, mleko, jogurt;
  • morski sadeži: ribe, lignji, školjke, hobotnice, kozice, ostrige, kaviar;
  • jajca, vendar ne več kot 2 rumenjaka, beljakovine, ki niso v omejenih količinah;
  • piščančje in goveje jetra;
  • sol, začimbe, gorčica, limonin sok;
  • 1.5 Čl. l pšenični otrobi;
  • v redkih primerih je možno 1 žlička. kakav 14%.

Za "alternacijo" so poleg vsega dovoljeni tudi naslednji izdelki:

  • katero koli zelje;
  • pesa;
  • squash;
  • korenje;
  • Kumare;
  • paradižniki;
  • listi solate, zeleni.

Prepovedani izdelki za 1. in 2. fazo:

  • vse maščobe, vključno z oljem;
  • vse žitarice in zelenjavo, ki vsebujejo škrob;
  • makaroni, pekarski izdelki;
  • krompir;
  • sadje, pecivo in sladkor;
  • fižol;
  • avokado

Dovoljeni izdelki za fazo „določanja“:

Dyukanova prehrana

* S klikom na gumb »Pošlji« soglašam z obdelavo osebnih podatkov v skladu s pravilnikom o zasebnosti.

Dyukanova dieta - edinstvena tehnika, ki temelji na dobro organiziranem pristopu k procesu hujšanja. Razvil jo je francoski dietetik Pierre Ducane, ki je bila rezultat skrbnega raziskovalnega dela, ki ga je izvajal 40 let. Predlagani sistem oskrbe z električno energijo vključuje štiri faze: dve - izgubiti težo (napad in menjavanje), dva - ne pridobiti nazaj (fiksiranje in stabiliziranje teže za življenje).

Prehrana Dukanove diete je sestavljena v skladu s seznamom dovoljenih proizvodov, lahko pa se porabi v poljubni količini, ki je potrebna za nasičenje. Avtor podaja podroben opis vsake faze in pomembna pravila, katerih spoštovanje zagotavlja zagotovljeno izgubo teže v določenem časovnem okviru. Dakanova prehrana je do danes priznana kot ena izmed najučinkovitejših metod za boj proti debelosti.

Opis in pravila

Načelo sistema za hujšanje, ki ga predlaga francoski nutricionist, je, da se najprej telo prenese na hrano samo beljakovinsko hrano, katere količina je popolnoma neomejena. Ker je proces razgradnje beljakovin veliko bolj zapleten kot maščobe in ogljikovi hidrati, je za to potreben več truda in energije, katerega proizvodnja porabi lastne maščobne zaloge. Nadaljnje prehrane v prehrani so uvedene zelenjave, ki ga bogatijo z vlakni in vitamini. V okviru raziskave je Pierre Dukan našel 100 izdelkov, ki so potrebni za telo, ki imajo visoke prehranske lastnosti, hkrati pa prispevajo k izgubi teže.

Da bo boj z dodatnimi kilogrami sistematično potekal, se Dukanov program razdeli na ustrezne stopnje, ki so namenjene reševanju določenih nalog. Vsaka od stopenj ima svoje značilnosti in zahteva spoštovanje določene prehrane.

Hkrati obstajajo splošna pravila za vse faze:

  • količina uporabljene soli mora biti čim manjša;
  • stopnja porabljene tekočine na dan (voda, čaj, zeliščni poparki) mora biti približno 2 litra;
  • Beljakovinski proizvodi se lahko kadarkoli uporabljajo neomejeno.

Pri tem je treba strogo upoštevati vsa splošna in postopna pravila prehrane Dukan. Nepopolno izvajanje kakršnih koli priporočil lahko bistveno zmanjša učinkovitost metode hujšanja, vodi do hitrega vračanja izgubljene teže in celo škoduje zdravju.

Avtor predlaganega elektroenergetskega sistema je vse do konca podrobno izračunal in razvil celosten pristop k procesu izgube teže. To je edinstvenost Dukanove metode: prekomerna teža je stabilna in trajna.

Prednosti in slabosti

Edinstven energetski sistem, ki ga je razvil dr. Ducane, ima več prednosti:

  • zagotavlja hitro izgubo telesne maščobe, zlasti v začetni fazi, kar znatno poveča motivacijo;
  • vam omogoča jesti zdravo in zdravo hrano;
  • daje vam možnost, da se držite uveljavljenega obroka ne samo doma, ampak tudi na delovnem mestu ali med potovanjem;
  • ne zahteva štetja kalorij, ne določa omejitev glede velikosti obrokov in obrokov.

Kljub tako pomembnim prednostim francoska prehrana na osnovi beljakovin ni brez določenih minusov. Vsi so povezani s povečanim vnosom beljakovin, zato se nanašajo le na fazo »napad«, kot tudi na beljakovinske dni, ki jih zagotavlja prehrana v drugih fazah.

Slabosti te moči so:

  • Presežek beljakovin v prehrani, ki povzroča povečano obremenitev vseh organov, zlasti ledvic, jeter, krvnih žil, pa tudi povečuje holesterol v krvi;
  • nezadostna količina vlaken, ki vodi v zaprtje, motnje črevesne mikroflore in druge gastrointestinalne težave.

Pomanjkljivosti Dukanovega sistema so lahko pomembne, če ne sledite vsem priporočilom avtorja in jih brez dovoljenja uporabite. Dr. Ducane jasno navaja, da je treba le podpreti prehransko shemo pod nadzorom strokovnjaka za prehrano, kar je povezano s prekomerno dobavo živalskih beljakovin v telo. To je polno resnih zapletov, predvsem kršitev presnove ogljikovih hidratov - ketoacediasis, ki nastanejo zaradi pomanjkanja insulina. Če se takšne nepravilnosti ne odkrijejo pravočasno z običajnimi testi, se lahko v telesu pojavijo nepopravljive spremembe.

Da bi zmanjšali škodljive učinke, je treba celotno obdobje prehrane zaužiti z zadostno količino vode, ki bo odstranila ostanke razgradnje beljakovin iz telesa, kot tudi vitaminsko-mineralne komplekse, da bi ga ohranili. Poleg tega je zelo pomembno opazovati kontraindikacije za vsako fazo prehrane.

Kje začeti

Ko ste se odločili, da s pomočjo Dukanove prehrane izgubite težo, ne morete takoj preklopiti na prehranske omejitve. Da bi dosegli želeni rezultat in hkrati ne škodili svojemu zdravju, ne razgradite in ne doživite nelagodja med hujšanjem, se morate ustrezno pripraviti na sam proces. Če želite to narediti, se morate posvetovati z zdravnikom, razviti jasno motivacijo za sebe in kompetentno vstopiti v prehranski proces.

Posvetovanje z zdravnikom

Kot vsaka dieta je Dukanov sistem za zmanjšanje telesne mase stresen za telo. Zato je treba pred začetkom opraviti zdravniški pregled na naslednjih področjih:

  • naredite ultrazvok, da preverite stanje notranjih organov, zlasti ledvic, jeter srca;
  • opraviti klinične teste krvi in ​​urina, katerih rezultati bi morali potrditi odsotnost kakršnih koli patologij.

Dyukan prehrana je beljakovina in vključuje uporabo zelo velike količine beljakovin, ki daje veliko obremenitev za jetra, ledvice, krvne žile. Zato je treba v prisotnosti vsaj najmanjših motenj pri delu teh organov opustiti to metodologijo.

Zdravniški pregled in skladnost s temi priporočili bosta pomagala, da se izognemo negativnim učinkom, ki so povezani s posebnim sistemom hrane. Glede na to, kako dolgo traja program Dukan, ki velja za eno najstarejših metod hujšanja, je treba zdravje spremljati ne le pred začetkom, temveč tudi med celotnim obdobjem njegovega izvajanja.

Proteinska hrana močno poveča količino holesterola in purinov, poveča teste delovanja jeter. Za pravočasno odkrivanje patoloških nenormalnosti je treba mesečno predložiti biokemični krvni test, v primeru kakršnih koli kršitev pa takoj, vendar nežno in nevsiljivo, zapustiti prehrano. Po tem, da je bolje, da izberejo drugo možnost za hujšanje in je zaželeno, da to storite skupaj s prehrano. Če je metoda Ducane primerna za vse parametre, bi moral biti naslednji korak razvoj jasne motivacije.

Razvoj motivacije

Da bi omejili prehrano in nenadno prehranjevalno spremembo, da ne povzročajo psihološkega nelagodja, morate imeti močno spodbudo, da dobite želeni rezultat. V ta namen avtor metodologije priporoča uporabo teh trikov:

  • kupiti nekaj čudovitega iz oblačil manjše velikosti in občasno poskusiti, poskušati “stisniti” v obleko ali kavbojke;
  • izumite spodbujevalne nagrade za vsak dosežek;
  • najti podporo družinskih članov, tako da nihče ne bi zahteval kuhanja jedi, ki jih je prepovedal Dyukan.

Tudi za razvoj spodbude lahko predhodno kupite nekatere izdelke, potrebne za prehrano. Niso vse od njih kupljene v rednih trgovinah, čeprav so vsi seznami odobrenih na voljo za prodajo. Toda v celotnem programu bo potrebno še več - dodatnih dovoljenih izdelkov, ti ADR, ki bodo naredili skladnost bolj prijetno, saj bodo bistveno diverzificirali prehrano.

Zato je priporočljivo, da vnaprej kupite takšne "eksotične" izdelke:

  • pudingi (npr. Dr. Oetker);
  • sladilo (stevija, FitParad);
  • balzamični kis;
  • sirupi brez sladkorja;
  • kakav;
  • rožičevka;
  • brez glutena;
  • Okusi;
  • izolat (soja, sirotka);
  • agar-agar;
  • funchose;
  • Shirataki rezanci.

Večino izdelkov s tega seznama lahko kupite samo v specializiranih spletnih trgovinah, ko ste naročili.

Da bi razvili močno motivacijo, si moramo res zamisliti pozitivne spremembe v življenju, ki se bodo pojavile po normalizaciji teže.

Vstop v prehrano

Za zmanjšanje možnih tveganj je potrebno v sistem Dukan vstopiti postopoma:

  • dva tedna za zmanjšanje količine zaužitega sladkorja in soli, ker bodo v prvi fazi "Attack" morali biti popolnoma opuščeni (če je preveč težko, lahko uporabite kakovostno sladilo in sojino omako);
  • postopoma začeli zamenjati pšenični kruh in pecivo s pecivom ali drugimi podobnimi izdelki, ki jih priporoča Ducan;
  • Revidirajte svoj način pitja in povečajte količino tekočine, ki jo pijete na dan, na 1,5 do 2 litra.

Upoštevajte tudi, da predlagana metoda zahteva določene finančne stroške za nakup svežega in visokokakovostnega mesa, rib in drugih proizvodov, ki so obvezni za vključitev v prehrano.

Dukanova prehrana je prehranski sistem, ki temelji na beljakovinah, na vsaki stopnji katerega so določene dejavnosti, skladnost s posebnimi pravili in uporaba ustrezne hrane. Končni rezultat izgube teže je neposredno odvisen od pravilnega upoštevanja vseh priporočil.

Faze prehrane Dukan

Tehnika, ki jo je razvil francoski nutricionist, vključuje 4 faze, od katerih ima vsaka svoje razlike in se izvaja šele po zaključku prejšnje:

  1. 1. faza - Najkrajša trajanje napada je namenjena aktiviranju presnove in hitremu začetku izgube teže;
  2. Faza 2 - "izmenjava" ("križarjenje"), glavna faza, v kateri je takojšnja izguba teže;
  3. 3. faza - »Konsolidacija«, obdobje navajanja organizma v novo stanje in priporočeni prehranski sistem, med katerim je določen rezultat;
  4. 4. faza - "Stabilizacija", zaključna faza Dukanove prehrane, ki se priporoča, da se drži življenja, da bi ohranili doseženi rezultat.

Samo z upoštevanjem jasne sheme lahko opazujemo zaporedje in trajanje vseh faz prehrane, da dosežemo želeni rezultat brez škode za zdravje.

Kako dolgo

Trajanje vseh faz programa Dukan se izračuna individualno, odvisno od števila dodatnih funtov, osebnih parametrov, prehranjevalnih navad, življenjskega sloga. Za določitev trajanja vsake faze morate uporabiti poseben kalkulator. Ta program vam omogoča, da izračunate težo, ki se ne šteje za idealno za osebo (po splošno sprejetih standardih), ampak pravilna za njegovo telo, ob upoštevanju spola, starosti in ustavnih značilnosti.

V vsakem primeru se trajanje vsake faze določi v skladu z naslednjimi pravili:

  • »Napad« - ne sme biti daljši od 10 dni;
  • »Križarjenje« - traja do pravilne teže (praviloma 7 dni za vsak dodatni kilogram);
  • "Fiksacija" - trajanje se določi iz izračuna: 10 dni za vsak kilogram.

Končna faza "stabilizacije" nima časovnih omejitev in je najboljša, če jo spoštujemo vse življenje.

Pravilna teža je cilj prehrane Dukan, ki jo je treba doseči brez ogrožanja zdravja in razpoloženja. Dolgoročno bo treba to težo ohraniti brez napora in posebnih omejitev skozi vse življenje.

Pravilna teža, upoštevajoč profil določene osebe, je koncept Dukanove metode. Na njeni podlagi je individualni program hujšanja na vsaki stopnji.

Kaj lahko jeste

Pierre Ducaneova metoda, tako kot vsaka prehrana, temelji na uporabi dovoljenih živil in zavračanju prepovedanih. Njegova velika prednost je, da je seznam dovoljenih po pravilih jedi precej obsežen in omogoča zelo raznolik meni.

Dovoljeni izdelki

Pomembna sestavina Dukanove metode je seznam, sestavljen iz 100 predmetov, od katerih je 72 čistih živalskih beljakovin, dovoljenih za uporabo v prvi fazi napada, in 28 je zelenjava, ki se postopoma vnaša v meni, začenši s fazo križarjenja..

Seznam dovoljenih izdelkov je prikazan v tabeli:

Vse, kar je navedeno v tabeli, se lahko uporablja brez omejitev - v količini, ki je potrebna za nasičenje.

Dodatni izdelki (OP)

Pierre Ducane, poleg dovoljenih izdelkov, ki se lahko zaužijejo v poljubni količini, ponuja še en - dodaten seznam, ki vam omogoča, da naredite raznolik meni, skorajda ne odnehajte s svojimi najljubšimi jedmi. S seznama lahko dnevno zaužijete 2 izdelka v določeni količini ali 2 porciji katere koli.

Dodatna živila, ki jih lahko dodate v prehrano iz faze "Napad":

  • Shirataki rezanci - nizkokalorični, bogati z naravnimi vlakni, imajo obliko špagetov, vendar ne vsebujejo kalorij, je dovoljena brez omejitev;
  • rastlinsko olje (oljčno, sončnično, oljno ogrščico itd.) - vsebuje hranila, potrebna za zdravje, dovoljeno na “Attack” - 0,5 žličke na “Cruise” - 1 čajno žličko na “Fixing” - 1 žlica. l.
  • Goji jagode - vir vitaminov in mineralov so dovoljene na "Attack" - 2 žlici. l., na "križarjenju" in nato 1 žlica. l

Na stopnji »Cruise« je dovoljen širši seznam ADD:

  • koruzni škrob - 20 g (1 žlica. l.);
  • razmaščeni kakav v prahu - 7 g (1 žlička);
  • SOM (posneto mleko v prahu) - 30 g;
  • sojina moka - 20 g (1 žlica. l.);
  • jogurt iz soje - 1 pakiranje;
  • kisla smetana nizke (3%) vsebnosti maščobe - 30 g (1 žlica. l.);
  • sadni jogurt brez sladkorja (do 17% ogljikovih hidratov) - 1 paket;
  • klobase iz perutninskega mesa (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 g;
  • goveje klobase (z nizko vsebnostjo maščob) - 50 g;
  • trdi sir (ne več kot 7%) - 30 g;
  • tempeh - 50 g;
  • gazpacho - 150 ml;
  • suho belo vino - 3 žlice. l (za jedi);
  • kokosovo mleko (ne več kot 15%) - 100 ml;
  • sladka sojina omaka - 5 g (1 žlička).

V določenih količinah se ti izdelki lahko uporabljajo za kuhanje in različne menije.

Metoda hujšanja francoskega zdravnika Dukana se v vseh prehranah razlikuje po tem, da so v prehrani pecivo in slaščice - piškoti, palačinke, čokolada, torte, pa tudi testenine in posebni rezanci Shirataka in funchoz.

Seveda so vse te jedi pripravljene po posebnih receptih, ki jih ponuja avtor programa, vendar se izkaže, da so precej okusne in so sposobne zadovoljiti hrepenenje po sladicah in moki na dieti.

Za izdelavo testa se uporabljajo ovseni in pšenični otrobi, koruzni škrob in včasih gluten. Kot dodatke lahko uporabite ingver, lanena semena, rožičev. In oreški in semena so najbolje, da jih ne uporabljate, ker vsebujejo veliko maščobe.

V zvezi s pijačami je dovoljeno jesti vse, kar ne vsebuje sladkorja. Alkohol in sveže stisnjeni sadni sokovi so prepovedani samo v prvih dveh stopnjah, od tretje stopnje pa lahko pijete nekaj belega suhega vina in vse sveže sokove v razumnih količinah. Sam Ducan opozarja na dejstvo, da morate uporabiti veliko čiste, negazirane vode, ki bo izboljšala presnovo beljakovinske prehrane.

Ovseni otrobi

So stalna komponenta sistema izgube teže Dukana na vseh stopnjah, vključeni so v dnevno prehrano in se dodajajo skoraj vsem jedem, lahko pa se uporabljajo tudi kot samostojna jed. Kalorična vsebnost ovsenih otrobov je 110–150 kcal. Njihova redna uporaba po besedah ​​francoskega nutricionista zmanjšuje stres, ki ga telo prejme ob prehodu na beljakovinsko dieto. Potreba po njihovi uporabi je posledica dejstva, da lahko absorbirajo in izločajo odpadne beljakovine iz telesa, hkrati pa ustvarjajo hiter občutek polnosti.

Bran je luska, ki ostane po proizvodnji moke. Za hujšanje so veliko bolj uporabne kot samo zrno. Posebno pomembne so otrobi, ki jih vsebujejo vlakna, ter aminokisline, vitamini, minerali, v katerih so bogati.

Njihov nevtralen okus je kombiniran z vsemi jedmi - solatami, žitaricami, mesom, ribami, pijačami, sladicami. Lahko so odlični nadomestki za kruh, ki ga je v času izgube teže zelo težko zavreči. Pierre Ducane priporoča uporabo ovsenih otrobov, toda za spremembo jih lahko zamenjate s pšenico ali ržem. Upoštevati je treba, da je vsebnost kalorij rži - 221 kcal, pšenica - 296 kcal na 100 g

Pri prehranjevanju z beljakovinami so najbolj dragocene naslednje lastnosti ovsenih kosmičev:

  • beta glukan, ki ga vsebuje, veže maščobne kisline in bistveno zmanjša količino holesterola, kar zagotavlja čiščenje in krepitev krvnih žil;
  • prisotnost selena zagotavlja boljšo sintezo beljakovin;
  • sposobnost spreminjanja glikemičnega indeksa živil pomaga zmanjševati raven sladkorja v krvi;
  • veliko količino netopnih prehranskih vlaknin, ki vstopajo v črevesje, izboljšuje presnovo, čisti toksine, daje hitro nasičenje;
  • zaradi minimalne kalorične vsebnosti zmanjšajo energijsko vrednost drugih jedi.

Z mešanjem otrobov s kefirjem lahko dobite popoln obrok za večerjo, ki vam bo pomagal, da boste dobili dovolj in popolnoma čiščenje črevesja za noč.

Kontraindikacije za uporabo ovsenih lusk so kronične bolezni prebavnega sistema ali poslabšanje bolezni prebavil. Z njihovo prekomerno uporabo se lahko pojavijo neželeni učinki v obliki trebušne napetosti in razvoja hipovitaminoze.

Stopnje izgube teže

Ločene faze prehrane, ki je sestavljena iz celotnega obdobja hujšanja - to je edinstvena kombinacija več različnih tehnik, ki jih je dr. Ducane združil v en sistem, hkrati pa ohranil edinstvenost vsakega od njih. Kljub raznoliki prehrani in odsotnosti omejitev glede količine obrokov je treba strogo upoštevati številna pravila.

Napadaj

Ducaneov sistem za zmanjšanje telesne teže se začne z zelo kratkim obdobjem - »Attack«, ki mu je dovoljeno jesti samo beljakovine. Zaradi prevelike obremenitve z beljakovinami na telo je to obdobje omejeno in je, odvisno od števila dodatnih kilogramov, v povprečju:

  • s prekomerno težo do 5 kg - 1-2 dni;
  • 5–10 kg - 2-3 dni;
  • 10–20 kg - 3-5 dni;
  • 20-30 kg - 5-7 dni;
  • če želite izgubiti 30 kg in več kot 7-10 dni.

Podaljšajte to stopnjo za več kot 10 dni je prepovedano.

»Napad« je faza akutne izgube teže in vam omogoča, da dramatično izgubite prve 2-6 kg, kar pomeni začetek večje izgube teže v naslednji fazi »Cruise« (»Alternation«).

Splošna pravila

V prvi fazi prehrane Dukan morate upoštevati naslednja pravila:

  1. Jejte samo beljakovinsko hrano.
  2. Kuhanje jedi brez maščob na noben način.
  3. Zmanjšajte in bolje je popolnoma opustiti sol, jo nadomestiti z začimbami, zelišči, limoninim sokom.
  4. Pijte vsaj 2 litra vode na dan, pri čemer upoštevajte čaj in kavo.
  5. Jejte 1,5 žlice. l ovseni otrobi na dan (z intoleranco jih lahko zamenjate z enako količino suhe talne ajde).

Na tej stopnji bi morali opustiti težke fizične napore, da ne bi preobremenili telesa. Vendar pa mora biti vsakodnevni sprehod 20 minut obvezen.

Da bi čim bolj povečali uporabo faze "Attack", je priporočljivo upoštevati več priporočil dr. Ducane, ki bodo telesu pomagala, da se manj stresno odzove na novo dieto. Priporočljivo je, da preidete na prvo stopnjo, ko ste na počitnicah ali pred vikendom. To je posledica dejstva, da so v meniju »Attack« iz menija izključeni številni izdelki, zlasti tisti, ki vsebujejo glukozo. V večini primerov to negativno vpliva na zdravje in učinkovitost, šibkost, glavobol, letargijo, neprijetno dihanje, lahko se pojavi vonj acetona iz telesa. Takšni simptomi so povezani s pomanjkanjem glukoze in aktivno razgradnjo lastnih maščobnih oblog, ostanki razpada katerih dajejo neprijeten vonj. Vendar pa v 2-3 dneh ti simptomi izginejo. Toda v tem najtežjem obdobju prehrane je bolje ostati doma.

Da bi pospešili proces izgube maščobe in odstranitve ostankov razgradnih produktov, so potrebne dnevne sprehode pol ure. To pravilo je treba upoštevati v vseh fazah prehrane Dyukakna, vendar je to še posebej pomembno med napadom.

Poleg tega bivanje na svežem zraku izboljšuje dobro počutje in pospešuje prilagajanje na novo prehrano. Podoben učinek zagotavlja veliko pijače.

Na prvi stopnji mora biti hrana pogosta in v majhnih količinah, čeprav ni omejitev glede količine zaužite hrane. Hkrati pa je treba jesti samo dovoljene izdelke, ki so vključeni v tabelo dr. Dukana (prvih 72 predmetov).

Dovoljeni izdelki

Razmerje "Napad" je lahko sestavljeno iz naslednjih izdelkov, ki jih je Ducan označil kot dovoljen:

  • posneto mleko in izdelki mlečne kisline;
  • piščanec, puran brez kože;
  • pusto goveje meso, razen reber;
  • jetra (goveje ali piščančje);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (ne konzervirane);
  • morski sadeži;
  • jajca (do 2 rumenjaka na dan, bela - neomejeno);
  • sveže (ne več kot steklo).

Praktično vse drugo v prvi fazi velja za prepovedano, še posebej omejitve veljajo za:

  • vse žitarice in stročnice;
  • svinjina, jagnjetina, debela goveda, raca, gos;
  • pekarski izdelki, vse sladkarije;
  • sadje;
  • trdi sir;
  • škrobna zelenjava;
  • vse alkoholne pijače, celo šibke;
  • konzervirano meso in ribe, prekajeno meso.

Za kuhanje je dovoljeno uporabljati kis, paradižnikovo pasto, začimbe, čebulo, limonin sok, sladilo, najmanj soli. Lahko kuhate na kakršen koli način, vendar brez uporabe kakršne koli maščobe. In tudi ne pozabite na zahtevani dnevni del otrobov (1,5 žlice. L.), ki se lahko doda na katero koli jed.

Vzorčni meni

Kljub strogi prehrani beljakovin, je meni faze "Attack" lahko precej raznolika, saj lahko kuhate veliko različnih jedi iz mesa, rib in mlečnih izdelkov. Za pripravo prehrane prve faze je priporočljivo, da se za osnovo pripravi podroben meni za 7 dni.

  • zajtrk - syrniki, kava brez sladkorja;
  • Kosilo - umešana jajca z rezinami šunke;
  • večerja - pečena piščančja prsa;
  • Kosilo - naravni jogurt;
  • večerja - ribje pecivo;
  • druga večerja - jagodni protein.
  • zajtrk - umešana jajca z zelenjavo, čaj z mlekom;
  • kosilo - skuta;
  • Kosilo - Dukanova juha, plodovi pogače;
  • popoldanski prigrizek - kozice;
  • večerja - jetra;
  • druga večerja - jogurt.
  • zajtrk - jajca, kuhan jezik;
  • kosilo - torta, kava ali čaj;
  • Kosilo - Dukanovo uho;
  • popoldanski čaj - kefir;
  • večerja - komore za piščance;
  • druga večerja - beljakovinski napitek.
  • zajtrk - umešana jajca z mesno pašteto;
  • Lunch - du pastora;
  • kosilo - trska z gorčično omako;
  • popoldanski prigrizek je sladka skuta Dukanovski;
  • večerja - teletina, sira;
  • druga večerja - ryazhenka.
  • zajtrk - kuhana jajca z du majonezo;
  • kosilo - zvitki za rakovice;
  • kosilo - palačinke iz jeter;
  • Prigrizek - lahka skutnata sladica;
  • večerja - piščančji žele;
  • druga večerja - jogurt.
  • zajtrk - skuta za pečenje skute;
  • kosilo - ribe;
  • kosilo - piščančje klobase;
  • popoldanski čaj - kefir;
  • večerja - obara;
  • druga večerja - skuta mousse.
  • zajtrk - pecivo za otroke;
  • kosilo - zvitki za rakovice;
  • večerja - pečene piščančje noge;
  • Prigrizki - ribe s paro;
  • večerja - mesni soufflé;
  • druga večerja - jogurt.

Večina mesnih ali ribjih jedi, ki se uporabljajo v sistemu Dukan, se pripravijo na običajen način brez dodanih prepovedanih sestavin, kot so žele, obara, ribe na pari, umešana jajca, jajca itd. Poleg tega obstaja veliko receptov za avtorske pravice, ki jih je ustvaril francoski nutricionist.

Recepti za vsak dan

Za okusno in raznovrstno fazo “Attack” priporočamo naslednje recepte.

Ker navadne majoneze ni dovoljeno uporabljati v programu Dukan, se lahko kot omaka za vse jedi uporablja posebna du majoneza, ki nikakor ni slabša od kupljene. Za njegovo pripravo, zmešajte 2 surovih rumenjakov, 250 g mehke skute, 1 čajna žlička. gorčica, ščepec soli in sladilo. Vse je dobro zmešano z mešalnikom. Potem, še naprej premagati, prelijemo 1 žlica. l parafinskega olja (iz faze "križarjenje" je lahko oljčno). Masa postane viskozna in postane rumena. Po tem se vlije v 1 žlica. l jabolčni kis ali limonin sok, dobro premešajte do homogene mešanice z senco majoneze.

Omlet s polnili

Omlet je pogosta jed, ki jo je mogoče čim bolj razširiti z dodajanjem različnih polnil ali polnil. Klasična metoda kuhanja - jajca se pobijejo, doda se posneto mleko, ponovno se stisne. Nastala zmes je pripravljena za kuhanje omleta. Dodate ga lahko tudi:

  • vse začimbe;
  • drobno narezani zeleni;
  • kosi kuhanega mesa ali rib.

Poleg tega lahko pripravite zvitek iz omleta tako, da postavite meso, jetra ali ribjo pasto. Od pravil programa prve faze prehrane Dukan je število rumenjakov omejeno na 2 kos. na dan lahko kuhate omleto samo iz beljakov z dodanim mlekom, da lahko uporabite cela jajca za kuhanje drugih jedi ali za ločen obrok.

Dukanov juha-juha se kuha zelo hitro, vendar se izkaže hranljivo in okusno. To ni običajna juha v njenem tradicionalnem pomenu, saj jo uporabljajo samo meso, voda in jajca. Treba je kuhati juho iz katerega koli pustega mesa, vlijemo pretepen jajce v kapljično in sezono z zelenimi.

Za izdelavo kolačev si dr. Ducane priporoča:

  • pakiranje (200 g) neobdelane skute;
  • 2 jajca;
  • 1.5 Čl. l ovseni otrobi;
  • sladilo in vanilija po okusu.

Vse dobro premešajte in pecite v suhi ponvi, pecite v pečici ali kuhajte na pari.

Ta jed je narejen iz telečjega fileja, purana ali piščančjih prsi. Meso se najprej namoči v fiziološko raztopino (1 žlica na 200 ml vode), pusti jo čez noč v hladilniku. Za suho začimbno mešanje z oljčnim oljem. Filet, ekstrahiran iz raztopine, se temeljito posuši, prevleče in peče v pečici 20-30 minut.

V mešalniku zmešajte 0,5 kg ribjih filejev in 150 g skute. Dodajte 1 jajce, 1,5 žlice. l ovseni otrobi, začimbe po okusu. Dobili boste svetlo kremasto maso, iz katere boste morali oblikovati kocke, jih položiti na pekač in v 20 minutah postaviti v pečico, segreto na 200 ° C.

Rakovice se napolnijo s polnilom skute z zelenjem, mesnim ali ribjim polnilom. Roll v obliki zvitkov in narežemo na "zvitke". Lahko jeste s sojino omako, jo razredčite z vrelo vodo v razmerju 1: 1.

0,5 kg vsakega pustega mesa s seznama dovoljenih vrst, ki se zmelje za mleto meso s čebulo. Dodajte ¾ skodelice posnetega mleka, rumenjaka in začimb. Prebite beljakovino in dodajte pripravljeno mešanico. Razporedi v majhnih pločevinkah, dal v pečico za 40 minut.

Piščančja jetra narežite v mešalniku, dodajte 2 jajci na 0,5 kg pripravljenega mletega mesa. Zmešajte 1,5 st. l ovseni otrobi z 80 ml mleka, nabreknite, zmešajte s sesekljano jetra, vnesite začimbe. Popecite palačinke v suhi ponvi z nelepljivim premazom ali vlijte v majhne kalupe in pecite v pečici v obliki kolački. Namesto jeter lahko vzamete piščančje ali telečje mleto meso.

Ta omaka je odličen dodatek k mesnim in ribjim jedem. Njena konsistenca se lahko enostavno prilagodi vašemu okusu. Za pripravo morate vzeti 100 g pastozne skute (ali zmleti, da se izognete grudicam) in 50-150 ml kefirja. Uporabite svoje začimbe, zelišča in začimbe. Vse je dobro zmešano v mešalniku do monotone mase.

Zelo uporabna jed, ki lahko nadomesti kruh za tiste, ki ne morejo živeti brez nje. Za pripravo du ploščice vzemite 3 žlice. l otrobi, dodajte jajce, žlico kefirja, po želji - začimbe, zelišča ali česen. Vse zmešajte in pecite v ponvi za peko.

Ta sladica bo pomagala razvedriti tako težko za veliko stopnjo "Attack". Za testo mešamo ovs (2 žlici.) In pšenico (1 žlico.) Bran, dodamo jim 3 žlice. l kefir in dve pretečeni jajci. Nalijte malo sladila, ščepec vanilina in 0,5 žličke. pecilni prašek. Dobro pregnetemo, položimo v kalup in pečemo 10 minut pri 200 ° C.

Za polnjenje zmešamo 400 g dobro naribane skute z 2 žlici. l kefir in sladilo po okusu. Nanesite na vročo bazo in jo ponovno polagajte pol ure, ne da bi spremenili temperaturo. Pustite, da se ohladi malo pripravljene tortice prav v obliki, nato vzemite ven in pustite, da se popolnoma ohladi na mreži.

Razbijte jajce dobro, dodajte 1,5 žlice. l ovseni otrobi in skuta, 2 žlici. l mleko, ščepec nadomestkov za sladkor, pecilni prašek in vanilin. Testo mora biti tekoče z zrnami skute. Pečemo na običajen način v ponvi s sprijemalko. Palačinke lahko uporabite samostojno ali pa zanje pripravite nadev, na primer iz skute. Če nameravate uporabiti nesladkano nadev (ribe ali meso), potem vam ni potrebno dodajati sladila in vanilina v testo za palačinke.

Še ena zelo okusna in zdrava jed iz kategorije sladic. Za njegovo pripravo 1 TSP. želatino nalijemo 50 ml mleka, nabreknemo in raztopimo, segrevamo na majhnem ognju s stalnim mešanjem. Nato zmešamo pripravljeno želatino s 170 ml naravnega jogurta, 100 g skute, ščepec vanilina in okusom nadomestek sladkorja. Mešalnik premešajte v enotno stanje. Vlijemo v kalupe ali skledo. Pustite v hladilniku 2-3 ure, da zamrzne.

Za fazo »Attack« je veliko receptov. Poleg tega si lahko privoščite lastne jedi z uporabo sestavin, ki so dovoljene v tej fazi prehrane in spreminjajo njihovo sestavo v zgornjih receptih, po vaši presoji. Pri tem je treba upoštevati dopustno količino otrobov - ne več kot 1,5 žlice. in največ dva rumenjaka na dan.

Zato je treba izračunati količino zaužitih otrobov in rumenjakov. Na primer, lahko kuhamo palačinke iz 1 žlice. l otrobi namesto 1,5, drugi 0,5 art. l dodamo krompirjem in pojemo vse, kar kuhamo v enem dnevu. Ali ne jesti vse palačinke od 1,5 žlice. l

Takoj se izvede prehod iz faze "Attack" v "Alternation" - poleg 72 uporabljenih beljakovinskih izdelkov se v jedilnik doda 28 zelenjave. To vam omogoča, da je meni čim bolj raznovrsten in bistveno razširi seznam jedi.

"Križarjenje" ("alternacija")

Ta faza Dukanove prehrane se nadaljuje, dokler ne doseže pravilne teže, ki je bila izračunana na začetku prehrane v skladu z individualnimi značilnostmi telesa. Praviloma traja 2-6 mesecev. Faza "križarjenja" temelji na medsebojno povezanih, zaporednih ciklih - dnevih čistih beljakovin (BH) in beljakovinsko-zelenjavnih (BO). Spremembno shemo lahko izberemo samostojno - vsak drugi dan (1/1) ali po drugih shemah - 2/2, 3/3, itd. Toda dr. Dyukan meni, da je najlažja in najbolj udobna shema 1/1.

Splošna pravila

Kljub izbranemu vzorcu zamenjave je treba na mesec dobiti enako število dni BW in BO. V procesu izgube teže lahko spremenite shemo na bolj priročno. Nikoli ne morete povečati BW dni, če pa je potrebno (na primer po okvari), lahko dodate BO dni. Za izgubo 1 kg prekomerne telesne teže traja približno 1 teden. Ko je dosežena pravilna teža, morate takoj preiti na naslednjo stopnjo hujšanja.

Obvezna pravila faze "Izmenjava":

  1. Dnevna količina ovsenih otrobov se poveča na 2 žlici. l..
  2. Ko zaprtje pšenični otrobi se vnese v prehrano - 1 žlica. l na dan.
  3. Količina porabljene tekočine - vsaj 2 litra na dan.
  4. Količina mlečnih izdelkov ne sme presegati 1 kg na dan.
  5. Sprehod mora biti opravljen v pol ure.

V fazi »križarjenja« se teža zmanjša na načrtovano vrednost. Toda ne smemo se sprostiti in preceniti svoje moči, saj ta teža še ni določena in se lahko hitro vrne.

Upoštevati je treba, da uživanje zelenjave upočasnjuje hujšanje, čiste beljakovine pa aktivno odstranjujejo vodo iz telesa in spodbujajo izgubo telesne teže. Vračanje vode lahko izgleda kot obdobje stagnacije, vendar se izguba teže dejansko ne ustavi in ​​po nekaj dneh dni čistih beljakovin voda spet odide.

Dovoljeni izdelki

Med fazo »križarjenja« lahko zaužijete vse izdelke prejšnje faze in 28 zelenjave z Dukanovega seznama.

Na splošno so na tej stopnji dovoljene vse ne-škrobne zelenjave. Najbolj uporabne za hujšanje so:

  • paradižniki, kumare, redkev, paprika;
  • Beluši, zeleni fižol;
  • buče, jajčevci, bučke;
  • vse vrste zelja;
  • gobe;
  • zelena, špinača, solata, koromač.

Korenje in pesa se lahko zaužije, vendar je omejena, ker imajo sladkor.

Prepovedano:

  • avokado;
  • vse stročnice;
  • koruza;
  • krompir;
  • vse vrste žit;
  • testenine, pekarski izdelki.

V tej fazi hujšanja avtor metode dovoljuje vnos dodatnih dovoljenih produktov v prehrano. Iz zgornje tabele lahko na dan vzamete samo dva ali dva obroka enega. Zelenjava se lahko zaužije v kakršni koli obliki, pri kuhanju pa morate v skladu z dovoljeno stopnjo rastlinskega olja za vsak dan - ne več kot 1 čajno žličko.

Vzorčni meni

Faza »križarjenja« je bolj udobna kot »napad«, saj se je zaradi uvajanja velikega seznama zelenjave in dodatnih proizvodov (ADD) v prehrano večkrat razširil izbor jedi. Ker druga faza vključuje izmenjavo beljakovinskih in beljakovinsko-zelenjavnih dni, vsak od teh dveh ciklov ponuja svojo različico vzorčnega menija.

  • zajtrk - umešana jajca, skuta, kava brez sladkorja (s sladilom);
  • kosilo - jogurt;
  • kosilo - jušna juha, pečena riba, zeliščna infuzija;
  • popoldanski čaj - kuhana prsa, čaj;
  • večerja - kozice;
  • druga večerja - ryazhenka.
  • zajtrk - omlet z zelenjavo, kava z mlekom;
  • kosilo - zelenjavna solata;
  • kosilo - piščančja juha z gobami, enolončnica, kefir;
  • popoldanski čaj - kolački iz otrobov, zeliščna infuzija;
  • večerja - jetrne plenice, solata iz zelja, čaj;
  • druga večerja - jogurt.

Na podlagi teh možnosti menija lahko delate dietno prehrano za en teden.

  • zajtrk - umešana jajca, kava z mlekom;
  • kosilo - skuta;
  • večerja - piščančje kroglice z raztopljenim sirom pod pikantno omako;
  • popoldanski prigrizek - ribja lonec;
  • večerja - tobak za piščance;
  • druga večerja - skuta pečenka.
  • zajtrk - omlet z zelenjavo, kavo;
  • kosilo - mlečne klobase;
  • večerja - zelje;
  • prigrizek - jetrna torta s polnilom iz korenja in sira;
  • večerja - domača klobasa;
  • druga večerja - solata "Olivier".
  • zajtrk - omlet, kava z mlekom;
  • Kosilo - trdi sir (do 5% maščobe);
  • kosilo - cmoki s hladno prekajeno skušo;
  • popoldanski čaj - kreme za kremo, kefir;
  • večerja - lonec iz tofu rib;
  • druga večerja - skuta.
  • zajtrk - palačinke z mesnim polnilom, čaj;
  • Kosilo - umešana jajca z zelenjavo;
  • večerja - zrezki s cvetačo, zelenjavna solata;
  • popoldanski prigrizek - skuta in sirska pita;
  • večerja - squash pita z gobami in mesom;
  • druga večerja - kefirski koktajl.
  • zajtrk - palačinke iz jeter, čaj;
  • Kosilo - omlet iz jajčnih beljakov;
  • kosilo - ribe;
  • popoldanski prigrizek - zvitki za rakovice;
  • večerja - pečena prsa z omako;
  • druga večerja - jogurt.
  • zajtrk - umešana jajca, kava z mlekom;
  • kosilo - bučna kaša v počasnem štedilniku;
  • kosilo - piščančji kruh;
  • popoldanski čaj - ventilator jajcevcev;
  • večerja - piščančji kruh;
  • druga večerja - sira.
  • Zajtrk - jajca v poljščini, kava;
  • kosilo - jetra;
  • kosilo - royal du juha;
  • kosilo - puran v italijanščini;
  • večerja - goveja obara;
  • druga večerja - piškot "Dream", jogurt.

Vse jedi, ki so navedene v meniju, morajo biti pripravljene po spodaj navedenih receptih.

Recepti za vsak dan

Za pripravo obroka na odru “Cruise” lahko uporabite vse jedi iz “Attack”, prav tako pa jih bistveno popestrite s pomočjo širšega seznama dovoljenih in dopustnih dodatnih izdelkov (ADD).

Namočite 1 žlica. l želatino v kozarcu mleka, pustite, da nabrekne in se segreje, da se raztopi. Pripravite mletega piščanca in goveji file (0,5 kg vsak), vlijemo želatino, dodamo še eno kozarec mleka, beljakovine iz 3 jajc, 3 žlice. posneto mleko v prahu (COM), sol in začimbe po okusu. Dobro premešamo, damo v pecivo v vrečko, iztisnemo na plastično folijo in ovijemo v obliki klobas. Kuhamo na običajen način.

Piščančji kotleti s topljenim sirom

Zmešamo 0,5 kg mletega piščanca s sesekljano in ocvrto čebulo in dva naribanim topljenim sirom. Dodajte 1 jajce, sol in začinite po okusu. Maso položimo v hladilnik pol ure. Nato se z mokrimi rokami oblikujejo kroglice, položijo na pekač, pečemo v pečici, dokler se ne pobeli zlato.

Vzemite 250 g mehke skute in gosto jogurt, združite, dobro premagal z vilicami. Dodajte sesekljane zelenice, 2 žlički. gorčica in hren, sol po okusu. Ponovno zmešajte vse, da dobite debelo, gladko omako.

Za 1 kg mlete ribe dodajte 4 jajca, 6 žlic. l škrob, začimbe in sol po okusu. Vse pregnetemo, postavimo v skledo z večnamensko kuhinjo. Kuhajte 1 uro v načinu pečenja.

Odstranite kožo s piščanca, prerežite sprednji del, razporedite, da naredite ravno trup. Za 2 uri postavite v mešanico enakih delov sojine omake in balzamičnega kisa. Nato z zacmi vtrite z okusom, dajte v pecico in pecite pri 150 ° C eno uro.

Mešalnik premaga 400 g skute s 3 jajci, 4 žlice. l SOM, 1 žlica. l koruzni škrob in sladilo po okusu. Nalijte v kalup, pecite v pečici 40 minut pri 180 ° C.

Odstranite glavico zelja na listih, potopite jih v vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Narezite korenje in čebulo, kuhajte v ponvi z malo vode, pustite, da se nekoliko ohladi in dodajte mletemu piščancu. Sol, dodamo začimbe, dobro premešamo. Oblikujte zeljene zavitke in ovijte nadev v liste zelja. Na ponev zamašite še eno serviranje čebule s korenjem, česnom in majhno količino paradižnikove paste.

Pokrijte dno ponve s surovim listom zelja, nad vrhovi zelja in jih prelijte, da jih popolnoma prekrijete. Kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Jetrna pogača s korenjem in polnjenjem sira

Beat v mešalnik 0,5 kg piščančjih jeter, 3 jajca, pol skodelice mleka, 2 žlici. l ovseni otrobi, nekaj cloves česna, 1 žlica. l koruzni škrob. Sol, poper in dobro premešamo. Pečemo palačinke.

Za polnjenje, naribamo 2 kuhani korenje in 150 g nemastnega sira. Za omako zmešajte debel jogurt s sesekljanim česnom, drobno narezanim zelenjem, soljo in začimbami. Razpršite palačinke, namazajte omako in poškropite korenje-sir.

Kuhamo 1,5 litra vode, dodamo nasekljano čebulo, lovorov list, sol, poper in 250 gramov lososa. Kuhamo 15-20 minut. Na koncu kuhanja potresemo z zelišči.

Dobro premešamo 700 g skute. Dodajte 150 ml jogurta, rumenjake iz 4 jajc, 3 žlice. l koruzni škrob, vanilin in sladilo po okusu dobro premešamo. Na vrhove premagajte beljake in nežno dodajte mešanici. Pečemo v počasnem štedilniku 1 uro, ne da bi odprli pokrov. Po zaprtju pustite pol ure še zaprto.

Piščančji kruh

Dodamo mleto (600 g) naribano 1 korenček, drobno nasekljano 2 čebuli, 2 jajci, malo česna, sol in začimbe po okusu. Mešamo, dajemo v obliko, pečemo v pečici pri 180 ° C eno uro.

Cut jajčevca vzdolžno na več trakov, brez rezanja do konca, da bi neke vrste ventilator. Potresemo s soljo, pustimo sok teči po pol ure. 2 paradižnika narežite na rezine in piščančje prsi. Postavite jajčevcev na pekač, na vsakem traku zmešajte du majonezo, med prsnimi ploščicami in paradižnikovimi krogi. Pečemo pol ure, preverjamo pripravljenost zobotrebca. Polnjenje lahko spremenite po vaših željah.

Rezane buče na majhne koščke dal v počasno štedilnik, prelijemo mleko, potresemo 2 žlici. l otrobi, sol ali dodajte sladilo po okusu. Vklopite način "Kaša" in kuhajte čas.

Pita z bučkami z gobami in mesom

Narežite 2 bučki s tankimi ploščami, prekrijte obliko, zmešajte 3 jajca in 3 žlice. l jogurt Vrh zmlete na vrhu, ocvrte gobe na njem, potresemo s koprom. Prelijte preostalo mešanico jajčnega jogurta. Pečemo 40 minut pri 200 ° C.

Narežite 400 g trdega sira, dodajte 3 jajca, začimbe in začimbe. Mash 400 g skute z vilicami, dodajte 2 jajca, 2 žlici. l otrobi, ščepec sode. Zmešamo skuto v obliki, ki naredi strani, na vrhu - sirno maso. Pečemo 40 minut pri 180 ° C.

Ribja tofu

Bone 200 gramov kuhane ribe, 200 gramov tofu sira, nariban, in dal v 1 jajce. Začimbe in sol po okusu. Temeljito premešamo, položimo v obliko, pečemo pol ure pri 180 ° C. S peko lahko naredite omako iz skute, jogurta, česna in zelenja.

Zmešajte 2 žlici. l SOM (posneto mleko v prahu) z jajcem. Vanilin in sladilo po okusu. Testo zapolnimo s kalupi, pečemo 15 minut pri 180 ° C. Pomembno je, da ne pretiravate, drugače bodo žemljice čez sušene.

Dimljeni cmoki s skušo

Za testo mix 250 g skute, 2 žlici. l koruzni škrob, jajce. Za nadev odstranite 1 dimljeno skušo iz kosti in kože, zmešajte z vilicami. Cepiče oblikujete na običajen način. Potopite v vrelo slano vodo in po vzponu zavrite 5 minut. Lahko naredite polnjenje po vašem okusu.

Cut kuhana jajca in korenje, kumare, kuhane prsi, čebula, blanširanega fižola v majhne kocke. Sol, začimbe po okusu, začinite z naravnim jogurtom ali du Mayoise.

Trdo kuhana jajca na pol. Odstranite rumenjake in jih sesekljite v mešalniku skupaj s 50 g piščančjega mesa, 2 žlici. l skuta, 2 žlici. l jogurt in 2 žlički. gorčica Drobno sesekljan koper, poper in sol po okusu. Nastala masa, da se polovi beljakovin, ki tvorijo kroglice. Postavite jih v pekač, na vrhu z mešanico skute in jogurta. Dajte 6 minut v mikrovalovno pečico.

Prašičji file narežemo na krožnike, odrežemo, solimo in popramo. V pekač vlijte 100 ml mleka, mesne kose in pecite v pečici 10 minut. Beat 2 veverice do odpornih vrhov, dodajanje ščepec soli, mešanica italijanskih zelišč, sesekljan zelenice. Vlijte mešanico mesa in jo postavite v pečico še 10 minut.

Jabolčni pit

Protein 4 jajca, pretepajte, dokler ne dosežete upornih vrhov. Preostali rumenjaki zmešamo s 300 g skute, 3 žlice. l koruzni škrob, dodajte pol žličke pecilnega praška, soli in začimb po okusu. Beat z mešalom, dodamo beljakovine in ponovno premešamo z mešalnikom, dokler ne dobimo zračne mase.

Pripravite nadev iz piščančjih jeter, prepraženih s čebulo (0,5 kg), in dve nasekljana kuhana jajca. Polovico testa prelijemo v kalup, nato nanesemo polnilo in prelijemo preostalo testo. Pečemo pol ure pri 180 ° C.

Zmešajte 20 g koruznega škroba, 6 žlic. l mleko v prahu in 1 žlička. pecilni prašek. Ločeno pretlačimo 4 jajca z nadomestkom za sladkor in 0,5 žličke. sol v gosto peno. Nadaljujemo z mešanjem pri nizki hitrosti in vbrizgamo suho zmes, da dobimo gosto svetlečo maso. Obliko namažite z rastlinskim oljem, izlijte testo, položite v pečico, segreto na 160 ° C, in pecite približno 40 minut, dokler se ne pojavi temna zlata skorja. Izklopite pečico in pustite, da se piškot ohladi pol ure, ne da bi odprli vrata. Zelo čudovito je tak piškot, ko pečemo v počasnem štedilniku.

Hladna torta na pol. Za širjenje lahko uporabite različne kreme. Najhitrejši in najbolj okusen je skuta, mešana z grškim vanilijevim jogurtom in limonino lupino.

Vsi zgoraj navedeni recepti so zelo enostavni, jedi za njih so pripravljene hitro in postanejo zelo okusne. Z uporabo teh tehnologij lahko z lahkoto izumite svoje kulinarične mojstrovine in z velikim veseljem izgubite težo.

"Konsolidacija" ("konsolidacija")

Tretja faza Dukanove prehrane, katere cilj je konsolidacija dobljenih rezultatov, je psihološko najtežja faza. Zmanjšanje telesne teže na načrtovano znamko je že bilo doseženo, zato se številne prehranske omejitve zdijo nepotrebne. Ampak, če bi zdaj kršili pravila programa, bodo vsa prejšnja prizadevanja zaman, in odstopljeni kilogrami se bodo vrnili.

Osnovna pravila

Trajanje faze „zavezujoča“ se določi glede na število padlih kilogramov - za vsakih 10 dni. Torej, ko izgubite 30 kg, morate sedeti v tej fazi 10 mesecev (300 dni). Dodaten bonus je, da se v tej fazi teža nadaljuje za približno 1 kg na teden.

V tretji fazi morate upoštevati naslednja pravila:

  1. En dan v tednu mora biti čista beljakovina, med katero morate jesti, kot v fazi "Attack". Potrebno je skrbno izbrati ta dan, saj bo tako dolgo ostalo, idealno za preostanek svojega življenja. Pierre Ducane svetuje, da se beljakovine pripravijo v četrtek.
  2. Obvezna dnevna poraba ovsenih otrobov, vendar že 2,5 žlice. kot tudi 2 litra vode.
  3. Pohodništvo naj traja vsaj pol ure na dan, vendar bo povečanje trajanja koristilo le.
  4. V tej fazi je zelo pomembno spremljati zdravstveno stanje in se po potrebi posvetovati s strokovnjakom.

Faza določanja se bistveno razlikuje od dveh predhodnih faz prehrane, saj sta bili samo dve zahtevi - nekateri izdelki so bili dovoljeni, drugi pa so bili prepovedani. V tretji fazi so pogoji postavljeni na veliko več in obstajajo posamezna priporočila za skoraj vsak dan.

Tudi v tem obdobju se dodajo zelo prijetne novosti - dnevi, ko je dovoljeno uporabljati škrobno zelenjavo in tako imenovane »praznične« dneve, ko lahko brez omejitev uživate svojo najljubšo hrano.

Nastavljeno število dni faze „fiksiranja“ je treba razdeliti na polovico. V prvi polovici tedna so dovoljene ene obroke škrobne zelenjave na teden in eno »praznik želodca«, v drugi polovici pa dva obroka oziroma dva praznika.

Dovoljeni izdelki

Vsak teden v tem obdobju vsebuje štiri vrste diete:

  1. Veverice.
  2. Protein + zelenjava.
  3. Beljakovine + zelenjava + škrobna hrana.
  4. Praznik

V skladu s temi v tednu je treba:

  • 1 dan beljakovin;
  • 1 dan beljakovinske rastline z vključitvijo škroba;
  • 1 dan praznika (v drugi polovici faze - 2 dni).

Vsi drugi dnevi so beljakovinsko-zelenjavni.

Vzorec obroka za teden je lahko naslednji:

  • Ponedeljek - beljakovinsko-zelenjavna;
  • Torek je praznik;
  • Sreda - beljakovinsko-zelenjavna;
  • Četrtek - beljakovine;
  • Petek - beljakovinsko-zelenjavna;
  • Sobota - beljakovinsko-zelenjavna s škrobnimi živili;
  • Nedelja - beljakovinsko-zelenjavna (v drugi polovici faze - praznik).

Za vsakega od teh dni, svoje pooblaščene jedi, tako da je meni je treba posamično.

Najtežja faza Dukanovega sistema je »Attack«. Ampak ne morete misliti, da ga lahko pozabite po zaključku. Proteinski dnevi so prisotni v vseh fazah tega programa, pomagajo pri aktivnejši izgubi teže in ga nato ohranijo na doseženi ravni. Med fazo 3 mora biti en dan v tednu beljakovinski, ko je treba jesti samo jedi z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, dodamo pa majhno količino omak in začimb, ki so dovoljene na »Attacku«.

Avtor metodologije meni, da je četrtek - sredi tedna najbolj primeren za beljakovinsko prehrano. Raztovarjanje bo zelo težko izpolniti med ali takoj po koncu vikenda. Toda če želite, lahko sami izberete kateri koli drugi dan, ko bo najlažje jesti beljakovine.

Prehrana takih dni vključuje:

  • pusto meso;
  • ptica, razen raca in gosi;
  • drobovina;
  • puste ribe;
  • morski sadeži;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • jajca (beljakovine v kolicini, rumenjaki - ne vec kot 2 na dan).

Dodate lahko tudi začimbe in omake brez sladkorja, malo gorčice in soli, sladkorne nadomestke, parafinsko olje.

Hrano lahko kuhate na kakršenkoli način, vendar brez uporabe maščobe. Bolje je, da uporabljate kuhanje, paro, kuhanje ali peko. Velikosti porcije niso omejene - lahko zaužijete vso količino dovoljene beljakovinske hrane.

Beljakovine v kombinaciji z zelenjavo tvorijo osnovo prehrane v fazi „vezave“. V skladu s prehrano so ti dnevi prehrane podobni fazi »križarjenja«. Hkrati se zgoraj omenjenim beljakovinskim jedem doda nekaj zelenjave:

  • paradižnik, paprika, kumare;
  • jajčevci, gobe;
  • Buče, bučke;
  • katero koli zelje;
  • zeleni fižol;
  • zelenice;
  • redkev;
  • čebulo.

So enake kot beljakovine, ki niso omejene v količini.

Poleg tega se dan lahko uporabi:

  • 50 gramov polnozrnatega kruha;
  • 50 g trdega sira z najmanjšo vsebnostjo maščobe;
  • 200 g sadja (razen banan, datumov, grozdja, rozin);
  • serviranje jagnjetine, svinjine ali slanine.

Ob upoštevanju razširitve seznama dovoljenih jedi je prehrana raznolika, okusna in hranljiva.

Dan beljakovin in zelenjave s škrobnimi živili

V takih dneh se v prehrano prejšnjih dni doda le nekaj škrobnih živil - eden od hitrih ogljikovih hidratov. Ta inovacija se začne pripraviti telo za prehod na standardno prehrano, v kateri najpogosteje prevladujejo ogljikovi hidrati. Ogljikove hidrate morate vnesti v meni postopoma, na kar so usmerjeni ti dnevi faze »popravljanja«.

Osnova prehrane je beljakovinsko-zelenjavna vrsta prejšnjih dni. Plus, ena je dodana, in iz druge polovice faze - dva obroka ogljikovih hidratov (škrobna živila).

Dovoljeni so naslednji izdelki, ki vsebujejo škrob v takšni količini: t

  • stročnice - 210 g;
  • Testenine iz grobe ali polnozrnate moke - 180 g;
  • navadne testenine - 140 g, slabo kuhan - 170 g;
  • velik nerafiniran riž –160 g;
  • beli riž, koruza - 130 g;
  • kuskus, polenta - 200 g;
  • krompir, pečen ali kuhan "v uniformi" - 120 g;
  • pire krompir (z 0,5 žličke masla) - 100 g

Ogljikovi hidrati se priporočajo za uporabo v prvi polovici dneva, kot tudi za povečanje intenzivnosti telesne aktivnosti, da bi porabili prejete kalorije.

To je najlažji in najbolj prijeten dan celotnega Dukanskega programa, v katerem lahko jeste vse, kar želite in celo popijete nekaj kozarcev vina, vendar le v enem od obrokov. Glavna prehrana je sestavljena v skladu z načeli beljakovinsko-zelenjavnega dne.

V prvi polovici faze "Fixation" je dovoljen en tak dan v tednu, v drugi polovici pa dva. Toda tudi v teh dneh je treba upoštevati več pravil:

  • obroke za praznik je treba pripraviti vnaprej, izbrati jih je treba tako, da vnos hrane ni namenjen polnjenju želodca, temveč da zadovolji strastno hrepenenje po nečem prepovedanem, kar pomeni, da morate urediti psihološko pomoč, za katero morate jesti, kar želite, in ne kaj je pri roki;
  • dele vsake posode je treba izmeriti pred obrokom in nikoli ne prijaviti dodatka, počasi jesti, uživati ​​v vsakem zalogaju;
  • če se načrtuje kakšen praznik, je treba načrtovati prehrano, da bo praznik padel na ta dan.

Če se navadite na prehranske omejitve skozi celotno prehrano, se mnogi bojijo narediti veliko pomoči. Vendar morate vedeti, da praznik ni priporočilo, temveč obvezna faza programa Dukan, ki zahteva strogo izvajanje.

Zato se ne bojte ali opustite. Bolje je, da v celoti uživate v dovoljenem številu.

Vzorčni meni

Tedenski meni stopnje "Fixing" se lahko pripravi po lastni presoji ali pa uporabite spodnji primer.

  • zajtrk - palačinke z mesnim polnilom, čaj;
  • Kosilo - umešana jajca z zelenjavo;
  • večerja - zrezki s cvetačo, zelenjavna solata;
  • popoldanski prigrizek - skuta in sirska pita;
  • večerja - squash pita z gobami in mesom;
  • druga večerja - kefirski koktajl.
  • zajtrk - omlet z zelenjavo, kavo;
  • kosilo - mlečne klobase;
  • kosilo - vse jedi po lastni presoji, vino;
  • prigrizek - jetrna torta s polnilom iz korenja in sira;
  • večerja - domača klobasa;
  • druga večerja - solata "Olivier".

Sreda (beljakovinsko-zelenjavni dan):

  • zajtrk - mehko kuhana jajca, kava z mlekom;
  • Kosilo - zelenjavna solata, gobe;
  • kosilo - piščančja juha z gobami, enolončnica, kefir;
  • popoldanski čaj - kolački z otrobi, zeliščna infuzija;
  • večerja - jetrne plenice, solata iz zelja, čaj;
  • druga večerja - morski ohrovt, jogurt.
  • zajtrk - skuta za pečenje skute;
  • kosilo - ribe;
  • kosilo - piščančje klobase;
  • popoldanski čaj - kefir;
  • večerja - obara;
  • druga večerja - skuta mousse.

Petek (beljakovinsko-zelenjavni dan):

  • zajtrk - omlet s šunko, kava z mlekom;
  • kosilo - bučna kaša v počasnem štedilniku;
  • kosilo - piščančji kruh;
  • popoldanski čaj - ventilator jajcevcev;
  • večerja - piščančji kruh;
  • druga večerja - sira.

Sobota (beljakovinsko-zelenjavna, z ogljikovimi hidrati):

  • zajtrk - palačinke iz jeter, čaj;
  • kosilo - obara iz zelenjave;
  • kosilo - finska kremna juha, ribe;
  • popoldanski prigrizek - squash kaviar;
  • večerja - pečena prsa, kislo zelje;
  • druga večerja - jogurt.

Nedelja (beljakovinsko-zelenjavni dan):

  • zajtrk - skuta, kava brez sladkorja (s sladilom);
  • kosilo - squash kaviar, jogurt;
  • kosilo - juha-juha, obara z zelenjavo, zeliščna infuzija;
  • popoldanski čaj - kuhana prsa, čaj;
  • večerja - solata iz zelja, umešana jajca;
  • druga večerja - ryazhenka.

Faza „konsolidacije“ („konsolidacija“) je najlažja pri ustvarjanju menija. Za kuhanje lahko vzamete recepte iz prejšnjih dveh faz in uporabite dodatne recepte, primerne za prehrano Dukan, od 3. faze, v tistih dneh, ko je dovoljen vnos ogljikovih hidratov.

Recepti za vsak dan

Da se ne bi izgubili v priporočenih odmerkih izdelkov, ki vsebujejo škrob, je priporočljivo vzeti kot primer že pripravljene recepte francoskega nutricionista.

Solata z rahlo soljenim lososom: zelena solata, češnjev paradižnik, 150 g lososa in feta, zeleno jabolko, 2 kumarici, napolnite z mešanico limoninega soka in oljčnega olja, vzete v enakih deležih. Sol in poper po okusu.

Solata "Home Alone": narežite 150 g kuhane lignje, 1 avokado, 1 grenivko, 100 g sira, 2 paradižnika in 2 jajca. Začinite z mešanico soka limete in oljčnega olja, dodajte sol, sladkor in poper po okusu.

Finska kremasta juha: kuhajte juho 2 litrov vode in 300 g lososovega fileja in dodajte narezano čebulo. Popecite drugo čebulo s korenjem v malo olja. V vrelo ribjo juho potresite 2 narezan krompir, lovorjev list in praženo zelenjavo. Sol, poper. Ko se krompir kuha, vlijemo 100 ml smetane z malo maščobami in zelišči.

Lahka čebulna juha: 100 g riža zavremo do polovice kuhanega v 2 litrih vode, dodamo nasekljano čebulo, 2 krompirja in 1 korenček. Ločite 2 čebuli v rastlinskem olju, ko sta pripravljeni, uvedite dva narezana paradižnika. Daj zazharku v juho in da malo zavre. Potresemo z zelenimi.

Goveja rebra: sesekljajte rebra, jih vtrite s soljo in začimbami, pustite pol ure, nato pa popecite na maslu, dokler jih ne pokrijete. Vnesite nasekljano zelenjavo - čebulo, korenje, papriko, paradižnik, naribano jabolko in česen. Pirjajte, dodajte zdrobljeno zelje in kuhajte še 40 minut, na koncu kuhanja pa potresite z drobno narezanim zelenjem. Če je potrebno, dosolit.

Ribje kroglice: porežite ribji file s čebulo, dodajte nekaj riža, kuhanega do polovice, 2 jajca, sol in poper. Vse dobro premešajte. Oblikujte kroglice in pecite v pečici, dokler ne dobite zlate barve.

Čokolada v slogu Dukana: mešano posneto mleko, COM, posneti kakav v prahu v enakih razmerjih. Sladilo in okus po okusu. Zmes zlijte v kalup in jo postavite v zamrzovalnik za 5 ur.

Apple sambuk: 6 g želatine namočimo v 70 ml vode, pustimo, da nabrekne in raztopimo, rahlo segrevamo v vodni kopeli. Jabolka (0,5 kg) čistijo, pečemo, kuhamo pire krompir. Sladilo po okusu. 2 beljakovin za povečanje teže 2-krat. Dodamo želatino in še 5–8 minut. Masa mora dobiti kremni odtenek. Postavite v skledo in pustite v hladilniku, dokler se ne pozdravi.

Obstaja veliko receptov za fazo »popravljanja«. Z uporabo zgornjih priporočil lahko po lastni presoji skuhate različne jedi. S pravilnim upoštevanjem vseh priporočil je možno pristopiti k 4. stopnji »Stabilizacije« z dobro uveljavljeno težo.

"Stabilizacija"

Zadnja faza prehrane Dukan ni nič manj pomembna od ostalih. Pravilna teža je bila že dosežena in zavarovana, vendar je faza stabilizacije tista, ki bo omogočila, da se ohrani do konca svojega življenja.

Splošna pravila

Tu je veliko manj pravil in priporočil - le 3, in so precej preprosta in ne zahtevajo veliko truda. Da bi ohranili pravilno telesno težo, morate:

  1. Nikoli se ne preobremenjujte, obstaja le lahka nasičenost.
  2. Vsak dan uporabite 3 žlice. l ovseni otrobi
  3. Spremljajte dnevno količino tekočine - pijte vsaj 2 litra.
  4. Vsak teden poskrbite za en čist dan beljakovin.
  5. Vodite aktivni življenjski slog - hodite peš, opustite dvigalo, premaknite se več.

Dovoljeni izdelki

Prepovedani izdelki v tej fazi hujšanja so že precej majhni, njihova odsotnost pa je precej mirna. Najprej gre za sladkor in fruktozo. Do začetka »stabilizacije« se telo odmakne od sladkarij in mu preprosto ni treba ponovno učiti.

Pri izbiri izbranih jedi morate upoštevati naslednja pravila:

  • zelenjava se lahko zaužije v poljubni količini;
  • sadje - enkrat na dan, en obrok (na primer eno jabolko, en dragon ali dve slive);
  • siri - trde, nemastne sorte, razen sirov iz kozjih in plesni;
  • meso vitke vrste;
  • ptica je brez kože, ledje je najbolje;
  • mlečni izdelki - nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo laktoze;
  • sol - v omejenih količinah;
  • kruh - rž, cela zrna, ne več kot 100 g;
  • škrobna hrana - ne več kot dva na dan;
  • dnevna stopnja otrobov - 3 žlice. l

Če so bile vse predhodne faze prehrane Dukan pravilno dokončane, potem v 4. stopnji, je telo že obnovilo v nov način delovanja, aktivno razcepi kalorije, ne ustvarja maščobnih rezerv, popolnoma asimilira uporabne snovi.

Med fazo stabilizacije se pojavi prehod na zdravo prehrano in popolno odpravo nezdravih prehranjevalnih navad: nagnjenost k prenajedanju, zadrževanje stresa itd.

Vzorčni meni

Stabilizacijska faza je primer uravnotežene prehrane, ki temelji na živilih, bogatih z beljakovinami, vlakni in kompleksnimi ogljikovimi hidrati.

Zgleden meni te faze prehrane je naslednji.

  • zajtrk - rezina polnozrnatega kruha s skuto, kava z mlekom;
  • kosilo - juha z rezanci, patties;
  • popoldanski prigrizek - palačinke z jabolčnim sirom, ryazhenka z otrobi;
  • večerja - ribe z zelenjavo, pečene pod sirovo skorjo.
  • zajtrk - omlet z rezinami paradižnika, čaj;
  • kosilo - gobova juha, polnozrnati kruh;
  • kosilo - palačinke s skuto in sadno omako, jogurt z otrobi;
  • večerja - kozice s sojino omako, zeliščna infuzija.
  • zajtrk - ovsena kaša, kava z mlekom;
  • večerja - zeleni boršč, kuhana prsa, grška solata;
  • Kosilo - del pite z jetri, čaj;
  • večerja - teletina, kefir.
  • zajtrk - skuta pečenka, kava z mlekom;
  • kosilo - telečji rezanci;
  • popoldanski prigrizek - kefir z otrobi;
  • večerja - piščančji sufle.
  • zajtrk - umešana jajca, sir, čaj;
  • večerja - čebulna juha, kotleta, sadje;
  • popoldanski čaj - skuta, kefir z otrobi;
  • večerja - pečena riba z zelenjavo, čaj.
  • zajtrk - skuta s sadjem, zeleni čaj;
  • kosilo - kremna juha, piščančji nuggets, polnozrnati kruh;
  • popoldanski čaj - palačinke s squashom, kefir z otrobi;
  • večerja - školjke.
  • zajtrk - čokoladna torta, sir, kava;
  • večerja - piščančja juha, jajce, polnozrnati kruh;
  • popoldanski prigrizek - skuta, kefir z otrobi;
  • večerja - ribja lonec.

Opazovanje take prehrane, urejanje dneva na tešče beljakovine enkrat na teden, lahko prihranite ne le pridobljeno težo, ampak tudi zdravje, moč, lepoto za dolgo časa.

Recepti za vsak dan

V fazi stabilizacije postane seznam receptov skoraj neomejen. Vse predhodne jedi, ki so bile dovoljene v prvih treh stopnjah, so dodane nove.

Twist v meso mlin na 1 kg govejega srca in piščančje prsi, kot tudi 1 čebulo. Dodajte 2 jajca, začimbe, sol, 1 čajno žličko. soda Dobro gnetemo, oblikujemo mesne kroglice, zavijajte v ovseno kašo. Rastlinsko olje dajte na ogrevano ponjavo, dajte mesne kroglice, pred praženjem na obeh straneh popražite. Vlijemo paradižnikovo omako, jo malo razredčimo z vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Piščanec

Zmešajte 4 žlice. l ovseni otrobi in kefir, dodajte 2 jajca, 200 g mehko skuto, 1 čajno žličko. pecilni prašek, sol. Testo zlijemo v kalup in ga postavimo v ogrevano pečico 8 minut. Za polnjenje 0,5 kg mletega piščanca vnesite nasekljano čebulo, 1 jajce, 30 ml mleka, sol in poper. Vse skupaj položimo na testo in ga ponovno postavimo v pečico. Pečemo 40 minut.

Zmešajte mleto piščančje ali puranje (300 g) z mleto čebulo, jajcem, česnom, soljo in poprom. Dober boj. Nariban sir z mešanico skute in zelišč. Začinite po okusu. Oblikujte kroglice mletega mesa, dajte na pekač. Na dnu kozarca naredite luknje, napolnite jih s sirom in polnilom skute. Pečemo 40 minut pri 200 ° C.

Grind 2 rumenjaka z 2 TSP. sladilo. Pour 1 TSP. mleto kavo s pol kozarca vode, zavremo, sev, dodamo 2 skodelici vročega mleka in zmešamo rumenjake. Toplo se do odebelitve na majhnem ognju s stalnim mešanjem, ne z vrenjem. Postavite v zamrzovalnik, večkrat vzemite ven in dobro udarite.

Pierre Ducane trdi, da je največja korist od faze stabilizacije mogoče doseči, če jo naredimo časovno neomejeno. Ko je ta stopnja dosežena, si človek pridobi zmožnost obvladovanja apetita in ne da bi se odrekel ekscesom, ampak kuhati okusne okusne jedi iz pravih izdelkov.

Recepti za avtorske pravice Pierre Ducane

Avtor metodologije je posebej izdal knjige - »350 receptov za prehrano Ducane« in »Recepti za Multicooker Ducane Diet«, pri katerih ni treba razmišljati o tem, kaj kuhati vsak dan, lahko pa se kuhaš z užitkom in uživaš v okusni hrani.

Najboljši od "350 Ducane Diet Recepti"

Tukaj so enostavni za pripravo in vsestranski recepti, ki so primerni za uporabo v vseh fazah prehrane, začenši s fazo »Napad«.

Tajska piščančja juha

V lonec postavite 2 prsi in nalijte 2 litra vode, zavrite, dokler ni pol kuhana. Dodamo nasekljano čebulo, gomilo korijandra, kaffirjev list limone in limono travo. Kuhamo 2 uri pri rahlem vrenju.

Piščančja juha s pošastim jajcem

Kuhamo 2 prsi v 1 litru vode. Dodajte sesekljan zeleni čebulo. Zmanjšajte ogenj. Vzemite 3 jajca, vsak vlijte v ločeno skodelico in nato v vrelo juho, brez mešanja, tako da jajca ostanejo nepoškodovana. Pustite vreti še 5 minut, izklopite in pustite, da se napolni 15 minut.

V ponev nalijte 1 liter hladne vode, v njem dodajte 1 piščančji file, zavrite, kuhajte na srednjem ognju 20 minut. Odstranite prsi, narežite jih na majhne kocke in jih zlijte nazaj v juho. Kuhamo trdo kuhano 1 jajce, drobno narežemo skupaj z nekaj kockami tofua in dodamo v juho. Sprostite drugo surovo jajce v vrelo juho. Za okus - malo limoninega soka, česna, soli in popra.

Ovčja juha

V 1 liter vode kuhamo dva piščančja fileja 20 minut, pri čemer odstranimo peno, ki nastane. Nato prsi, narežite na majhne kocke in se vrnite v juho. Dodajte enako drobno narezano čebulo in majhen kup zelene čebule. Začinite z začimbami po okusu, sol in poper. Beat surovo jajce, ne mešajte, pustite vreti 5 minut. Pred zaprtjem nalijte 1,5 žlice. l ovsenih otrobov, zavremo in odstranimo iz toplote. Postrezite posuto z drobno narezanim koprom.

Jajčna rumenjakova juha

Kuhamo 1,5 litra puste goveje ali telečje juhe. Ločite rumenjake iz 8 jajc, prelijte z 0,4 litra juhe in prelijte, dokler ne postane gladka. Vtrite skozi sito, kuhajte v vodni kopeli, dokler se ne zgosti, ohladite, narežite na rezine. Ko servirate, segrejte preostalo juho in nalijte kocke, dodajte zelenjavo.

Konzervirana ribja juha

Kuhamo 1 liter vode, solimo in dodamo nasekljano čebulo. V lastnem soku odprite 2 pločevinki rib v konzervah, z vilicami zmešajte ribe skupaj s sokom v vreli vodi. Kuhamo 5 minut, dodamo drobno narezan koper.

Okroshka na kefirju

Na kocke kuhamo 2 jajca, 2 kosi pustega pršuta ali kuhano prsi, narezano zeleno čebulo in koper. Mix, pour 2 kozarca posnetega jogurta, dodamo 1 žličko. kis, sol in poper po okusu.

Hrustljavo piščančje krilo

Odstranite kožo s kril, obrišite s sesekljanim česnom, naribanim ingverjem, sojino omako brez sladkorja (Kikkoman) in drugimi začimbami po okusu. Dajte v hladilnik na dan. Nato dajte v obliko in dajte v pečico na način žara. Po 7–8 minutah, ko sok izstopa, ga obrnite in pecite še 5–10 minut. Pred uporabo obvezno odstranite preostalo kožo. Ta jed ni priporočljivo uporabljati pogosto, temveč le kot praznik.

Shashlik v jogurtu

Narežite na kose 0,5 kg dojk, nalijte kozarec jogurta. Začimbe po okusu. Dobro premešajte in ohladite 2-3 ure. Nato se na lesenih nabodalih nanizajo kosi mesa, izmenično z obročki čebule. Pečemo v pečici v načinu žara. Ločeno, prepražimo 2 čebuli, prelijemo preostalo marinado, zavremo in takoj izklopimo. Uporabite kot kebab omako.

4 piščančje prsi narežite na majhne ploske kvadrate. Ločeno, zmešajte 2 rumenjaka rahlo. Sol, poper po okusu. V posodo nalijte 4 žlice. l ovsene lupine. Filete potopite v rumenjake, nato v otrobi. Pražite brez olja, dokler se nuggetsi ne pobelijo.

Turčija v mleku

Vzemite 1 kg puranjega fileja, obrišite s soljo, poprom, muškatnim oreščkom. V posodo z nelepljivim dnom nalijte mleko, da pokrijete vsaj 3/4 mesa. Dodajte 5 mletih strok česna. Pusti vreti 5 minut pri počasnem vrenju, nato pa se prenese v peč, segreto na 210 ° C. Pečemo približno eno uro, filet vsakih 10 minut. Po izklopu pustite 10 minut pod pokrovom, ne da bi ga odstranili iz pečice. Zaužijte z nastalo mlečno omako.

Jakobove pokrovače

Pripravite omako iz fino naribanega korenine ingverja (2 cm dolga), sesekljane 3 stroke česna in 2 zeleni papriki, dodajte kozarec jogurta, 2 žlički. začimbe "Tandoori Masala." Vse dobro premešajte, dokler ne postane gladko. Vzemite 6 piščančjih prsi, narežite na vsak kos, namažite nastalo omako. Pustite, da se čez noč premeša v hladilnik. Pečemo v pečici pri 180 ° C 20 minut.

Chicken Chicken

Piščanec, ki tehta 1,5 kg brez kože, narežemo na koščke, vlijemo 2,5 litra vode, da pokrije meso. Po vrenju odstranimo peno in zberemo maščobo. Kuhamo 1 uro. Nato dodamo sol, dodamo čebulo, lovorov list, poper in česen. Pustimo vreti še 15 minut, pripravimo želatino, kot je navedeno na embalaži. Odcedite juho, ločite meso od kosti. Kuhajte trdo kuhana jajca. Rezano meso in polovice jajc vstavite v posodo. Dodajte razredčeno želatino v juho, dodajte meso. Daj v hladilnik.

Na vsaki posodi po 5 minut pražite 0,5 kg piščančjih prsi. Mletje v mlin za meso z 2 čebuli in 5 kumaricami. Dodajte 100 ml jogurta, popra, soli, muškatnega oreščka po okusu. Postavite v pladenj in shranite v hladilniku 2 uri.

Sufle iz jeter

Popecite 250 g piščančjega jeterja, dodajte sesekljan strok česna, drobno nasekljano gnezdo peteršilja, 2 rumenjaka, premešajte. Preostale beljakovine prelijemo v peno, dodamo v mešanico, sol in poper. Oblikujte, pecite pol ure pri 180 °, dokler se ne pojavi zlato rjava.

Terrine iz piščančjih jeter

Popecite 300 g piščančjih jeter. Zbirajte sok, ki nastane med cvrtjem, in ga razredčite s 3 žlici. l malina kis. Sol, poper, jetra zmešajte v mešalniku skupaj s kupom pehtrana in 150 g skute. Vlijte sok s kisom, dobro premešajte. Razporedi v kalupe. Pustite v hladilniku en dan.

Izbor "Recepti za večnamensko kuhinjo do prehrane Ducane"

Kuhanje v počasnem štedilniku po receptih dr. Dukana je lahko hitro in popolnoma neugodno. Samo mešati morate vse sestavine in vključiti želeni način za določen čas.

Pekarski kruh

Drobno narežite 300 g paličic. Dodajte 8 jajc, 3 žlice. l skuta, 1 kozarec paradižnikove paste, malo sesekljan peteršilj. Sol, poper, dobro premešamo. Namažite skledo z oljem, položite maso, pokrijte s pokrovom. Vklopite "pečenje" in kuhajte pol ure. Za pridobitev rjave skorje obrnite štruco in jo vklopite za isti način še 15 minut. Pustite, da se ohladi in nato odstranite iz posode.

Kuhano mleto ribo. Veverice iz 3 jajc se pretresejo v gosto peno, vstopijo v rumenjake. Zmešajte 6 žlic. l skuta, malo česna, peteršilj, zelena čebula, 3 nasekljane rakovice, mlete ribe in mešanica jajc. Sol, poper, vlijemo v namaščeno skodelico. Pečemo v načinu peke 40 minut.

Turčija v mleku

Razrežemo 1 kg puranjega fileja na majhne koščke, dodamo sol, poper, muškatni orešček, sesekljan česen. Mešajte, dajte v skledo, nalijte 1 l mleka. Kuhajte v načinu "dušenja" 1 uro. Nato vklopite "peko" za 10 minut, med katerimi mešamo maso 2-3 krat.

Turški kotleti

Prašičjega fileja narežite na 4 kose in vsakih 10 minut pecite v načinu peke. Ločeno mešamo 100 g skute s 4 žlici. l gorčica, 2 žlički. roza poper. Nastala omaka, da se vsak kos praženega fileja namaže, potresemo s timijanom. Zložite zvitke in zavijte vsak pergamentni papir. Postavite v skledo, kuhajte v načinu "Pečenje" 20 minut. Zavrtite zvitke, ponovno vklopite isti način za 20 minut.

Turški timbal

250 g puranovih filejev narežemo na tanke trakove. Ločeno mešamo 3 žlice. l skuta s sesekljano čebulo, drobno sesekljan peteršilj, zdrobljen strok česna, sok 1 limone, sol in poper po okusu. Raztegnite trakove puranov in skuto v skledi v izmenjevalnih plasteh, vrh mora biti plast mesa. Kuhajte na "peki" 35 minut.

Zmešajte 750 g mletega govejega mesa s srednje veliko sesekljano čebulo, 2 zdrobljena stroka česna in pretepeno jajce. Dodajte zelišča, začimbe, omake brez sladkorja (Worcestershire, kitajska slive), sol, poper po okusu. Oblikuj mesne kroglice. Na vsaki strani pecite na "peki" do zlato rjave barve. Nato v tem načinu pustite 15 minut, da se pripravite.

1 kg telečjega mesa razrežemo na kocke, solimo in popramo, položimo v skledo. Vklopite način »Pečenje«, pecite 10 minut. Dodamo sesekljano čebulo, sesekljan strok česna, 1 skodelico puste mesne juhe, zelišča, sol, poper po okusu. Kuhajte 2 uri v načinu "Kaljenje".

Narežite 400 gramov telečjih jeter na rezine, v načinu pečenja prepražite 20 minut. Sol, poper in v drugo posodo. 3 čebule narežite na tanke obročke, 5 minut pražite v namaščeni posodi na "peki". Dodajte 2 žlici. l malina kis, 2 žlički. timijan, 1 lovorjev list, opečena jetra. Mešajte, vklopite način "Kaljenje" in kuhajte pol ure.

Omlet z morskimi sadeži

3 jajca prelijte s 100 ml mleka, začimb in soli. Posodo z več oljem očistite z oljem, popecite drobno narezano čebulo in narezan strok česna. Dodamo 500 g zamrznjenih morskih sadežev, rahlo prepražimo. Pour mešanico mleko-jajce, kuhamo 25 minut na "pečenje".

Morski brancin z meto in cimetom

V posodo nalijte vodo, dodajte cimet in meto, mrežo nastavite na paro na vrhu. Pripravljen file brancina, rahlo nasoljen in nariban z začimbami. Kuhajte 25 minut v načinu "Steaming".

Operite in posušite s prtičkom 700 g piščančjega fileja. Narežite na majhne kocke, dajte v skledo, dodajte 4 narezane stroke česna, 30 g želatine, 1 žlica. l mleta rdeča paprika, suha zelišča, poper in sol po okusu. Vse zmešajte, položite v vrečko za peko in trdno pritrdite robove. Postavite v skledo z več pečenicami in kuhajte 1 uro v načinu "Pečenje". Po koncu kuhalne plošče, ne da bi vzeli iz vrečke, ovijte karton v obliki valja in ga zavezujte z navojem. Postavite v hladilnik 12-14 ur za popolno sušenje.

Ločite veverice iz 4 jajc in jih potisnite v peno. Zmešajte 4 žlice. l skuta, 4 rumenjaka, 4 žlice. l pšenični otrobi in 8 žlic. l ovsena kaša, lupina, cimet ali druga aroma, sladilo po okusu. Nežno dodajte stepene beljake, premešajte in vlijte testo v namazano posodo. Pečemo 1 uro pri pečenju. Po koncu časa pustimo, da se torta ohladi in jo šele nato odstranimo iz posode.

V globoki posodi zmešajte 400 g skute s 2 jajci, dodajte 6 žlic. l ovsene otrobe, sladilo po okusu, 1 žlička. pecilni prašek, vanilija, limonina lupina. Vse temeljito premešajte. Krtačo z skledo rastlinskega olja, rahlo potresemo z otrobi, damo testo. Pečemo 40 minut v načinu pečenja.

Ločite rumenjake 3 jajc, pretepite s sladilom. Dodamo 300 ml hladne vode, sok in lupino 1 limone. V posodo nalijte multicooker, 10 minut kuhajte v programu za gašenje, da se zmes zgosti. Preostale beljakovine, dodamo malo soli in sladilo, pretepemo v gosto peno, vnesemo v toplo rumeno-limonino maso. Pečemo pol ure na "Peki", nato 20 minut - na "Ogrevanje".

Jedi, pripravljene v počasnem štedilniku, so idealne za prehrano Dukan. Njihova priprava praktično ne zahteva maščobe, in način praženja, dušenja, kuhanja s paro in čim bolj zadošča zahtevam zdrave prehrane.

Možnosti prehrane

Če se klasična različica Dukanove prehrane zdi zelo težka, nerazumljiva ali neprimerna zaradi predolgega, za začetek, lahko poskusite lahkotno različico te metode, zasnovano za teden dni. Tudi ta hitra metoda je lahko odličen začetek za nadaljnjo izgubo teže na "pravi" Dyukan prehrani. Tudi avtor metode ponuja različico svoje prehrane za vegetarijance, nosečnice in doječe ženske.

Express (lahka) različica

Enostavnejša in hitrejša 7-dnevna različica Dukanove prehrane je avtor metode "Ladder of Nutrition" in "Second Front" imenovala v boju proti prekomerni telesni teži. Po mnenju francoskega nutricionista je njegov klasičen 4-stopenjski program za hujšanje zelo učinkovit, vendar so pogoji za mnoge izjemni. Ta poenostavljena različica prehrane je namenjena takim ljudem, ki lahko postanejo poskusna. Poleg tega je kot nalašč za tiste, ki so izgubili težo na »prvi fronti«, vendar se je teža že delno vrnila in za začetek tako dolgega procesa od samega začetka ni moči ali želje.

„Lestev za hrano“ je manj stroga francoska prehrana, ki vam omogoča, da izgubite 0,7–1 kg na teden. Celotno obdobje je razdeljeno na 7 korakov (dnevi), od katerih vsak razširja seznam dovoljenih izdelkov.

Na primer, prvi dan je beljakovin, v drugem dnevu se zelenjava doda beljakovinam, tretji dan - sadje in tako naprej. Prvi dnevi so najtežji, nato pa se telo hitro prilagodi novi prehrani.

Pravila lahke različice omogočajo uporabo majhne količine ogljikovih hidratov, maščob, sladkarij in alkohola. Ta tehnika je popolnoma varna, nima kontraindikacij, opazna je preprosto in enostavno, skoraj brez zahtevanja opustitve vaših najljubših jedi. Teža ob istem času bo šla počasi, vendar z zagotovljenim rezultatom.

Osnovna pravila

Program Food Ladder temelji na bolj benignih prehranskih omejitvah, ki temeljijo na načelih, ki so skupna Dukanovi prehrani:

  1. Stopnja vode na dan - od 2 litrov.
  2. Obvezna vključitev v dnevno prehrano 20 g ovsenih otrobov.
  3. Redna vadba - pol ure vsak dan.

Express prehrana je namenjena za 7 dni, med katerimi morate upoštevati pravila in jesti na spodnjem meniju.

Vzorčni meni

Dieta mora biti naslednja.

1. dan - popolnoma beljakovina. Dovoljeno:

  • jajca;
  • pusto meso;
  • posnetih mlečnih izdelkov.

2. dan - beljakovinsko-zelenjavna. Dovoljeno:

  • vse v skladu s prehrano prejšnjega dne;
  • zelenjava, razen krompirja.

3. dan - rastlinska beljakovina. Dovoljeno:

  • vse v skladu s prehrano prejšnjega dne;
  • sadje, razen banan in grozdja.

4. dan - rastlinska beljakovina. Dovoljeno:

  • vse v skladu s prehrano prejšnjega dne;
  • 2 rezini polnozrnatega kruha.

5. dan - rastlinska beljakovina. Dovoljeno:

  • vse v skladu s prehrano prejšnjega dne;
  • 50 g malo maščobnega sira.

6. dan - mešano. Dovoljeno:

  • vse v skladu s prehrano prejšnjega dne;
  • fižol, krompir ali testenine iz trde pšenice.

7. dan - finale. Dovoljeno:

  • vse v skladu s prehrano prejšnjega dne;
  • sladico in vino ali pivo (neobvezno).

Obroki morajo biti pogosti in v vseh količinah. Tudi vsak dan morate jesti 1,5 žlice. l ovseni otrobi.

Program je treba zapustiti v 10 dneh, pri čemer se upošteva prehrana šestega dne. V prihodnosti je treba uravnotežiti prehrano, zmanjšati količino maščob in porabljenih ogljikovih hidratov.

Light Dukan prehrana spada v beljakovinsko prehrano, vendar je njen meni bolj zdrav in bolj nežen za telo kot v klasični različici. Hkrati pa pravilna porazdelitev različnih vrst izdelkov po dnevu prispeva k razvoju pravilnih prehranjevalnih navad v prihodnosti, kar prispeva k dolgoročnemu ohranjanju dosežene teže.

Za vegetarijance

Dukanova prehrana je jedro beljakovin in mesa, avtor metodologije pa predlaga verzijo njegove metode za vegetarijance. Poleg tega je razlika v pristopih minimalna: za vegetarijance za hujšanje morate meso zamenjati z ustreznimi rastlinskimi proizvodi, ki vsebujejo beljakovine. V prehrani ni drugih razlik, razen pri izključitvi mesa in rib.

Viri beljakovin

Francoski nutricionist priporoča, da v vegetarijanski prehrani za beljakovine uporabite:

Jajca in žele se pogosto uporabljajo v klasični Dukanovi prehrani.

Sojino meso je ena od glavnih sestavin vegetarijanske hrane, ki je vključena v veliko število jedi. Tofu je med najbolj zdravimi variacijami nadomeščanja mesa. Vsebuje veliko beljakovin in kalcija v odsotnosti ogljikovih hidratov.

Poleg tega je v nekaterih rastlinskih živilih najdenih veliko beljakovin. Na primer, v stročnicah, ovsu, soji, leči, rži.

Vzorčni meni

Izdelava menija za vegetarijansko hujšanje po sistemu Dukan lahko temelji na enakih načelih kot klasična različica. Vendar je treba mesne jedi nadomestiti z beljakovinsko-zelenjavo.

Vzorčni meni za vegetarijance:

  • zajtrk - polnozrnati kruh, kava z mlekom;
  • kosilo - sladica iz skute;
  • kosilo - parjena zelenjava, zrezki iz soje;
  • malica - omlet;
  • večerja - tofu jabolčna pita.

Pri pripravi lastne menijske možnosti na podlagi zgoraj navedenega morate upoštevati, da mora vsebovati:

  • veliko število zelenjave;
  • beljakovin rastlinskega izvora.

Tudi z začetkom faze 3 je treba v prehrano vključiti izdelke, ki vsebujejo škrob.

Materinstvo in zdravstvena nega

Nosečnost in dojenje vplivata na obliko in težo ženske. Z normalnim fiziološkim potekom teh procesov se po porodu hitro obnovi vse in dojenje preneha. Toda v večini primerov se ženske soočajo s problemom prekomerne telesne teže, ki jo je mogoče zlahka rešiti z metodami dr.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo ženska vedno pridobi telesno maso, ki mora ustrezati normi (8–12 kg), odvisno od osebnih parametrov telesa in števila predhodnih nosečnosti. Toda v prisotnosti nagnjenosti k debelosti ali iz drugih razlogov lahko število dodatnih kilogramov precej preseže dovoljeno. V takih primerih je nadzor telesne teže mogoč s pomočjo Dukanove prehrane, katere avtorica predlaga uporabo lastne tehnike, da bi preprečila nastop prekomerne telesne teže in se znebila obstoječe.

Za ženske, ki imajo nagnjenost k debelosti ali želijo obdržati svojo osebnost po nosečnosti in rojstvu otroka, bo najboljši preventivni ukrep slediti trem fazam prehrane - »konsolidaciji« (»konsolidacija«) med celotnim obdobjem rodnosti, ki se nekoliko spremeni glede na potrebe nosečnice.

Za to pravilo je treba tej fazi poenostaviti:

  • preklicati dan, ki preprečuje nastajanje proteina;
  • jejte 2 obroki sadja vsak dan;
  • uporaba mlečnih in mlečnih izdelkov ni posneto, ampak 2% maščobe.

Vsa druga pravila te faze ostanejo nespremenjena.

Če ima ženska prekomerno telesno težo, ki se lahko med nosečnostjo znatno poveča, bo najboljši način za izgubo telesne teže tudi tretja faza prehrane. Vendar pa ga je treba okrepiti z nekaterimi omejitvami, ki zavračajo:

  • iz škrobnih proizvodov;
  • od tako imenovanih praznikov.

V tem primeru je treba upoštevati beljakovinski dan.

Z močno stopnjo debelosti, kadar se med nosečnostjo in porodom lahko pojavijo zapleti, lahko uporabljate prehrano stopnje 2 - "križarjenje", še posebej v zgodnjih fazah, vendar vedno pod strogim nadzorom zdravnika.

Po porodu

Načini vračanja teže ženske po rojstvu otroka so odvisni od tega, ali doji.

Za doječe matere

V obdobju dojenja ni mogoče opaziti stroge prehrane, tako da prehranske omejitve ne vplivajo na razvoj novorojenčkov. Lahko uporabite lahkotno različico 3-stopenjske prehrane, v kateri morate upoštevati vsa pravila, vendar:

  • zavrnejo beljakovinski dan;
  • dodamo drugi del sadja;
  • uporabite mlečne izdelke 2% maščobe.

Prav tako je potrebno, da je prehrana čim bolj popolna in uravnotežena.

Če ni laktacije

Postopek hujšanja v odsotnosti dojenja se lahko začne takoj po vrnitvi iz bolnišnice. Kadar povečanje telesne mase ne preseže 5-7 kg, da bi se obnovila prenatalna oblika, je priporočljivo, da se dukanova dieta začne takoj po fazi 2 po shemi 1/1 in nato nadaljuje v skladu z določenim načrtom - pojdite na 3. in 4. stopnjo. Če povečanje telesne mase znatno preseže normo, je treba uporabiti popolno 4-stopenjsko dieto.

Razčlenitev prehrane

Kot pri vsaki prehrani ima Dukanova tehnika svoje meje in omejitve, ki jih želiš precej pogosto prekiniti. Zato se motnje lahko zgodijo kadarkoli in na vsaki stopnji. Če je samski, potem nič ne bo narobe, vendar je treba upoštevati določena pravila, ne da bi spremenili ustaljeno prehrano. Ko motnje postanejo sistematične, lahko resno vplivajo na rezultat celotnega programa hujšanja in na splošno na to, da je brez pomena.

Glavni razlog za okvare Dukanove prehrane je, da kar nekaj izdelkov spada na seznam prepovedanih, večinoma zelo dostopnih. Zato se najpogosteje pojavi napaka, ko z njimi ni ničesar koristnega, kar je dovoljeno jesti, in vse, kar je prepovedano, je mogoče kupiti na vsakem koraku.

Če je do okvare prišlo v kateri koli fazi prehrane, morate:

  • povečanje porabe vode;
  • povečanje telesne aktivnosti;
  • poskrbi za izreden beljakovinski dan, če je bila razčlenitev pomembna, ali dva beljakovinska dneva, če je bilo prepovedano zaužiti v velikih količinah.

Poleg teh splošnih priporočil so za vsako fazo prehrane ločene.

Motnje na »napadu«

Ob zlomu na prvi stopnji je pomembno, da ne moremo ustaviti prehrane v upanju, da bomo naslednjič izgubili težo, ampak jo bomo nadaljevali, ne glede na to. Hkrati morate podaljšati fazo »Napad« za 1 ali 2 dni.

Ta pristop bo povečal celotno trajanje programa, vendar na noben način ne bo vplival na njegove rezultate. V vsakem primeru bo bolje kot metanje in ponovno zagon celotnega procesa večkrat. Vendar pa se moramo zavedati, da obdobje "napada" ne sme trajati več kot 10 dni.

Motnje na "križarjenju"

Če je na tej stopnji motena prehrana, je treba storiti naslednje:

  • zmanjša vnos soli in poveča količino porabljene vode na dan, da se zagotovi intenzivna cirkulacija in prost pretok tekočine;
  • poveča intenzivnost in trajanje fizičnih naporov;
  • zagotoviti kakovostno spanje in ga podaljšati;
  • dodamo beljakovinski dan na koncu faze.

Glavna stvar je, da se potegnite skupaj, da ne zapustite prehrane, povečate motivacijo in še naprej izgubljate težo, upoštevajte priporočeno prehrano z dvojno močjo.

Razčlenitev na "Sidrišču"

V tej fazi je v primeru okvare potrebno povečati telesno aktivnost in celotno fazo podaljšati za 1-2 dni. Ne morete nenadoma ustaviti in začeti znova. Nujno je treba opraviti fazo „fiksiranja“, čeprav je do okvare prišlo enkrat, drugič ali je postala sistematična. Potrebno se je čim bolj osredotočiti in si prizadevati za končni rezultat, da ne bi popolnoma razpadli.

Da bi preprečili motnje, je pomembno, da si zapomnite nekaj pravil:

  • med fazama »križarjenja« in »fiksiranja« teža ostane počasna, vendar to ni razlog za izgubo upanja in doseganje želenih oblik;
  • celotno obdobje prehrane v prisotnosti in pri roki mora biti vedno le tisto, kar je dovoljeno uporabljati;
  • nikoli se ne more kriviti za neuspeh, saj občutki krivde pogosto vodijo v zaseg.

Takoj po okvari morate maksimirati svojo telesno aktivnost, za kakršnekoli zmage in dosežke pa se nagradite z nečim prijetnim. Učinkovitost prehrane je v veliki meri odvisna od moči volje, da bi se uprli skušnjavi in ​​še naprej izgubljali težo, tudi po okvari.

Teža ne izgine

V različnih fazah prehrane se lahko teža ustavi ali celo začne pridobivati. Za to obstaja veliko razlogov, ki jih je mogoče povezati ne le s kršitvami pravil programa, ampak tudi z biološkimi ali drugimi dejavniki.

Razlogi

Izguba teže lahko povzroči:

  • prekomerni vnos soli;
  • rastlinski dnevi v prehrani;
  • pitje nezadostne količine vode;
  • predmenstrualni ciklus pri ženskah;
  • zloraba dodatnih izdelkov (OTH);
  • uživanje nezadostnih količin hrane;
  • nizka telesna aktivnost;
  • odmori;
  • odpornost telesa.

Prva stvar, ki jo mnogi od teh vzrokov vodijo, je kopičenje ali pomanjkanje vode v telesu.

Ta situacija se pogosto pojavlja med menjavanjem beljakovin in zelenjave, saj nekatere zelenjave prispevajo k zadrževanju vlage v telesu. Neodstranjena tekočina doda teži 1 kg za vsak liter. Hkrati je treba upoštevati, da je na Dukanovi prehrani potrebno dovolj vode, zato je njeno zmanjšanje nemogoče zmanjšati zaradi zmanjšanja indikatorja na lestvici.

Za preprečitev zadrževanja tekočine je treba zmanjšati vnos soli. Tudi, s pojavom zabuhlost, lahko pijete diuretiki, je bolje - zeliščni čaji ustreznega delovanja, in ne kemičnih pripravkov. Če je vse v telesu normalno, se bo teža zagotovo začela zmanjševati v beljakovinskih dneh.

Če je teža na mestu, razlog za to ni le presežek, temveč tudi nezadostna poraba vode, kar vodi v njeno pomanjkanje v telesu. Voda je pomemben udeleženec v metabolizmu, zlasti med prehrano Dukan. Zato ne smemo pozabiti piti 2 litra vode na dan.

Poleg čiste vode lahko uporabite zeleni čaj, zeliščne čaje, kot tudi pijače, ki ne vsebujejo sladkorja. Upoštevati je treba tudi, da porabljena tekočina (med tistimi, ki jih dovoljujejo prehranski predpisi) bistveno zmanjša občutek lakote, kar prispeva k zmanjšanju količine zaužite hrane. Poleg tega je z zadostno zalogo vode jetra prenehala izločati iz vse hrane, ki jo prejme, in se začne ukvarjati z razdeljevanjem maščob. Zato je za stabilno izgubo teže zelo pomembno, da se držite količine vode, ki jo priporoča Pierre Ducane - 2 litra na dan, ki je ne presega ali zmanjša.

Biološka značilnost ženskega telesa, ki je pogosto povezana s spremembami teže, so menstrualni cikli. V določenih obdobjih teh ciklov se začne aktivna proizvodnja posebnega ženskega hormona, estrogena, ki velja za nevarnega sovražnika hujšanja. Lahko poveča občutek lakote in ovira odstranjevanje vode iz telesa, kar vodi do povečanja telesne mase pred menstruacijo pri 70% žensk.

V kateri koli fazi prehrane Dukan lahko pride do »programske nesreče«, če sovpada z »posebnim« biološkim ciklom pri ženski. Pridobivanje telesne teže na takšne dni je povsem normalno, vendar bi morali poskusiti ne odstopati od uveljavljenih pravil.

Potem se bo po koncu tega obdobja teža hitro vrnila k izvirniku in proces izgube teže se bo nadaljeval.

Ker dr. Ducan dovoljuje, da se ne zaužije samo 100 odobrenih živil, ampak tudi nekatere vrste tako imenovanih dopustnih, jih mnogi začnejo prehraniti. Vendar pa je treba upoštevati, da če je količina presežena, lahko bistveno vplivajo na procese v telesu in jih odmaknejo od doseganja želenega rezultata.

Če želite prestaviti težo in jo ponovno začeti izgubljati, morate popolnoma opustiti dovoljene izdelke. To bo prebavnemu sistemu omogočilo reorganizacijo in prekinitev navade. Ko začne teža spet zapustiti, se lahko vrnejo v vašo prehrano, vendar v dovoljenih količinah.

Če se vsa pravila prehrane neumorno upoštevajo, vendar je izguba teže ustavljena, to pomeni, da se ji telo začne upirati. Glavna stvar je, da ne obupajte, ampak še naprej delati vse, kot prej, kljub pomanjkanju rezultatov. Kmalu se bo telo navadilo in podleglo.

Če želite pospešiti ta postopek, lahko naredite nekaj preprostih korakov:

  • preverite količino zaužite hrane - povsem mogoče je, da ni veliko hrane, ampak, nasprotno, premalo, zato je telo pozavarovano in ga rezervira;
  • osredotočiti se na telesno dejavnost - vsak dan hodite vsaj pol ure, s sedečim načinom življenja - do 1,5–2 ure;
  • Izogibajte se motnjam - po vsaki kršitvi prehrane je potrebno strogo upoštevati recept za več tednov, kar poveča trajanje ustrezne faze in celotne prehrane.

Da bi preprečili pojav stagnacije teže, je treba strogo upoštevati vsa pravila prehrane in se ne oddaljiti od ritma, ki je bil vzpostavljen v prvih dneh. Če želite to narediti, je priporočljivo, da hrani dnevnik in nenehno upoštevati količino zaužite.

Preprečevanje

Pierre Dyukan ponuja nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali preprečiti motnje, stagnacijo in druge kršitve prehrane:

  • porabijo manj soli in jo nadomestijo z začimbami;
  • uporabite minimalno dovoljene izdelke in jih po možnosti popolnoma opustite, da bi hitreje in bolj zdravo izgubili težo;
  • če sumite, da presežek tekočine v telesu pije rastlinske poparke z diuretičnim učinkom, vendar občasno in zmerno;
  • v vroči sezoni zamrznite kocke iz vode ali katerih koli dovoljenih pijač in jih raztopite namesto pitja;
  • pogosteje poskrbi za hladno prho, da ohrani telo v dobri formi;
  • povečati telesno aktivnost, vendar izključiti vaje za moč, ki vodijo v izgradnjo mišic.

Zadostna motivacija in volja velja za najboljšega pomočnika v boju proti prekomerni teži. Če stojite do konca, ne prekinjate se do polovice, potem poleg doseganja harmonije lahko dosežete osebno rast in občutno povečate samozavest. Doseganje cilja, kljub težavam - ni le možnost izgube teže, temveč tudi življenjsko načelo, ki pomaga doseči vse, kar si želi.

Škoda in kontraindikacije

Ker je prehrana na različnih stopnjah prehrane zelo različna, ima vsaka od njih svoje negativne točke in kontraindikacije.

Za fazo »Napad«

Ta faza je klasična beljakovinska prehrana, med katero je dovoljeno uporabljati samo živila z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin in malo otrobov. Največja škoda, ki jo lahko povzroči meni, lahko povzroči ledvice, saj bodo morale prikazati veliko količino soli v mesu. Pri ledvični odpovedi se količina sečne kisline bistveno poveča, kar je polno odlaganja soli v vseh sklepih, predvsem v prstih. To vodi do razvoja protina, ki ga spremlja huda bolečina ponoči.

Tudi presežek živalskih beljakovin v prehrani negativno vpliva na kardiovaskularni sistem, pomanjkanje koristnih maščob pa bistveno zmanjša elastičnost žilnih sten in moti pretok krvi, hkrati pa odvzame zaščito srčnih mišic, kar poveča tveganje za koronarne bolezni srca in možgansko kap. Zelo pomembno je, da, če sledite programu Dukan, darovate kri za analizo, da bi nadzorovali raven holesterola. Če presežete vrednost za 2–2,5-krat, morate to dieto takoj opustiti.

Drugič, nevarna beljakovinska prehrana je nevarna - to je pomanjkanje vitaminov in mineralov, kar povzroča razvoj številnih bolezni v telesu, vključno z motnjami delovanja jeter, pri ženskah pa pride do menstrualnih motenj in lahko celo vodi do neplodnosti.

Zato so naslednje zdravstvene težave kontraindikacije za fazo "napad":

  • odpoved ledvic in jeter;
  • nagnjenost k bolezni srca in ožilja;
  • visok krvni tlak (hipertenzija);
  • bolezni sklepov;
  • motnje reproduktivnega sistema.

Če obstaja vsaj ena od teh patologij, morate opustiti to metodo hujšanja, še posebej, če naj bi faza "napad" trajala več kot 1-2 dni.

Za fazo »križarjenja«

Druga faza prehrane lahko poslabša škodo, povzročeno telesu med "napadom", kar bistveno poslabša stanje krvnih žil, ledvic, jeter in drugih organov. Njen negativen vpliv je posledica daljšega trajanja v primerjavi s prvo fazo - potreben je teden izmenjave beljakovinskih in rastlinskih dni s križarjenjem za 1 kg odvečne teže. Zato lahko v prisotnosti 20, 30 ali več odvečnih kilogramov to stopnjo hujšanja odložimo za 1-2 mesece.

S tako dolgo in nenadzorovano uporabo priporočene prehrane lahko v celoti posadite ledvice, "izrabite" stene krvnih žil in dvignete pritisk na kritično raven. Zato je treba prehrano Dukan slediti le pod nadzorom zdravnika, še posebej, če telesna teža bistveno presega normo in zahteva daljše obdobje za njeno zmanjšanje.

Za fazo »konsolidacije«

To obdobje je za telo manj nevarno, lahko pa je tudi škodljivo, če so prisotne navedene kontraindikacije. Zlasti v fazi »konsolidacije« se lahko poslabšajo poslabšanja zaradi negativnega vpliva celotne prehrane, če so bila kršena priporočila prejšnjih stopenj.

Edino popolnoma neškodljivo obdobje programa dr. Dukan je njegova zadnja faza - »Stabilizacija«, ki ponuja popolnoma uravnoteženo prehrano. Toda ob upoštevanju škode iz prejšnjih stopenj se lahko koristi tega obdobja izkažejo za nepomembne.

Rezultati

Edinstvenost francoske metode izgube teže je, da s strogim izvajanjem vseh pravil in priporočil vedno daje pozitiven rezultat. Poleg tega se izkaže, da je učinkovit tudi v tistih primerih, ko so skoraj vse druge diete neuspešne.

Hitrega zmanjšanja telesne teže na prehrani Dukan ne smemo pričakovati - namenjeno je za dolgotrajno uporabo, rezultati so stabilni in izgubljena teža se ne vrne. Ampak, seveda, le pod pogojem strogega spoštovanja predpisov o avtorskih pravicah.

Visoka učinkovitost prehrane Dukan je posledica naslednjih dejavnikov:

  • razmeroma lahko se prenaša, brez moralne neugodnosti zaradi strogih omejitev;
  • vam omogoča, da ustvarite svoj meni s preprostimi recepti;
  • hitra izguba teže se začne od prvih dni.

Rezultati prehrane so prav tako impresivni: prvi 2-3 kilogrami zapustijo na prvi stopnji v dobesedno 5-7 dneh. Med fazo 2 se izgubi približno 1 kg na teden. Tako se lahko v prvem mesecu v povprečju znebite 5–8 kilogramov, za 3 mesece - 15–18 kg. Upoštevati je treba, da vsak organizem reagira drugače na nove prehranske pogoje, zato bo izguba telesne teže tudi individualna.

Ocene in rezultati so tanjši (z videoposnetkom)

Irina, 29, Vologda

Nihče ne meni, da sem popoln, in tistih 5 kg, od katerih sem se nenehno želel znebiti, so pravkar povzročili smeh mojih prijateljev. Vendar je zelo težko odvrniti tako nepomembno prekomerno težo! Telo ne šteje za breme in ne želi pod nobenimi pogoji. Čez ves dan greste lačni, se znebite dobrih stvari, poskusite ne jesti po 18:00, vendar zelo pogosto ni dovolj moči volje, zato ste naveličani noči pred smetiščem. Ko sem prvič prebral recenzije o prehrani Dukan, sem bil presenečen nad obilico različnih sladic, peciv in drugih okusnih jedi, ki bi jih lahko pojedli skoraj brez omejitev. Takoj ne verjamem, da lahko vse to pojeste in izgubite težo. Toda, kot se je izkazalo, je tehnika zelo učinkovita. Moja neuničljiva 5 kg enostavno in le zapustila v samo en mesec. V tem času sem popolnoma spremenila prehranjevalne navade in se nikoli več ne vrnem.

Tamara, 38 let, Novgorod

Ne morem reči o celotni prehrani, ker sem v postopku - šesti dan na "Attack", sem že izgubil 2,8 kg. Od mesa se začne odvrniti, čeprav ljubim meso. Vendar moram sedeti na odru 1 7 dni. Za zajtrk jedem kuhan kokošji drobnjak - jetra, prekate, srca. Pijem kavo z mlekom. Potem jedem kuhano prsi z juho, za kosilo - pečeno ribo, za popoldanski prigrizek - telečje meso, ki je bilo v soku. Zvečer - skuta in kefir z otrobi. Pijem 2 litra vode, plus črni in zeleni čaj, druge pijače brez sladkorja. Prehrana seveda ni lačna. Dolgčas, toda kje si videl hujšanje, tako da je bilo vse brez težav. Veselim se naslednje stopnje, kjer bo zelenjava.

Natalia, 24 let, Moskva

Ko sem se odločil, da izgubim težo, sem prebral o različnih dietah in naletel na Dukanovo prehrano. Toda v eni od pripomb tistih, ki so sedeli na tej tehniki, je bilo rečeno, da je zelo težko izpolniti. Prestrašil me je, zato sem se ustavil na drugi. Pade 6 kg na mesec, toda drugi mesec se je teža vrnila. Potem sem spet naletel na informacije o Dukanu, ki je dejal, da manjša teža ostaja za vse življenje. Ker sem podrobneje preučil, sem se še odločil. To je trajalo manj kot leto dni, s teto, ki je znašala 80 kilogramov, se je spremenila v 50-kilogramsko vitko dekle. In kar je najpomembnejše - popolnoma brez lakote, ker francoski nutricionist v svojem programu uporablja načelo - jej in pusti in z veseljem. In kakšne slastne jedi sem se naučil kuhati, ki jih lahko jeste brez škode na pasu! Moja družina jih je ljubila, čeprav niso na dieti. Zdaj je konec faze konsolidacije konec in v nekaj dneh se bo začela stabilizacija - in še več svobode. Zato svetujem vsem, ki želijo izgubiti težo - bodite pozorni na to tehniko. Ampak se prepričajte, da se posvetujte s svojim zdravnikom, ker je primeren samo za zdrave ljudi.

Ocene zdravnikov in strokovnjakov (z videoposnetkom)

Peter Vratskovich, Dietician, S.-Petersburg

Program prehranske terapije dr. Ducane, ki je bil namenjen normalizaciji telesne teže, je dolgo dokazal svojo učinkovitost. Osnova tehnike je načelo izključitve ogljikovih hidratov in zmanjšanja maščob v prehrani. Bolniki z veliko prehranjevanjem brez ogljikovih hidratov prenašajo zelo težko zaradi omejene prehrane in pomanjkanja številnih običajnih jedi. Program francoskega nutricionista nima te pomanjkljivosti, saj ponuja najširšo paleto receptov, ki se, ker se teža zmanjšuje, širi še dlje. V večini primerov lahko prehrano uporablja skoraj vsaka oseba, čeprav je ta metoda kontraindicirana pri nekaterih ljudeh (mladostnikih, nosečnicah in tudi pri nekaterih boleznih). Zato je treba uporabo Dukan prehrane šele po posvetovanju in izgubiti težo pod nadzorom strokovnjaka, potem lahko popolnoma odpravi neželene učinke in možnost kakršnih koli težav.

Anatoly Kovalev, gastroenterolog, Irkutsk

Pierre Ducane je dal milijonom ljudi priložnost, da spremenijo svoje življenje, spremenijo svojo podobo in ponovno pridobijo svoje zdravje. Ne glede na to, kar predstavniki klasične klinične dietetike pravijo proti njegovi prehrani, večina teh zdravnikov in strokovnjakov za prehrano ni dala niti desetine tega, kar bi Ducan lahko dal. Prednost njegove tehnike je kombinacija uravnotežene prehrane, visoke učinkovitosti, hitre izgube teže in možnosti za zagotovitev rezultata do konca življenja. Nobena druga prehrana na svetu nima tako popolnega nabora pozitivnih lastnosti. Zelo pomembno je, da je program francoskega zdravnika zasnovan na dolgi rok, ki zagotavlja ne samo odpravo največje možne količine prekomerne teže, ampak tudi stabilizacijo doseženega rezultata za vedno. Trajanje sistema lahko bistveno izboljša vse funkcije in presnovne procese telesa, kar je glavna sestavina mehanizma za vzdrževanje pravilne teže.

O Nas

Vnetne in infekcijske bolezni zgornjih dihal so med najpogostejšimi sezonskimi boleznimi. Če vnetje prizadene tonzile in druge limfatične strukture žrela, se pojavi tonzilitis.